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關(guān)于昔歸古樹茶不得不知的知識

名字太多? 蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓、錫規(guī)、昔歸、嘎里古茶,這些名號都指向一款茶:昔歸。 昔歸什么意思呢?在傣族話里來講是:搓麻繩的地方,但個人感覺這個詞用漢語

名字太多?

蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓、錫規(guī)、昔歸、嘎里古茶,這些名號都指向一款茶:昔歸。

昔歸什么意思呢?在傣族話里來講是:搓麻繩的地方,但個人感覺這個詞用漢語解釋就已經(jīng)很唯美了,那昔歸是怎么來的?

關(guān)于昔歸古樹茶不得不知的知識

《緬寧縣志》記述:“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”,同音過來蠻鹿就是忙麓,錫規(guī)就是昔歸。

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在《臨滄縣志》記述中有這樣的記載:“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶,忙六茶產(chǎn)于邦東忙六山,茶水的濃度高,清澈,經(jīng)久耐泡,飲后爽回味,"忙六"在方言中和“忙麓”是同音的。

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其次是關(guān)于嘎里渡,因為嘎里河在此注入瀾滄江而得名,但因嘎里河入口處是一片幾百畝的河灘,嘎里渡主要建設(shè)江的南岸;后來叫西歸渡,是指景東人從西方渡江歸來之意;再后來臨滄人就改叫昔歸渡,這也就是昔歸的來歷。

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長的真的特別丑!

這個丑,說的是外形,包括古茶樹和曬青后的條索。忙麓山昔歸茶是邦東藤條茶,也稱作邦東大黑葉,聽這個名字就知道,好看不到那里去。

它的干茶條索,有才的人用十二個字精準(zhǔn)的概括:“柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難瞧”柳葉形就說條索瘦長,黑荊條就說色澤偏深偏暗,背無毛,說的是不顯毫,梗難瞧即有紅梗、梗長,多馬蹄的現(xiàn)象。

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低海拔也能出好茶!

好茶的出生地往往有條鐵律:高山云霧,而瀾滄江邊的昔歸茶最低海拔才有700米,最高海拔也沒有超過1400米,是什么氣候讓昔歸形成了這樣的滋味,我們來看看專家們的解答:

瀾滄江西岸的忙麓山具有獨特的自然環(huán)境,氣候溫和,日夜溫差大,森林大面積覆蓋,瀾滄江云海彌漫。其早朝陽晚背陰的山勢,使得日照時間短,且多為漫射光照射,加之雨量充沛,濕度大,土壤富含腐殖質(zhì),土質(zhì)疏松,含有茶樹生長所需的有機質(zhì)和微量元素。

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昔日的縣委茶?

1970年實行集村運動,忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時起,昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交,縣里作為接待禮儀用茶。當(dāng)時茶農(nóng)們稱之為“縣委茶”。

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神奇的菌子香?

我之前對昔歸茶有過這樣的描述:湯中蘊香,甘中含氣。香馥郁而茶氣足絕對是昔歸茶的標(biāo)志,而之前網(wǎng)上瘋傳的“菌子香”,省外的朋友你們有多少人見過吃過云南人的“野生菌”,所以我認(rèn)為昔歸茶香是必然的,但是否是菌子香,還需要大家去“體檢”。

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什么人最適合喝昔歸?

臨滄四小龍的格局是:冰島是“飛龍在天”;昔歸是“見龍在田”;大雪山是“亢龍有悔”;忙肺是“潛龍勿用”。

其中說:見龍在田,利見大人,也就是:龍星出現(xiàn)在天田星旁,對王公貴族有利;大家可以把“天田星”理解成瀾滄江,那什么人應(yīng)該喝昔歸就很明朗了!

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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