喜歡喝茶的人都應(yīng)該知道云南瀾滄拉祜族自治縣的景邁山。因為這里是普洱茶人心中的圣山,是普洱茶的故鄉(xiāng)。這里有人們熟知的千年萬畝古茶園,這里是古茶樹天然博物館。
景邁的古茶山位于普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鎮(zhèn)境內(nèi)的景邁山上,主要分布在景邁、芒景等村。茶園生長在海拔1100米-1570米之間,年降水量1400-1450毫米,年平均氣溫18℃,四季氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,有利于茶葉內(nèi)在物質(zhì)的聚合;植被為山地常綠闊葉林,生態(tài)保護(hù)非常完整;土壤為沙粒赤紅壤,富含各種微量元素,透水、透氣性好,是高品質(zhì)茶葉生長的黃金區(qū)域。
景邁山古茶園有茶葉總面積5.1萬畝,其中古茶園便有2.8萬畝。據(jù)有關(guān)專家調(diào)查,古茶園的茶樹,大部分樹冠挺拔,枝葉茂密,許多古茶樹上寄生著具有神奇藥用價值的“螃蟹腳”,是世界罕見的大面積栽培古茶林。并且,景邁山栽培茶樹的歷史最早可追溯到佛歷713年(公元180年),迄今已有1830多年。這里被稱為“世界茶樹自然博物館”,是普洱茶悠久歷史的見證。
在布朗族傳說中,布朗祖先叭巖冷種植茶園,并給后代留下遺訓(xùn):留下金銀財寶終有用完之時,留下牛馬牲畜也終有死亡時候,唯有留下茶種方可讓子孫后代取之不竭,用之不盡。據(jù)考證瀾滄江流域是茶的起源地,而布朗族的祖先濮人是最早利用野生古茶和最早栽培、訓(xùn)化古茶樹的民族。叭巖冷也就成為有名姓可考的最早的茶人,成為茶祖。相傳西雙版納的傣族土司曾把第七個公主嫁給叭巖冷。現(xiàn)在景邁山芒景村有供奉茶祖叭巖冷的廟宇和七公主亭。
2007年,景邁千年萬畝古茶園以其獨特的自然資源優(yōu)勢和顯著的保護(hù)利用民間文化遺產(chǎn)成效,被命名為首批“中國民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”。2012年9月以景邁山為代表的云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)被批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)保護(hù)項目試點;2012年11月云南普洱景邁山古茶園入選第三批《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》,也是目前世界上第一個以一座茶山來申報世界文化遺產(chǎn)的地方。
景邁山茶的兩大特點:
香:香是景邁茶最大優(yōu)點,也是人們喜愛景邁茶的主要原因,同時也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時間相關(guān),春茶香強(qiáng),夏茶弱,秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān),景邁茶是越嫩越香。
甜:一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速到來的,同時又是持久的。品飲景邁茶時,茶湯一入口就可以出甜味,而且持久性長,好的景邁茶上午喝了,只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物,睡中午覺起來,口中舌上都還有甜感。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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