陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 山頭 2020年一路水墨:行走馬鞍山茶園

2020年一路水墨:行走馬鞍山茶園

馬鞍山位于臨滄市鎮(zhèn)康縣忙丙鄉(xiāng),據(jù)說(shuō)因?yàn)橥庑蜗耨R鞍得名。在鎮(zhèn)康就流傳著這樣一句話:“好聽(tīng)不過(guò)阿數(shù)瑟,好喝不過(guò)馬鞍山?!?第一次喝到馬鞍山茶時(shí),最記得的是她特別的香氣,茶湯微苦,馬上又化為一縷縷甘甜…

馬鞍山位于臨滄市鎮(zhèn)康縣忙丙鄉(xiāng),據(jù)說(shuō)因?yàn)橥庑蜗耨R鞍得名。在鎮(zhèn)康就流傳著這樣一句話:“好聽(tīng)不過(guò)阿數(shù)瑟,好喝不過(guò)馬鞍山?!?/p>

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第一次喝到馬鞍山茶時(shí),最記得的是她特別的香氣,茶湯微苦,馬上又化為一縷縷甘甜。給我的印象, 像鎮(zhèn)康女人的性格:個(gè)性直爽鮮明,又不失柔和與女人味。所以一直想親自去看看。

2017年4月,終于有機(jī)會(huì)去看看。

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好聽(tīng)不過(guò)阿數(shù)瑟,好喝不過(guò)馬鞍山。

◎ 上茶山不易

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去馬鞍山那天, 天下著雨。正趕上南傘到鳳尾路段修路,一路泥濘,到達(dá)鳳尾再沿一段山路行走一段,才算走上了去馬鞍山的“正道”。

蜿蜒的環(huán)山路算不得開(kāi)闊, 云霧像絲帶般纏繞在如翠如黛的山間, 還有鳳尾竹掩映,像一幅柔情繾綣又開(kāi)闊的清淡水墨畫(huà)。

馬鞍山氣候呈立體垂直氣候分布,為熱帶、亞熱帶和溫帶等氣候。“一山分四季,十里不同天” 在這里得到了體現(xiàn)。馬鞍山分為三級(jí)茶區(qū) 。相比另外兩個(gè)茶區(qū),大包包茶味偏甜, 既有馬鞍山茶特有的香氣,又少了一些苦澀的味道。大包包古樹(shù)茶湯色黃亮, 甜味像梨果初綻,湯感潤(rùn)滑,像錦緞綿綿。大包包是這里的核心產(chǎn)區(qū)。這幾年,伴隨馬鞍山茶知名度的提高以及政府的支持。馬鞍山的交通條件有所改變,在大包包茶區(qū)附近修了石階,塑造出自然與人文相結(jié)合的景觀。

沿石階而上,走累了可以在路邊的亭子休息一下。

綠油油的茶山景象,在你面前立體地鋪開(kāi)。據(jù)說(shuō),大包包茶的茶葉不打農(nóng)藥,不施化肥,人工采摘。但在行走茶園的過(guò)程中,還是看到,一些茶樹(shù)經(jīng)過(guò)茶農(nóng)的矮化。

喝過(guò)一點(diǎn)被矮化茶樹(shù)上采摘下來(lái)的大包包茶,相比從沒(méi)有被矮化過(guò)的茶樹(shù)上采下來(lái)的茶,平淡了很多。人為了自己的便利與利益,一直沒(méi)有停止過(guò)對(duì)自然的所謂“改造”。然而,矮化茶樹(shù)是為自己采茶提供便利,還是犧牲了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益呢?

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一路 一路 一路 從泥濘到風(fēng)景

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枝繞蔓連

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近幾年,因?yàn)樵颇先蟛鑵^(qū)名山茶大熱,出現(xiàn)了茶葉采摘過(guò)度,茶葉質(zhì)量下降等問(wèn)題。馬鞍山的古樹(shù)茶還沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)度采摘,屬于剛剛把面紗揭開(kāi),以積極的面貌示人的姿態(tài)。 也因?yàn)殒?zhèn)康縣當(dāng)?shù)氐墓艠?shù)茶還沒(méi)有進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)開(kāi)發(fā), 馬鞍山茶的香氣和口感又有自己的特色,因此知名度也在提高。

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其實(shí)我給你的愛(ài)比你想的多

也有一些拍攝馬鞍山茶的宣傳片和微電影出現(xiàn)。 然而,在我看來(lái),對(duì)茶的表達(dá),與其停留在單純的宣傳層面,不如深入去挖掘和表達(dá)當(dāng)?shù)夭璧膬?nèi)涵,以及展示對(duì)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。

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17年跑茶山時(shí),朋友托我?guī)退I了一點(diǎn)馬鞍山茶,我把在馬鞍山做茶的一位小伙的聯(lián)系方式也給了他。今年,朋友問(wèn)我還跑茶山嗎?我說(shuō)不跑了。朋友說(shuō):“今年我問(wèn)那個(gè)小伙子茶價(jià),馬鞍山茶比去年貴了?!甭?tīng)了以后, 我也不知道這是不是一個(gè)好現(xiàn)象。一方面,馬鞍山茶相對(duì)其他所謂名山茶,確實(shí)有著比較高的性價(jià)比,目前環(huán)境也算生態(tài),民風(fēng)還算樸實(shí)。并且,馬鞍山茶也有著自己讓人印象深刻的特點(diǎn)。

另一方面,茶的核心價(jià)值畢竟在于品飲。然而,伴隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也出現(xiàn)了過(guò)度追捧與炒作名山茶的現(xiàn)象。 著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家凡勃倫在他的著作《有閑階級(jí)論》里提出過(guò)“炫耀性消費(fèi)?!彼f(shuō),消費(fèi)者購(gòu)買某些商品的目的,不只是為了滿足直接的物質(zhì)需求和享受,同時(shí)也是為了顯示自己優(yōu)于他人,而對(duì)某些消費(fèi)并擁有的物品進(jìn)行炫耀。對(duì)“名山茶”的追捧,可以說(shuō),存在著這樣的心理?!庇忻?,無(wú)名牌“也是目前中國(guó)茶界存在的現(xiàn)象。

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以 “占山為王”與炒作名山茶來(lái)運(yùn)作的方式,固然為茶山和茶農(nóng)帶來(lái)了不小的經(jīng)濟(jì)效益。然而,也會(huì)遭遇原料過(guò)度采摘與炒作的危機(jī)。有人已經(jīng)開(kāi)始對(duì)山頭概念進(jìn)行反思,“去山頭化”的概念開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中。有人預(yù)測(cè):在不久的將來(lái),去山頭化的拐點(diǎn)也許即將到來(lái)。只有回到茶本身,在鑒藏、品飲、時(shí)尚等細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域確立核心優(yōu)勢(shì),建立標(biāo)準(zhǔn)并塑造品牌,相應(yīng)的普洱茶產(chǎn)品才有機(jī)會(huì)脫穎而出。 只希望有特點(diǎn)的馬鞍山茶在獲得關(guān)注的同時(shí)避免自己落入被過(guò)度炒作與消費(fèi)的怪圈。

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從馬鞍山回來(lái)的路上,風(fēng)景相比來(lái)時(shí)更加明麗。 看著一路上“淡妝濃抹總相宜”的情景,為終于能親自上馬鞍山看看馬鞍山上的茶樹(shù)而欣慰。

今年泡去年帶回來(lái)的馬鞍山春茶,溫杯燙盞, 茶葉入蓋碗,沸水洗茶潤(rùn)茶,條索娉婷舒展, 飄著清香的霧氣絮絮升騰,像綻放開(kāi)的云朵,茶杯將那幅山水帶到我面前,聽(tīng)朋友說(shuō)他聯(lián)系馬鞍山那位小伙時(shí)茶價(jià)更高的事。也希望馬鞍山茶在獲得更多認(rèn)可與關(guān)注度的同時(shí),能從容理性并不疾不徐地走出屬于自己良性的發(fā)展道路。保留住目前讓人來(lái)了還能產(chǎn)生愉悅感的景象。

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作者: lisansi

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