在云南的西南邊陲,有一個村子,這個村子生活著我國為數(shù)不多的幾個從原始社會進(jìn)入社會主義社會的民族——拉祜族。
拉祜族舊時被人稱為“苦聰”,拉祜族社會發(fā)展程度較低,直到上個世紀(jì)50年代,版納地區(qū)的拉祜族都不太會講漢話。這個村子叫做賀開,一直到04年,在這里生活的拉祜族同胞還過著用辣椒蘸著鹽巴當(dāng)菜的生活,那時候賀開茶一公斤只能賣到三四毛錢。如今,賀開的古樹茶已經(jīng)名聲在外。
賀開茶的條索較長,湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。如果與其它地方同時采摘的茶箐同時沖泡,除湯色透亮相同外,還可以聞到的茶湯的甜味。古村落和老茶樹,共同構(gòu)成了一分豐厚的自然文化遺產(chǎn)。
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如今賀開的古樹茶賣到了幾百元一公斤,這里的古樹茶年產(chǎn)120噸以上。這些寶貴的茶樹資源,特別是古樹茶資源,已成了賀開拉祜族的“致富樹”。
一片葉子,改變了一群人的命運,也讓一個村子從此發(fā)家致富!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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