晨間露濃，山寨里氣溫很低，天才剛蒙蒙亮，山上的居民已經(jīng)用過早飯，準(zhǔn)備上山采茶或其他勞作，母雞帶著小雞也在悠閑覓食，

小陳的家人也已經(jīng)出發(fā)去山里茶園了，我要跟小陳去探訪莽枝古茶山，也早早準(zhǔn)備好了！小陳的女兒因?yàn)榇笕硕忌仙讲刹枇耍透覀円黄鸪霭l(fā)去莽枝古茶山，車子一直沿著盤山路縈繞而上，在濃霧中緩緩而行。。。

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我們一路閑談，很快就到了莽枝古茶山的核心地帶，秧林古茶園，莽枝古茶山相鄰連著茶祖的孔明山和古六之一的格登茶山，位于西雙版納的勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi)，傳說是孔明當(dāng)年埋銅（莽）之地，所以起名叫莽枝。

聽當(dāng)?shù)乩先苏f，，莽枝茶山在明清時(shí)期很是鼎盛，當(dāng)年茶山年產(chǎn)茶葉有萬(wàn)擔(dān)之多，當(dāng)年的茶山里，一到茶季，茶商茶人熙熙攘攘，很熱鬧非凡！后來(lái)在咸豐時(shí)期因?yàn)樾刀范鴽]落，大片大片的茶園在當(dāng)時(shí)毀了，現(xiàn)在保存下來(lái)的只是很少的一小部分。

莽枝古茶山的古茶園主要分布在安樂村委管轄的各個(gè)寨子，秧林、紅土坡、曼丫等地，其中秧林古茶園是最值得一探的地方，秧林寨子有連片的古樹茶園100多畝！

在秧林寨子，我們見到茶園的主人文先生，文先生和小陳是很好的朋友，聽說來(lái)意，熱情的帶著我們進(jìn)入他家在秧林的古茶園，看著這些斑駁的茶樹，聯(lián)想想到當(dāng)?shù)乩先苏f的當(dāng)年茶園的盛況，再到咸豐年時(shí)之后的衰敗，百感交集，這片茶園得以保存下來(lái)，真是萬(wàn)幸，也是我們茶人的萬(wàn)幸。

莽枝古茶園里的茶主要是中小葉種，因?yàn)闅q月的交替，其中有很少一部分茶樹產(chǎn)生了變異，紫牙由此而產(chǎn)生了。

探罷茶園，已經(jīng)是下午了，我們跟隨采茶人一同下山，回到文先生家里，文先生從制茶作坊拿出這些天做好的茶葉給我們品飲，他一邊給我們泡茶一邊跟我們說今年雨水沒下，茶葉不怎樣發(fā)芽，而且做出來(lái)的品相不好看，但是茶香卻很好。我們端杯細(xì)細(xì)品飲，相互交流，莽枝茶的香型有點(diǎn)特殊，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香，但與格登口感有有點(diǎn)相似，茶湯金黃透亮，沒有一點(diǎn)雜質(zhì)，茶湯入口，甜苦相替，苦味弱，甜味顯，新茶鮮香十足。

在山上的時(shí)間總是過得很快，轉(zhuǎn)眼快天黑了，山路難走，我們必須要天黑前下山，不然起霧就走不了了，我們跟文先生還有寨子里的人辭別，約好改日再來(lái)的時(shí)間，就帶著對(duì)莽枝又一分的眷戀暫時(shí)下山去。。。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】