陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】

一進(jìn)象明茶花香，

四大茶山在彝鄉(xiāng)；

要看顏色嫩的好，

要喝味道老的香。

一曲象明茶歌道出茶山人對(duì)古樹(shù)茶的認(rèn)知。

歷史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明鄉(xiāng)的管轄范圍之內(nèi)，因這四座茶山相對(duì)易武茶山來(lái)說(shuō)小得多，因此本書(shū)在描述倚邦、蠻磚、莽枝、革登四座茶山時(shí)，將其歸納為象明山頭茶。

象明鄉(xiāng)位于勐臘縣西北部山區(qū)，是西雙版納和勐臘縣唯一的彝族鄉(xiāng)，也是全縣最大、最遠(yuǎn)的山區(qū)鄉(xiāng)，距離縣城160千米，全鄉(xiāng)土地面積1066平方千米。

“象明”為漢語(yǔ)地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此兩山為境內(nèi)有名的山峰，故名“象明”。

象明鄉(xiāng)下轄的五個(gè)村分別為曼莊、倚邦、安樂(lè)、曼林、龍谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山歸安樂(lè)村村委會(huì)管轄。

“蠻磚”是“曼莊”的古稱(chēng)，是泰語(yǔ)“大寨子中心之村”的意思。

蠻磚茶山位于古六大茶山中南部，面積約300平方千米，北鄰倚邦茶山，東接易武茶山，西與革登和莽枝茶山相鄰。

驅(qū)車(chē)從易武向西北行，經(jīng)大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象侖公路口左轉(zhuǎn)，沿象侖公路過(guò)承天橋，先后經(jīng)過(guò)曼遷、落水洞、么連、曼莊、瓦毫、新曼拱、八總寨、小曼帝才到達(dá)象明鄉(xiāng)蠻磚茶山是古六大茶山中全今保存較好的一座古茶山，有不少的古茶園。

蠻磚茶山歷史悠久，清朝阮?！镀斩栌洝分杏涊d：

“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤亞之。福來(lái)滇，稽之《云南通志》亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝?！?/p>

由此可見(jiàn)，阮福認(rèn)為倚邦、蠻磚出產(chǎn)的茶葉味道最好。

蠻磚茶山包括曼莊、曼遷、八總寨、瓦竜、么連、曼林、小曼竜、新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷倉(cāng)、高山、老孟寨、小曼乃、納龍壩、開(kāi)南寨、洪水河、回族千家寨及火繩林等地。

蠻磚山頭茶的特點(diǎn)在于茶芽白而亮、葉片色澤較深，湯色橙黃，香氣沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦澀味顯，回H強(qiáng)、山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香持久。

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