他來(lái)自福建，他在普洱定居近十年，他把福建制茶的先進(jìn)設(shè)備引入到普洱，他所在的公司有五十多項(xiàng)發(fā)明專利，他都參與其中并充當(dāng)主力研發(fā)設(shè)計(jì)，他就是福建省安溪縣韻和茶葉機(jī)械有限公司駐普洱辦事處的負(fù)責(zé)人李成宗。

李成宗是地地道道的福建安溪人，安溪鐵觀音舉世聞名，2006年，他所在的安溪縣韻和茶葉機(jī)械有限公司在普洱設(shè)辦事處，從那以后，李成宗就開(kāi)始了他在普洱“煤柴改電”的制茶機(jī)械推廣工作。2011年開(kāi)始，李成宗開(kāi)始研發(fā)數(shù)字化制茶設(shè)備，并相繼申請(qǐng)了五十多項(xiàng)發(fā)明專利，以他本人命名的專利有三項(xiàng)。談到他的紅茶發(fā)酵設(shè)備專利，李成宗侃侃而談：“我認(rèn)為茶作為一種生物也是有生命的，而在我發(fā)明的設(shè)備里，茶缺什么可以補(bǔ)什么，可以說(shuō)這是一場(chǎng)制茶的革命?！边@套紅茶發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)在云南省的100多家企業(yè)應(yīng)用。

李成宗引以為豪的還有一套普洱茶烘干設(shè)備。2014年10月，這套設(shè)備安裝成功，之前用煤燒鍋爐既不衛(wèi)生又不節(jié)能，他的設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)能源的二次利用，將熱量和水蒸汽隔離開(kāi)，溫度可以調(diào)節(jié)。記者在普洱市普洱茶樹(shù)良種場(chǎng)看到了這套設(shè)備，據(jù)李成宗介紹，用他的設(shè)備烘干的茶，一公斤干茶可以節(jié)省0.5元的成本。按照一天24小時(shí)計(jì)算，只需120元電費(fèi)且省去人工，而過(guò)去靠燒煤烘干的設(shè)備，不算人工費(fèi)用，光是煤就需要400多元成本。李成宗所在公司研發(fā)的揉捻、冷卻、殺青、萎凋等為一體的鮮葉數(shù)字化控制處理系統(tǒng)2015年開(kāi)始已經(jīng)在普洱市的一些知名茶企應(yīng)用，這些設(shè)備正在申請(qǐng)國(guó)際專利，目前這套設(shè)備可以說(shuō)是世界一流的制茶設(shè)備。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

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