云南的普洱茶山，即有名氣很響亮的老班章、彎弓（彎弓射大雕）又有小眾，如一扇磨、滑竹梁等。隨著普洱茶市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，很多隱居深山的古樹(shù)林也慢慢被發(fā)現(xiàn)，尤其這近幾年來(lái)，很多后起之秀的茶品進(jìn)入大眾視野。

帕溪河

一扇磨寨的茶在易武茶區(qū)中是比較有個(gè)性的，茶湯入口輕柔糯感十足，具有豐富的層次感。一扇磨古茶園位于一片原始森林中，產(chǎn)量相對(duì)于易武其他茶區(qū)顯得較少。是最近幾年才被發(fā)現(xiàn)的易武頂級(jí)古茶區(qū)，了解的人并不多。那么，一扇磨古樹(shù)茶有何特點(diǎn)？下面一起來(lái)了解看看。

易武尋茶地圖

一扇磨古樹(shù)茶名字來(lái)原

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說(shuō)到“一扇磨”，很多不熟知易武茶的茶客都覺(jué)得這是個(gè)奇怪的名字?！耙簧饶ァ泵痔貏e，傳說(shuō)也多。關(guān)于得名，最廣為流傳的還是這個(gè)段子：山上有一個(gè)磨盤(pán)，磨盤(pán)都是一對(duì)的，被人偷了一個(gè)就只剩下另一個(gè)，之后大家就喚這山寨為“一扇磨”了。

石磨

一扇磨寨的茶在易武茶區(qū)中是比較有個(gè)性的，茶湯入口輕柔糯感十足，具有豐富的層次感。一扇磨古茶園位于一片原始森林中，產(chǎn)量相對(duì)于易武其他茶區(qū)顯得較少。是最近幾年才被發(fā)現(xiàn)的易武頂級(jí)古茶區(qū)，了解的人并不多。那么，一扇磨古樹(shù)茶有何特點(diǎn)？下面一起來(lái)了解看看。

帕溪河

一扇磨地理位置

　　“一扇磨”茶地屬于帕溪河村子的村民在采，村子有40來(lái)戶(hù)人家，有些人家的茶地在香椿林，有些人家的在一扇磨，一扇磨方向又細(xì)分成：泡竹箐，冷廟，圍墻，苦竹林，老舊家，麻根箐，黃竹蓬等小地名。帕溪河自然村隸屬于易武鄉(xiāng)曼臘村委會(huì)，位于易武北邊，距離曼臘村委會(huì)2公里，距離易武鎮(zhèn)政府30公里。傣族地名。“帕溪”既回族。帕溪河：既回族河。因此地河邊以前有回族居住過(guò)。故名河亦名村。

一扇磨保護(hù)區(qū)

一扇磨古樹(shù)茶園介紹

一扇磨的古茶園非常偏僻，從村子到茶園要騎摩托車(chē)走山路，摩托車(chē)是茶農(nóng)家里必備的交通工具，從寨子到古茶園要三四個(gè)小時(shí)，翻兩座山，后半段路摩托車(chē)進(jìn)不去，必須步行，山路蜿蜒崎嶇，可見(jiàn)茶之來(lái)之不易。

一扇磨茶農(nóng)采茶

　　一扇磨古茶園很少連成片的，大部份是散在原始森林中東一片，西一片的，一扇磨古樹(shù)茶總體來(lái)說(shuō)面積不大，產(chǎn)量也不大.古茶園在原始森林中自成一片，古茶樹(shù)長(zhǎng)得不算非常高大，樹(shù)齡卻動(dòng)輒以百年計(jì)算，所以說(shuō)計(jì)算古茶樹(shù)的樹(shù)齡如果按照樹(shù)型高大與否判定是不合理的。

一扇磨古樹(shù)的生態(tài)環(huán)境是無(wú)可挑剔的，茶樹(shù)從古至今一直處在荒養(yǎng)的狀態(tài)，也成就了古春特殊的山野氣韻。一扇磨景美，茶好，堪稱(chēng)易武這頂普洱茶皇冠上的一顆璀璨耀眼的明珠！

一扇磨古樹(shù)新葉

一扇磨古樹(shù)茶特點(diǎn)

一扇磨，作為目前曼撒茶區(qū)的顯著代表，量較少，也易被神化，實(shí)際上，是跟丁家寨是一個(gè)級(jí)別的茶。與易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比，茶湯厚薄不同，一扇磨的茶，感覺(jué)到明顯的厚度。

一扇磨19年春

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一扇磨古樹(shù)茶的茶樹(shù)跟其他的茶樹(shù)品種也有所不同，茶樹(shù)油亮，鮮嫩偏黃，與易武茶的其他茶相比一扇磨茶湯更厚重一些，暗香明顯回甘快且持久，茶湯的甜度較高而且密集，是曼撒茶區(qū)最典型的的茶性了，層次豐富極具個(gè)性。

一扇磨古樹(shù)茶擁有純天然、高品質(zhì)、口感佳的特點(diǎn)，一扇磨茶園都是在純天然的原始森林中養(yǎng)殖，不經(jīng)受肥料、農(nóng)藥以及人工的修剪，在易武茶區(qū)中占有重要的地位，品質(zhì)卓越，茶湯厚重，暗香明顯回甘快且持久，層次分明個(gè)性鮮明。

一扇磨河水

陳化后的一扇磨古樹(shù)茶，緬桂花香顯、清樟香干果香交融、茶湯金黃透亮、顯油光“似油而非湯”沙質(zhì)感顯、滋味濃郁飽滿(mǎn)。認(rèn)真來(lái)做的一扇磨十分突出，不可不得。

陳化后的一扇磨古樹(shù)茶，緬桂花香顯、清樟香干果香交融、茶湯金黃透亮、顯油光“似油而非湯”沙質(zhì)感顯、滋味濃郁飽滿(mǎn)。認(rèn)真來(lái)做的一扇磨十分突出，不可不得。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】