話說(shuō)普洱—邦東茶鄉(xiāng)
在尋茶的過(guò)程中,總有茶路上的貴人相助,發(fā)現(xiàn)小村,是在我們一行人走乏的時(shí)候,吃過(guò)午飯,想討口茶喝。隨意走進(jìn)了一個(gè)初制小廠,當(dāng)時(shí)幾個(gè)農(nóng)戶正在挑揀茶葉黃片。見我們一行人走進(jìn),便熱情的招呼喝茶,從裝滿茶葉的篩子里面,隨手抓起一把干茶:“這個(gè)是我們小村的大茶樹,剛剛才曬好,在揀黃片。
茶農(nóng)手中的干茶,條索很長(zhǎng),幾乎要越過(guò)指尖,墨綠的顏色,顯得白毫特別明顯。聞干茶,和在鄉(xiāng)間林蔭小道行走時(shí)聞到的香氣一樣。身旁的同事出于職業(yè)習(xí)慣的問(wèn)了一句,這茶樹,有多大了?有時(shí)候問(wèn)題不問(wèn)還好,一問(wèn),大家都改變了原有的喝茶計(jì)劃,聽聞茶農(nóng)口中所說(shuō),他們小村的茶樹,是整個(gè)曼崗村幾個(gè)寨子里,樹齡最久,茶樹最大,保留的最完好的一片。一行人都想盡快去茶園,便放下干茶,順著村子旁的土路,跟著茶農(nóng)走。
通往茶園的小路,有著繁茂綠竹做引路,時(shí)而竹葉飄至眼前的涼意,這不是刻意尋找就能遇到的。在邦東尋茶近半個(gè)月,每個(gè)寨子都有著邦東該有的云端模樣。早晨享受白茫茫云海,云海散去之時(shí),不論何時(shí)勞作,身旁陪伴的總是翠綠,
走到小村茶園,所有對(duì)于茶農(nóng)的懷疑頓時(shí)消散,整片后山上的茶樹,在整個(gè)曼崗這里的茶樹確實(shí)最大,保留的最完好。臨滄邦東的茶樹,大多都偏矮小,因?yàn)椴柁r(nóng)對(duì)于茶樹的管理都有不同程度的矮化。小村這片茶園,大概是離村子遠(yuǎn),又生長(zhǎng)在山坡上,并不影響農(nóng)戶的其他農(nóng)作物種植,就得以保存比較完好。
每片茶樹上的鮮葉,油亮得像是要滴出茶湯,手觸摸葉片,能真切感受到毫毛于指尖的細(xì)膩觸感,眼睛看著被毫毛包裹得泛銀白的芽頭。有點(diǎn)期待回到初制所,試喝這片難得茶園的茶湯。身旁的茶農(nóng)還說(shuō)著,沒騙你們吧,這茶樹是不是真的是大樹。很多來(lái)到這里的人,喝了我們的茶,都要看看茶樹。
確實(shí),喝茶不就講求個(gè)知根尋底嗎?還是回去喝新茶,比較實(shí)在。新茶或多或少都會(huì)有湯色淡,青味重等問(wèn)題。如果只看到不足,就不能發(fā)現(xiàn)茶的優(yōu)點(diǎn)。小村茶,新茶,湯色偏淡黃,茶湯卻有淡花香,帶有點(diǎn)點(diǎn)的冰糖甜香,聞起來(lái)很是舒適,不忍喝下,只愿多感受一會(huì)。新茶湯入口茶湯有滑厚,入口,苦和澀都很難感覺得出來(lái),等細(xì)細(xì)品聞杯底香的時(shí)候,舌面便有了淡淡的苦和漸濃的澀。
在整個(gè)邦東鄉(xiāng),曼崗小村算不上獨(dú)樹一幟,也能算口感卓絕,幾泡茶入口,回韻的甘甜就顯于舌根 和喉間。靜靜坐著,不再喝茶,等待看看這茶的喉韻能停留多久,回甘能甜到多深。
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