北方雪花落地,
見不到雪花飛舞的南方,
也會這個時節(jié)感受到寒意深重,
真快啊,
又是一年將盡時,
這已是今年的第二十個節(jié)氣。
又是一年小雪時
小雪,是二十四節(jié)氣中的第二十個節(jié)氣。小雪和雨水、谷雨、寒露、霜降等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。小雪一般落在公歷11月22—23日,這時太陽黃經(jīng)到達(dá)240°。
古人稱“雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者,未盛之辭”,這時由于冷空氣南下,中國北部溫度會逐日下降,使氣溫降到0℃以下,于是降水就變成了雪,但雪量還比較小,所以稱“小雪”。
古人將小雪分三候:“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬?!惫艜r五日為一候。古人認(rèn)為,一侯陽氣上升,陰氣下沉,使得虹藏而不見;二候天空中陽氣繼續(xù)上升,地中的陰氣下降更甚,導(dǎo)致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機(jī);由于天氣日益寒冷,萬物氣息飄移,生長幾近停止,致三候“閉塞而成冬”。
小雪飲茶:以茶取暖
如果立冬還有些秋意,小雪,則真正標(biāo)志著氣候轉(zhuǎn)冷,雨水遇寒,則化雪,霏霏綏綏,天地就變得靜了。寒日蕭蕭夜來霜,圍爐煎茶暖身忙。
茶品選擇
藥王孫思邈在其《十二月修養(yǎng)法》中寫道:“十月心肺氣弱,腎氣強(qiáng)盛,宜減辛苦以養(yǎng)腎氣。勿傷筋骨,勿泄皮膚,勿妄針炙,以其血澀,津液不行。”從人的氣血運(yùn)行角度來說,從立冬到冬至這段時間,一陰剝陽氣血最弱,宜溫養(yǎng)忌寒涼,所以,性至苦寒的綠茶及其他輕發(fā)酵茶還是不飲為佳。
綠茶降火防癌胃寒的人應(yīng)少喝
綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物,非常有益于身體健康,能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。此外,綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比,綠茶的抗癌功效較好。多項(xiàng)研究表明,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。
但胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應(yīng)該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。
紅茶暖胃護(hù)心女性和老人更適宜
紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶中含有豐富的茶多酚和茶多糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力;紅茶還可助消化、去油膩。此外,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。由于紅茶是一種發(fā)酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
黑茶御寒降脂虛寒體質(zhì)可首選
天氣寒冷,穿很多衣服一樣手腳冰涼怎么辦?冬季御寒,喝茶是一大辦法,但該喝哪種茶,才對呢。近年來,宜賓不少茶企紛紛引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)黑茶,專業(yè)人士也分析,后發(fā)酵的黑茶,其茶葉在微生物的作用下,會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),生成一些對人體有益的功能成分,尤其是有助御寒,適合虛寒體質(zhì)者喝。
據(jù)了解,普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富,且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單,可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。
圍爐煮茶
這個季節(jié),最適合圍爐煮茶,既可暖身,又可為清冷的生活環(huán)境增添幾分情致和雅趣。
宋朝詩人杜耒有言:寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。這番圍爐煮茶品茗的雅趣,著實(shí)令人向往。
一般來說,適合煮飲的茶都是采摘相對粗老的茶。比如黑茶、部分烏龍茶、白茶中的貢眉、壽眉以及陳年的老白茶等。黑茶絕大多數(shù)品種都適合煮飲,常見的有黑磚、茯磚、花磚、青磚、藏茶等。這些品種的黑茶在少數(shù)民族同胞那里多用來和牛奶、酥油一起調(diào)飲,制作奶茶和酥油茶。
另外,普洱茶中原料稍粗老的品種也可以煮飲;烏龍茶中部分品種也會煮飲,比如武夷巖茶中的白雞冠這個名從,一般會煮飲,或者瀹泡后再進(jìn)行熬煮,美其名曰燉“雞湯”
晚來天欲雪,能飲一杯無?
今日小雪,你喝茶了嗎?
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