中期茶、老茶、陳普的區(qū)別
中期茶的存儲(chǔ)時(shí)間,最低的有5年,最高的有15年,是普洱茶的一種,屬于陳年普洱。陳年普洱的范圍比較廣,中期茶的范圍相對(duì)窄一點(diǎn)。
此外,一些知名茶葉廠家在特定年份出品的茶,也可以稱為中期茶。大益2004-2006這三年產(chǎn)品,漸漸出現(xiàn)陳韻,中期普洱生茶的苦澀味減弱,茶湯更加甘甜。下關(guān)茶廠的中期茶范圍從80年代,到2005年左右。下關(guān)的中期茶產(chǎn)品包括,T8653鐵餅、甲級(jí)沱茶等等。
老茶的范圍比中期茶跟窄,老茶的陳期隨地域的變化而變化。云南的老茶,陳期需要達(dá)到7年,廣東地區(qū)、港臺(tái)地區(qū)的老茶,陳期需要超過10年。
中期茶的解讀
中期茶的市場(chǎng)比較大,茶友也比較喜歡喝中期茶。在健康方面,中期茶與新茶相比,更加溫和,茶性沒那么強(qiáng)。
在性價(jià)比方面,中期茶有著較高的性價(jià)比。名貴的老茶,價(jià)格不會(huì)太低,如果老茶的來歷很特別,現(xiàn)在市場(chǎng)上所剩無幾,老茶的罕見程度會(huì)影響它的定價(jià)。新茶由于陳期較短,價(jià)格可能略微低于中期茶,不過,也有些里外,部分名茶由于品牌、技術(shù)等因素,定位高端,價(jià)格也可能高于中期茶。中期茶,有著轉(zhuǎn)化過后的口感,以及比較適中的價(jià)格,這是它性價(jià)比較高的原因。
選擇中期茶時(shí),可以從品牌、陳期、質(zhì)量等方面入手。如果懂得品嘗和鑒別中期茶,那也可以從藏客手中挑選品質(zhì)優(yōu)異的中期茶。
中期茶的分類
中期茶的品牌數(shù)量眾多,許多陳期超過10年的中期茶在市場(chǎng)中流通。劃分中期茶的方法有幾種,每一種的劃分依據(jù)不同,側(cè)重點(diǎn)也不同。
根據(jù)中期茶的倉儲(chǔ)地點(diǎn)不同,可以分為云南倉、廣東倉、港倉等等。不同的倉儲(chǔ)環(huán)境,會(huì)有不一樣的濕度、溫度。另外,一些人為的因素,也有可能導(dǎo)致茶的質(zhì)量下降。在品茶時(shí),如果發(fā)現(xiàn)茶的倉味很重,這茶就沒有存儲(chǔ)好。倉味是普洱茶在存儲(chǔ)時(shí),在潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中,受潮了,吸收了異味,導(dǎo)致了茶的香氣被異味覆蓋了。沖出來的茶,喉韻不好,有鎖喉、澀麻等難受的感覺。對(duì)于倉味,解決方法是,把茶放在通風(fēng)良好、干燥的地方,讓倉味散去。
中期茶的特點(diǎn)
中期普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶。中期生茶和中期熟茶的特點(diǎn)各有千秋。
在陳化速度方面,熟茶略微快過陳茶,所以,中期普洱熟茶的陳期,最短是8年。熟茶的雜味和水味會(huì)隨著時(shí)間的推移,慢慢散去。熟茶發(fā)酵之后,茶湯的醇度會(huì)有所提升,口感更加厚重。
隨著陳期變長(zhǎng),普洱生茶的苦味和澀味會(huì)變?nèi)?,茶湯的湯質(zhì)也會(huì)發(fā)生改變,茶香也變得越發(fā)深沉收斂。
了解中期茶的定義以及分類,相信對(duì)茶友有一定幫助。
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