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首頁(yè) 產(chǎn)區(qū) 問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

馬不停蹄的趕路,我們終于在夜幕降臨之前來(lái)到了位于無(wú)量山西南側(cè),瀾滄江以東的景谷傣族彝族自治縣。剛剛能夠看見(jiàn)景谷的壩子,老段就急忙要師傅找塊視野開(kāi)闊的空地停車,想也知道,犯職業(yè)病了,“這么美麗的夜景不把他留住,我就太對(duì)不起自己了。

馬不停蹄的趕路,我們終于在夜幕降臨之前來(lái)到了位于無(wú)量山西南側(cè),瀾滄江以東的景谷傣族彝族自治縣。剛剛能夠看見(jiàn)景谷的壩子,老段就急忙要師傅找塊視野開(kāi)闊的空地停車,想也知道,犯職業(yè)病了,“這么美麗的夜景不把他留住,我就太對(duì)不起自己了。”老段一邊拍照,嘴里一邊嘀咕。站在城邊的山坡上俯瞰整個(gè)景東夜景,五顏六色的霓虹燈點(diǎn)綴著街道的繁華,閃爍著的燈光,猶如銀河里的星星,散落在壩子周圍,耳邊清脆的風(fēng)聲顯得格外悠閑。景谷的夜,迷人、浪漫、悠然。

問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

景谷素有林海明珠、茶祖之源、佛跡圣地、芒果之鄉(xiāng)的美譽(yù),但到景谷之前大伙還聽(tīng)說(shuō)在景谷一年四季都可以吃到香噴噴的粽子,而且粽子大多都是在夜里制作完成。雖然明天一早大伙就要向茶山進(jìn)發(fā),但好奇心最終還是戰(zhàn)勝了一切。在當(dāng)?shù)叵驅(qū)У膸ьI(lǐng)下,我們?cè)谝估餄撊肓司肮瘸沁叺囊粦糍u粽子的傣族人家。在門外就聞到了一股濃濃的粽香,老段不禁感慨到:“香氣滿園關(guān)不住,縷縷粽香出墻來(lái)”。 走到院內(nèi)只看見(jiàn)傣族大媽正在灶臺(tái)旁熟練的包粽子,熱氣騰騰的鍋里也煮滿了香噴噴的粽子。見(jiàn)我們一行人到來(lái),大媽立刻放下手上的活計(jì),連忙給我們泡茶,讓兒子抬出自釀的米酒,見(jiàn)此情形,大伙連忙解釋:“我們只是好奇,想來(lái)看看這一年四季都吃得到的粽子,本不想打擾你?!贝髬屢贿厹?zhǔn)備酒菜,一邊比劃著說(shuō):“來(lái)者是客,坐坐坐,喝酒”。一桌子的飯菜眨眼間的功夫就備好了,香氣撲鼻,傣家人的熱情好客,讓我們盛情難卻,大伙只有恭敬不如從命的開(kāi)動(dòng)起來(lái)。大伙拿起的第一樣“菜”,就是今夜的主角“粽子”。琥珀色的糯米凝成一個(gè)小小的四角粽,晶瑩剔透,口感超Q超彈?!坝没宜葸^(guò)的糯米,煮上4—5個(gè)小時(shí),才會(huì)有這樣的香氣和顏色,并且容易保存,我每天晚上要包400個(gè)粽子,逢年過(guò)節(jié)要包2000多個(gè),有時(shí)候昆明的酒店還專門來(lái)訂購(gòu)呢”。當(dāng)晚,我們吃得心里美滋滋的,就在淡淡的月光下。

問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

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清早,我的心情有些激動(dòng),因?yàn)榻裉煳覀円獙3腾s到景谷縣民樂(lè)鎮(zhèn)去看傳說(shuō)中的秧塔大白茶。清代雍正年間以來(lái),宮廷將普洱茶列為貢茶,視為朝廷進(jìn)貢珍品,清政府規(guī)定,貢茶由思茅廳置辦。清《普洱府志》卷十九有載,每年貢茶為四種:團(tuán)茶(五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶)、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。貢茶中就有景谷縣民樂(lè)的秧塔大白茶“白龍須貢茶”。昨夜,秧塔村下了一場(chǎng)大雨,土路上泥濘不堪,距離鎮(zhèn)政府16公里的路我們居然花了40多分鐘才達(dá)到。好在開(kāi)的都是越野車,才得以勉強(qiáng)通過(guò)。

問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

到了大村村秧塔小組,我們就要步行進(jìn)入茶園,茶林很密向?qū)挛覀兠月?,交代大伙不要隨便亂走。踩著泥濘的小路一直走,穿過(guò)一小片核桃林,便看見(jiàn)籠罩著層層薄霧的大白茶園,“秧塔大白茶只產(chǎn)于民樂(lè)鎮(zhèn)大村秧塔這個(gè)地區(qū),這里海拔在1600米——1700米左右,氣候溫和,陽(yáng)光充足,雨量充沛,土地肥沃,秧塔大白茶是稀有品種,在這里你們可以看到成片的古茶樹(shù),以前也嘗試過(guò)將大白茶移栽到其他地方擴(kuò)大產(chǎn)量,增加茶農(nóng)收入,但是一離開(kāi)這里茶樹(shù)就變成普通品種了,這些茶樹(shù)一年可以為農(nóng)戶帶來(lái)三萬(wàn)以上的收入,茶葉市場(chǎng)好的那段時(shí)間一年收入十幾萬(wàn)的農(nóng)戶也很多”,向?qū)дf(shuō)著,便摘下一片葉子放到我手上,“你看這一片葉子比你手都大”我捧著長(zhǎng)橢圓形的茶葉看了看,發(fā)現(xiàn)葉子特別的厚而柔軟,茸毛很多,閃著白色的銀光,還真比我的手長(zhǎng)出一大截?!按蟀撞枧c其它茶葉的明顯差別在于,芽葉披滿茸毛、成茶肥碩重實(shí),白毫豐滿,泡出來(lái)茶湯清涼,喝起來(lái)氣味清香。每棵茶樹(shù)都長(zhǎng)得枝葉茂盛,新芽肥壯,在清代,這里的土官責(zé)令茶農(nóng)精心采制、制成白龍須貢茶向朝廷納貢呢?!?/p>

問(wèn)茶·景谷秧塔:被遺忘的貢茶

茶園里陣陣清香伴著泥土的氣息迎面撲來(lái),紅稠的泥土早已輕輕的覆蓋了雙腳。我在茶林里轉(zhuǎn)悠,正好碰到一位在樹(shù)上采茶的老奶奶,這位頭發(fā)花白,滿臉皺紋的老人家,精神矍鑠、滿臉笑容,還沒(méi)等我開(kāi)口,她就一個(gè)勁比劃說(shuō):“到家里坐,到家里坐,我耳朵不好,到家里坐”,話還沒(méi)說(shuō)完,老人就麻利的下了樹(shù),硬是要拉我到家里坐坐,最終我還是拗不過(guò)淳樸善良的老人。干凈、整潔的農(nóng)家小院里,住著老人一家五口,老奶奶姓王,今年已經(jīng)83歲高齡了,她說(shuō),這段時(shí)間家人都出去務(wù)農(nóng)了,中午才會(huì)回來(lái)。由于昨夜的大雨讓院子里有些積水,王奶奶怕弄濕我們的鞋子就請(qǐng)大伙到屋里坐。剛落座,她就把今年的春茶拿給我們品嘗與欣賞,粗長(zhǎng)的條索感覺(jué)特別肥壯,顏色銀白的閃閃發(fā)亮,我覺(jué)得捏起來(lái)手感細(xì)膩,像是摸到了寵物順滑的皮毛,老段則認(rèn)為美得像綢緞,帶著與生俱來(lái)的獨(dú)特光澤。大大的口缸就是泡茶的主要工具,她提起一只斑駁的水壺往口缸里面灌水時(shí),這個(gè)畫(huà)面定格在了我的腦海里,黝黑而勤勞的雙手泡的不僅僅是茶,更是樸實(shí)無(wú)華的生活和純樸善良的心,我要將這個(gè)片段永遠(yuǎn)留存在記憶里。突然想起有人說(shuō)喝茶暖心,沒(méi)錯(cuò),手中這杯熱騰騰的清茶在此刻就像是無(wú)聲的幸福與滿足,緊緊的握在自己手中,暖著心。

看著散落在山腰上的村村寨寨,我們依依不舍的揮別了這塊可愛(ài)的土地,我想也只有在這樣高山密林的云霧之中,才能看到如此淳樸的民族,找到如此恬靜、宜人、閑適的山野。????

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