（普洱倉的精神核心：陰陽無極???天地太和）

普洱茶海納百川有容乃大名揚(yáng)天下，可眾多的茶讓消費者亂花迷眼，再加普洱與眾不同的體系，更讓人霧里探花；經(jīng)驗告訴我們普洱茶存后將創(chuàng)造巨大的升值空間；我經(jīng)多年研究，總結(jié)出一套體系。

【1】快速裝卸、規(guī)范堆碼、精確無誤、有效利用、及時發(fā)運等，倉儲的基礎(chǔ)管理。

我在煙廠管過倉庫，有經(jīng)驗：1.結(jié)合實際情況，總體規(guī)劃合理布局，設(shè)置貨物通道、人行通道、通氣道；2.規(guī)格化標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計不同大小的地臺板，適應(yīng)不同規(guī)格貨物的堆放需求；3.改造倉庫外圍，增設(shè)裝卸臺、雨篷、路燈，做到全天候裝卸；4.購置與設(shè)計庫內(nèi)廠內(nèi)專用器械，方便堆碼運輸裝卸；5.改造倉庫與各車間通道，實現(xiàn)廠內(nèi)無障礙通行；6.編號堆碼，建立貨物堆位檔案，建立庫區(qū)平面示意圖，做到一目了然；7.及時重新收堆歸堆，增加使用率；8.根據(jù)消防要求，搞安全培訓(xùn)，樹立安全意識，消除安全隱患，并定期檢查維護(hù)設(shè)施。9及時與廠內(nèi)廠外做好橫向縱向聯(lián)系，做足事前準(zhǔn)備，并預(yù)設(shè)備用方案。

【2】如何保證庫存茶葉不變質(zhì)等，茶葉儲存的一般要領(lǐng)。

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每種貨物都有自己的特性，茶葉也如此。受光照、溫度、濕度、空氣等自然因素的影響，又受倉庫、堆碼方式的限制。在表哥廠時沒在意，向他咨詢，答：“順其自然”；摸索之后，我把控：1.事前驗收入庫把關(guān)。做好水分檢測、重量稱量，單品型號、重量、規(guī)格、日期批次、品名等身份信息登記。逐層記錄各個包裝規(guī)格；做好主料副料毛料，半成品成品驗收。并對有疑之茶開湯品驗，做到心中有數(shù)；2.茶葉的合理堆放；實驗對比尋找不同的堆高，疊碼的顛倒層次，地臺的高度。根據(jù)情況合理翻堆；3.設(shè)防鼠板防蟲網(wǎng)，定向風(fēng)門，增設(shè)窗簾，調(diào)整地臺板高度，既方便空氣置換速度，又做到防止潮氣，杜絕濁氣，避免強(qiáng)光直射，避免蟲鼠之苦；4加強(qiáng)倉庫的日常管理，清潔打掃，外圍巡查；加設(shè)各類輔助設(shè)備，制作專門的清掃工具，根據(jù)季節(jié)調(diào)整注意事項，突發(fā)事件及時處理，做到“有的放矢，存放無憂”。

為保密，我又設(shè)計密碼，用符號來代替事物，示明而不示真；研究忽略的問題、如，如何避免毛茶倉儲及各環(huán)節(jié)中的破損，確保外形完整，提高成品率，改善外觀質(zhì)量，做到內(nèi)外兼修，品形兼有。

愛“懶”的我又想“偷懶”，成長的經(jīng)歷再次有感。我回想圖書館是如何管理存書；“卷煙廠”的流水線，感受現(xiàn)代科技。它基本要求是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。我縝密構(gòu)思，與投資商進(jìn)行探討，如何驗收入庫、搬運堆碼、壓制生產(chǎn)、陳化提升、出庫發(fā)運一條龍。如此，得進(jìn)行大改造，得突破現(xiàn)行的很多規(guī)章制度，恐無法通過驗收，只好作罷。

【3】普洱茶存散茶好，還是存緊壓茶好。即多建“倉”還是多建“庫”。

我從云南最成熟最煙草生產(chǎn)上得到啟示：煙農(nóng)烤好的烤煙，收存后還要在復(fù)烤廠進(jìn)行復(fù)烤，然后在卷煙廠儲存發(fā)酵醇化后才加工銷售。在儲存發(fā)酵過程中還會加入各種“誘導(dǎo)劑”助其培養(yǎng)有益菌群。茶農(nóng)制毛茶，散茶商收儲待售，茶廠精制加工，也儲存待售，也是除雜提純發(fā)酵醇化。它們道理一致，則重點不同，茶更顯復(fù)雜。結(jié)合多方因素，我認(rèn)為生產(chǎn)企業(yè)要散茶與緊壓茶并重，銷售企業(yè)重于緊壓茶，個人收藏兩者均可。
這只是普洱茶倉儲的淺層；一日一月一天、四季輪換一年，十二生肖一輪回、60年一甲子，一夫一妻一制；事物都有自身規(guī)律，相生共存也有其道，最佳組合也得摸索……我從頭再來，提出了普洱茶的根本性問題。

【4】如何看待普洱茶的儲存。

普洱茶很多理論與眾不同，有的甚至是反其道而行之。人們都求嫩求鮮求新，而它是追老追陳追古。一個“越陳越香”突破了多少概念，建起了獨特的體系，讓人為之一震。但越來越多的人對“陳”提出質(zhì)疑，認(rèn)為陳是個變老變壞，走向衰亡的過程，是個減的過程，表述得不恰當(dāng)。它實則是除雜純化，吐故納新，去偽存真，醇化沉淀過程，是個增的過程，表述為“越沉越香”更恰當(dāng)。沉是經(jīng)歷過后的積累，歷練過后的成熟，青春逝去的不老，是風(fēng)雨過后的堅持，張狂過后的內(nèi)斂，繁華退去的存在，歲月知味的沉淀。存在才是硬道理，存于世才會成于世，成長自有變化，成熟自得其果。它是個增的過程，是個變化積累的過程。但方法不得當(dāng)也不會“越存越香”，我得重新認(rèn)識它，了解它，感悟它。

發(fā)掘“太和甜茶”時常聽老人講“做茶如做人、做人如做茶，人茶相通、品茗知人”。我把普洱茶理解成一個孩子，把它的儲存理解成孩子的成長過程。普洱就像個孩子，天資聰慧、方法得當(dāng)，自得正果。成長中也不用勞心費神；先天不足后天彌補(bǔ)，勞心費神自不必說，還得更講究方法，培養(yǎng)好是驚喜連連；它們在成長中也會遇到諸多問題，也會劣跡時現(xiàn)，也會乖巧可人，也有失誤更會犯錯。懲戒不是目的，幫助才是關(guān)鍵。包容釋懷，給其機(jī)會，幫其成長，才是大愛……這是個經(jīng)歷，是個過程。順其自然，因才施教，放養(yǎng)為主。不要拔苗助長，也不搞“應(yīng)試教育”。不然，雖得“狀元”之頭銜，但華而不實，終無所為！有“孩子”才有“爹媽”，讓我們相欣相惜，一同成長。

在普洱茶儲存上，我認(rèn)為普洱茶一定要“爽”?！磅r”總會失，“顏”終將逝，唯求一生“爽”。人生百態(tài)，“爽”鑒真身，普洱百味，“爽”得人生。我從外形、體積、重量、松緊度、水分含量、包裝物、溫度、濕度、光照、生物群落來研究，研究它與外界關(guān)系及相互影響。

我作大量對比實驗、外出參觀，橫向?qū)Ρ瓤v向深入。證明在保證品質(zhì)的前提下，減降倉儲成本，節(jié)省時間，提升效率，創(chuàng)造效益；普洱是“人的養(yǎng)生天堂，茶的自然之倉”；這套儲存方法是“漸變”?？此撇蛔儯瑢崉t在變；許多廠家借鑒之后健全了自己的“一廠一倉一庫”；

【5】“一廠一倉一庫”及普洱茶專業(yè)倉儲，再到“普洱茶倉儲型企業(yè)”。

經(jīng)驗告訴我們普洱茶存后會得到提升，會創(chuàng)造升值空間。大家都在探索，有提升還不足。究其原因：1對普洱茶系統(tǒng)認(rèn)識不足，沒有好的理論指導(dǎo)，很難取得突破；2對倉儲有所認(rèn)識，但投入不夠時間不夠經(jīng)驗不夠，還不能積累上升為指導(dǎo)意見；3投入研究，但束縛于原有體系，難有建樹；4有所建樹，但故步自封，反作繭自縛；5做了投入取得經(jīng)驗，有了規(guī)模，未成風(fēng)格。加選址不恰，追溯體系不完善，難以取得信任。
我們都認(rèn)可、研究普洱茶儲存，可連倉儲的一般認(rèn)識都不到位，何談普洱茶倉儲。應(yīng)把它當(dāng)學(xué)術(shù)來重視，設(shè)專業(yè)來研究，按職業(yè)來對待，用企業(yè)來運行，當(dāng)產(chǎn)業(yè)來培植，真正認(rèn)識它潛藏的價值；放大視野開闊思路，突破一廠一倉一庫，建立專門的普洱茶倉庫。創(chuàng)建新型普洱茶倉儲企業(yè)，可以：

1.擴(kuò)展普洱茶品牌建設(shè)渠道，在另一個層面打造普洱茶品牌。用倉儲來樹品牌可更好培養(yǎng)新一代；2.可把重心向原產(chǎn)地移，可增強(qiáng)原產(chǎn)地的話語權(quán)；3.可突破很多概念限制，優(yōu)化結(jié)構(gòu)樹立大品牌；普洱茶的小散亂始終困擾著商政諸界。建倉儲型茶企，突破茶山茶廠茶區(qū)，打破各自為政的規(guī)劃，整合資源縮減品牌。4.可細(xì)化各環(huán)節(jié)，突出各自重點，提高專業(yè)化水平，進(jìn)一步完善普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈；5.可為原產(chǎn)地創(chuàng)造更多價值，可穩(wěn)固茶農(nóng)收人，實現(xiàn)財政增收企業(yè)增效，助茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

種茶建基地建工廠，做毛料做成品，都是生養(yǎng)自己的孩子。我們會有更多孩子，會疏于對他們培養(yǎng)教育，又不能放任自流，得送他們上學(xué)，接受專業(yè)管理教育培養(yǎng)。普洱茶倉儲型企業(yè)就孩子們的學(xué)校，眾多普洱茶的專業(yè)儲存培養(yǎng)之地。

【6】“一廠一倉一庫”到“多廠一倉一庫”，再到“普洱茶大型倉儲交易中心”

普洱自古產(chǎn)茶，但人們更認(rèn)可普洱是個“集散中心，倉儲之地”，我們順勢而為，把普洱市立為新時代的“物流之中，倉儲之地，”。普洱茶之倉早有爭論，孰好孰壞自有評說；普洱這良好的自然條件，擁有大時代下的交通環(huán)境，三大茶區(qū)的中心，普洱茶的原產(chǎn)地，在國家一路一帶的戰(zhàn)略之中，由大后方變成了時代前沿，我們兼顧內(nèi)外舉足輕重，有理由把普洱茶做得更好更強(qiáng)。

“一山一寨一茶，一廠一倉一庫”，小散亂，浪費資源，徒增投入，無序競爭，形不成優(yōu)勢，豎不起品牌，不是健康發(fā)展之路；我們宣傳了茶山，抓牢了基地，鞏固了生產(chǎn)，卻疏漏了倉儲與交易。深挖倉儲，形成自己的風(fēng)格，確保有源可尋、傳承有序；多廠一倉一庫可進(jìn)一步減小占地、減小投資、減小重復(fù)建設(shè)、減少人工成本、降低勞動強(qiáng)度，提高專業(yè)化水平，進(jìn)行流水線生產(chǎn)。這樣的大型儲存中心除研究普洱茶儲存，創(chuàng)造價值之外，還可獨立出來，把功能延伸，倉儲兼交易，由創(chuàng)造價值兼實現(xiàn)價值就地變現(xiàn)，將進(jìn)一步增加原產(chǎn)地的權(quán)重。

這樣的普洱茶大型儲存交易中心即儲原料又存成品，即進(jìn)行生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)各企業(yè)之間的交易，又進(jìn)行生產(chǎn)商與經(jīng)銷商之間的交易，還可代經(jīng)銷商、普洱茶藏家儲存茶葉，進(jìn)行二次交易；它設(shè)置層級權(quán)限，遠(yuǎn)程控制、實地品驗、委托交易，網(wǎng)上下單、即要即得。還可對茶“買而不拿、賣而不動”，逐步向期貨邁進(jìn)。

【7】依“普洱茶大型儲存交易中心”規(guī)劃建設(shè)新型“普洱茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)”。

“多廠一倉一庫”，產(chǎn)供銷一條龍，進(jìn)一步降低成本，提高效率，方便快捷，形成規(guī)模效應(yīng)。應(yīng)用新型倉儲理論，專業(yè)化倉儲管理，健全追溯體系，可變倉庫為市場，形成合力增強(qiáng)凝聚力提升競爭力，把普洱建為“茶的原產(chǎn)地，商的倉儲交易中心”；整合資源，降低成本，長遠(yuǎn)規(guī)劃，依托“普洱茶大型儲存交易中心”，引入上下游企業(yè)，配套相關(guān)設(shè)施，建立新型“普洱茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，為下一發(fā)展鋪墊。我們還可實現(xiàn)更大的跨越。擴(kuò)展“倉”的外延，把它理解成，“生長之地，制作之所，儲存之倉，交易之中，文化之源”。全面整合資源，架起橋梁，交流溝通，全方位開發(fā)普洱茶產(chǎn)業(yè)。

【8】實物變虛擬，用“普洱茶大型倉儲交易中心”向“金融普洱茶”轉(zhuǎn)變。

普洱茶已名揚(yáng)天下，市場還在不斷擴(kuò)大。市場不缺貴的、好的普洱茶，但多無據(jù)可查、無溯可追、無信可托，怕尋不到可信的普洱茶；此困不限于茶，整個食品行業(yè)都如此。普洱茶大型儲存交易中心設(shè)置門檻、可追根溯源、可靠有保證，將大大增加可信度，確保經(jīng)銷商權(quán)益、消費者權(quán)益，是多方都可信任和依賴的平臺，將在新普洱茶時代發(fā)揮更大的作用。

投資期貨、投資金融理財產(chǎn)品，人們最關(guān)心的是期望值，對產(chǎn)品本身的期望值，對市場的期望值。用“普洱倉”理論體系建立的大型普洱茶倉儲中心，將為人們提供足夠的保障，解決后顧之憂，放心大膽的投資普洱茶，投資金融普洱茶；存在普洱倉里的茶葉好比存在國庫里的黃金，將保障普洱茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

隨著現(xiàn)代科技的應(yīng)用，“金融普洱茶”概念的引入，我們可利用良好的自然條件、先進(jìn)的儲存方法、宏大的規(guī)模效應(yīng)、現(xiàn)代的管理方法、放心的產(chǎn)品質(zhì)量，尋找可信的實體平臺，憑借良好的社會信譽(yù)、專業(yè)的運作團(tuán)隊，進(jìn)行合作與嘗試。充分利用普洱茶超長的保質(zhì)期，“越存越香”的品質(zhì)特性，樹立標(biāo)準(zhǔn)制定規(guī)則，設(shè)立準(zhǔn)入制度細(xì)化準(zhǔn)入門檻，建立身份檔案健全追溯體系，一定能讓普洱市實現(xiàn)由產(chǎn)地向“倉儲之地，交易中心”延伸發(fā)展的突破，能實現(xiàn)茶業(yè)與金融的結(jié)合，收藏與交易的銜接，實體與虛擬的轉(zhuǎn)換。

對普洱茶來說、時間是最好的制茶師，長得好活得道制得精存得法沉得香，才能共品天下。這一體系是在普洱縣、普洱市中實踐總結(jié)出來的，是針對普洱茶原產(chǎn)地、針對普洱茶而建立的，是名副其實的“普洱倉”。對其它產(chǎn)業(yè)也有指導(dǎo)意義；它拉近了原產(chǎn)地與消費地之間的距離，融合生產(chǎn)者與消費者的身份，增加了變現(xiàn)渠道，解決了諸多不便，化解收存普洱茶之憂，實現(xiàn)了產(chǎn)銷共贏，人茶共長。

理解了倉的外延之后，還可成體系的開發(fā)普洱。如；開展古茶樹認(rèn)養(yǎng)，認(rèn)購私家茶園，開發(fā)產(chǎn)品訂購，發(fā)售倉儲證券，投資茶山旅游等，全方位開發(fā)人們對普洱茶的期望值，提振投資者消費者信心，全面開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)；一個以“普洱倉”為核心，以原產(chǎn)地為重點的新普洱茶時代即將到來；誰先建倉、誰將搶占制高點，占得先機(jī).

普洱市茶業(yè)局文化品牌科長包忠華，鼓勵我進(jìn)一步探索總結(jié)。對于茶我們無所不談；其任普洱市天下普洱茶國公司董事長之后，聘我為“普洱曬紅”顧問，一同構(gòu)建“大藤條茶區(qū)”。認(rèn)識到普洱倉的巨大價值后，把公司倉庫設(shè)計為專業(yè)倉庫，以“大自然倉”命名。擔(dān)當(dāng)起時代使命，踐行這一理論；茶國公司具備進(jìn)一步實踐“普洱倉”的條件，正擔(dān)起普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開拓者之任，引導(dǎo)大家前行。

由太和入普洱的我，“孩子”有的已長大成人走向社會，有的才蹣跚學(xué)步，有的也將上學(xué)，期待得到更多幫助。你的孩子如何，幾歲了？我們生養(yǎng)孩子，學(xué)校教育孩子，社會培養(yǎng)孩子，希望“孩子的成長”引起更多的關(guān)注。我想普洱倉就是一個孩子，其成長需要得到社會各界的關(guān)心與幫助。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】