一卷塵浮，記載天地！它生于深山，聲名卻早于老班章、冰島一百多年。一個(gè)上至文獻(xiàn)傳說(shuō)、清朝時(shí)期貢茶園，下至普洱茶興起與大熱時(shí)，依然默守風(fēng)塵之外，狹依深山之間的古茶山——困鹿山。

然而在距列為貢茶的兩百余年后的今天，它卻在爭(zhēng)與不爭(zhēng)之間徘徊！

爭(zhēng)——名山余脈，各路英豪逐鹿困鹿山，助力困鹿“出山”

爭(zhēng)是源于人們對(duì)它品質(zhì)的認(rèn)可和追求，即便留守深山，也能讓很多人對(duì)其苦苦找尋。勢(shì)必在除冰島之外，很多人認(rèn)為它的香甜是可以與其媲美的，為什么不讓其走出大山，讓更多的人認(rèn)可它，擁有它？

來(lái)自名山余脈秘境

“云南省普洱市寧洱困鹿山，困鹿山古茶山屬于無(wú)量山的余脈，為瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺，海拔1410米-2271米，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里?！?/span>

普洱茶的興起，“不聲不響”的腳步背后是對(duì)大山的探究和資本的涌入

在外界許多人眼中，普洱茶市雖然是古時(shí)的行政中心、茶的聚散交易中心，但真正的普洱茶產(chǎn)茶地卻不在普洱，甚至不產(chǎn)古茶。這就造成了普洱市寧洱縣的困鹿山在了誤解之中慢慢消退。

經(jīng)2007年普洱茶崩盤(pán)風(fēng)波之后，人們對(duì)普洱茶更加趨于理性化。茶商不再一味的大量囤積，消費(fèi)者也不再一味的只認(rèn)品牌而不重口感的這樣一條道路。然而普洱茶價(jià)的狂跌，相反相對(duì)以往它的面更廣了、由南至北愛(ài)普洱茶的人逐漸多起來(lái)。對(duì)于困鹿山來(lái)說(shuō)，有歷史，有地理優(yōu)勢(shì)，茶好！因此早在上世紀(jì)九十年代民間李氏茶人在繼承先輩制作貢茶團(tuán)茶的制作技藝外，不遺余力的挖掘困鹿山的茶文化并進(jìn)行深度推廣，到了零幾年的時(shí)候宣傳推廣發(fā)展至普洱市林業(yè)局，茶業(yè)局和大量的茶文化工作者手中，不斷為其奔走推廣。漸漸的臺(tái)灣人，廣東人茶客茶商“不聲不響”踏足困鹿山，民間資本也開(kāi)始慢慢的大量涌入。困鹿山由此迎來(lái)了自身發(fā)展的第二春。即便歷經(jīng)2007年普洱茶崩盤(pán)，困鹿山也成了為數(shù)不多的反升不降的山頭之一。

不爭(zhēng)——源自古樸，不爭(zhēng)才是“深山出好茶”最有力的證明

不爭(zhēng)體現(xiàn)在，即便是古樹(shù)茶、名山頭山寨茶涌現(xiàn)的時(shí)候，它依然靜靜的守候深山。——“不與冰島爭(zhēng)利，不與班章?tīng)?zhēng)名”。這源自它本質(zhì)的生態(tài)性和秘境之處的古樸。

然而在關(guān)于困鹿山及困鹿山茶歷史上一直是秘而不宣的！雍正年間，清廷把困鹿山普洱茶納入了皇家貢茶之列，加之困鹿山貢茶量很少，保護(hù)錯(cuò)失嚴(yán)密，遂不見(jiàn)諸史籍，更不見(jiàn)進(jìn)入尋常百姓家。

而到了清末民初乃至整個(gè)民國(guó)時(shí)期，因戰(zhàn)亂頻繁，人口遷徙嚴(yán)重，一度造成了本就神秘的困鹿山茶，被世人所遺忘?！笆朗乱讚Q，塵浮不斷”，兩百年多年間，困鹿山貢茶經(jīng)歷了由清廷貢茶，落至不為人知的一般的普洱茶的重大變局。然而好茶是掩藏不住人們對(duì)它追逐的，因?yàn)樗饷⒁琅f，“出山”是必然的事情。為何？即便不再贅述歷史背景，也可從以下三點(diǎn)得到證明。

歸于自然，溯源其真“可察、可品、可典藏”

可察：

山——困鹿山：云南省普洱市寧洱困鹿山，困鹿山古茶山屬于無(wú)量山的余脈，為瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺，海拔1410米-2271米，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。

茶——困鹿山要從它的茶樹(shù)說(shuō)起：茶樹(shù)可以分為中葉型、大葉型、小葉型、中小型古茶樹(shù)。而在這些茶樹(shù)中又以中葉型、中小型古茶樹(shù)生長(zhǎng)的茶居多。這也就明顯的與景邁、邦崴、秧塔、景谷苦竹普洱茶山以大葉種的茶樹(shù)形成鮮明對(duì)比，甚至與原“古六大茶山”的茶都很大區(qū)別。

可品：

品在于它茶的舒適度非常的好，“香高、甘甜”是其茶葉本身最大的特點(diǎn)。除民間少數(shù)茶人極力的推廣困鹿山香高味甜的茶葉特點(diǎn)外，云南乃至省外多家知名媒體也曾親上茶山走訪(fǎng)茶農(nóng)報(bào)道茶葉的種植，茶葉特征，茶葉出產(chǎn)等實(shí)際情況。其采訪(fǎng)后的結(jié)論報(bào)道是困鹿山茶最大特點(diǎn)是“味甜、高香”。

可典藏：

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

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