茶中網(wǎng)
穿越，為徐霞客先生烤罐云縣
白鶯山千年古樹茶
張新蘭
大雪過后，臨滄的冬天是真的來到了。又到了冬櫻花綻放的季節(jié)，行駛在緬臨大道上，不經(jīng)意間便被旗山上那一樹樹粉色的妖嬈吸引了目光?？偸菚诜泵Φ墓ぷ骱蜕钪袛D出時間，去親近那一樹樹花開，去等待那一片片落英，在寒冷的冬天里觸摸春的氣息。在這樣乍暖還寒的冬夜，臨滄的郊外尤其寧靜，難得的獨處時光，燃一支香，煎一爐水，為自己沏一壺云縣白鶯山古樹茶。
白鶯山古樹茶產(chǎn)于云縣漫灣鎮(zhèn)白鶯山，聽說白鶯山上常年白云繚繞，白鶯飛聚，最古老的古茶樹樹齡已有2800年以上，號稱是古茶樹的自然博物館，茶樹種質(zhì)資源的基因庫。白鶯山古樹茶干茶色澤墨綠，條索肥壯緊直，茶湯金黃，清香怡人。啜一口，飽滿的茶湯緩緩地在齒頰間流動，一股山林間特有的幽蘭香氣在鼻尖游動。閉上眼，靜心感受茶湯在口中被舌尖打散，那豐富的變化與隨之而來的回甘，讓人仿佛看見春天時瀾滄江畔白鶯山上，那茁壯肥碩的茶芽，和那歸去來兮的白鶯，精神不由為之一振。
今夜，就在這杯白鶯山古樹茶的陪伴下，開始一個人的閱讀時光。翻開面前的《徐霞客游記》，在清風明月間，跟隨徐霞客先生的腳步，北渡黃河，覽盡千里冰封，萬里雪飄；南下江浙賞杏花煙雨，溫柔纏綿；東到大?？此煲痪€，波瀾壯闊；西來云南，探滄江流向，究竟東南？古樹茶都非常耐泡，一壺茶可以泡二三十泡，當茶湯從金黃轉為淡黃，從入口微苦到最后只余甘甜生津，兩頰間似有清泉流過，精神輕松而又愉悅，白天繁重的工作壓力在喝盡一杯茶后，那緊繃的神經(jīng)不由自主地放松下來，充滿了各種私心雜念的大腦也在這杯白鶯山古樹茶的撫慰下放空。懶懶地打個哈欠，心思也變得恍惚起來，思想仿佛脫離真身，進入了時光隧道，穿越到那久遠的前世——大明旅行家、地理學家徐霞客生活著的萬歷、崇禎年間。
前世我是云州城外觀音閣里的一個僧人，在古佛青燈中，每天灰衣芒鞋，誦經(jīng)念佛，蓮臺靜坐，侍佛修禪，打掃庭院，烹水煮茶。我在這個小城的寺院中，日復一日，年復一年，晨鐘暮鼓，歲月滄桑。直到大明崇禎十二年（1639年）八月初九的中午，那一天早上和往常也沒什么不同，晨起化緣吃齋，佛堂誦經(jīng)，打掃庭院。中午時分，天氣漸漸熱起來了，云州的氣候就是這樣，雖然已經(jīng)臨近中秋，暑氣卻沒有褪去，秋老虎變得更加肆虐。城外的稻田里，農(nóng)人們正忙著收割成熟的水稻，地里的高粱瓜果也已經(jīng)墜彎了枝干，等待著農(nóng)人收獲，放眼往南北兩河的岸邊望去，金燦燦地呈現(xiàn)著豐收的希望。頑皮的男孩子們滿身泥巴，追逐著稻田里不時飛起的秧雞，或者爬上河邊的柳樹上掏鳥蛋，心靈手巧的女孩子們折下柳枝，編成遮涼的帽子，在樹下斗草嬉戲，河堤上都是孩子們歡快的笑聲。在這樣的季節(jié)里，正午時候寺里是不會有香客的，師父們在佛堂靜坐，榕樹上偶爾有知了在高一聲低一聲地鳴叫，我坐在院子里的大榕樹下生起一爐炭火，準備煮一壺清晨從山上取回的泉水，泡一罐春天時從白鶯山上下來的香客帶來的古樹春茶。聽說白鶯山上的古茶樹很多，有的茶樹已經(jīng)有上千年的樹齡了，枝干粗壯得幾個人都抱不過來。山上古茶樹種類非常多，有的叫二嘎子茶，有的叫本山茶，還有的叫黑條子茶，她給我留下的是山上最大的那棵二嘎子茶樹的茶，我聽這茶的名字就覺得充滿了鄉(xiāng)土氣息，仿佛是聽到了俗世的父母在親昵地呼喚著我的乳名。還有人說白鶯山上有得道高僧在修習佛法，有機會得請求師父們帶上我到山上去聽聽大師的教誨。聽得壺中的山泉松濤聲漸起，找出一只城外瓶罐窯人做的土陶烤茶罐放到爐邊，借著爐溫烤干罐內(nèi)的水份。
就在我準備起身去取茶葉的時候，發(fā)現(xiàn)敞開的寺門外走來兩位老人，看著像是一主一仆，青衣布履，風塵滿面，和藹的笑容難掩一身疲憊之態(tài)。請兩位客人在榕樹下的蔭涼處坐下，喝口茶解解暑氣歇歇涼再走。云州正午的太陽太過毒辣，行走時間過長容易中暑。待兩人坐下后，我才驚覺壺中的水已經(jīng)在騰波鼓浪地翻滾了，趕緊取下鐵壺放到爐邊保溫。爐上再放置三角架，把烤干水份的烤茶罐放到架子上，取來白鶯山古樹茶先遞給客人欣賞一番。其實我這樣做確實有在客人面前賣弄之意，我想讓外地來的客人知道我們邊疆云州也是物華天寶、鐘靈毓秀之地?？腿私舆^擺夷人手工做的構皮棉紙包著的干茶，打開棉紙仔細地看看外形條索，還湊近鼻尖嗅了嗅，才微笑著遞還予我。我接過茶葉倒進已經(jīng)燒得通紅的烤茶罐內(nèi)，只聽得噼啪作響的爆脆聲，一股茶香便從茶罐中溢出，邊抖動著茶罐，防止茶葉被烤糊，邊與客人閑聊。先問客人尊姓大名？何方人氏？再問此番到云州所為何事？
客人捻著胡須緩緩道：“姓徐，名弘祖，字振之，南直隸江陰人。此番前來是因據(jù)《大明一統(tǒng)志》記載：瀾滄江從景東府向西南下流到車里宣慰司，而后在元江府的臨安河下流進元江，又在注釋中認為出自禮社江，經(jīng)由白崖城匯合瀾滄江往南流。老朽懷疑瀾滄江不匯入禮社江，匯入禮社江的應該是從祿豐發(fā)源的馬龍江。但因為沒有證據(jù)證明瀾滄江到云州后直流南下，還是轉而向東流去？所以親自到云州來一探究竟?！甭犃死先思业倪@番話，我不禁肅然起敬，從南直隸到云南，遠隔千山萬水，山高路險，且云州因為氣候炎熱，多有瘴氣瘧疾，外地人輕易不敢前來。徐先生卻不畏艱難險阻，跋山涉水親身前往，只為探清瀾滄江究竟往東還是往南奔流？這樣求真求實的探究精神當世罕見。放下焦香四溢的烤茶罐，提起爐邊的鐵壺，把煮好的山泉水慢慢注入罐中，蜷曲的茶葉瞬間便在罐內(nèi)舞動、翻滾，舒展開來，繼續(xù)在爐上稍煮片刻便把烤茶罐抬離爐子，把煮好的茶湯均勻的分到已經(jīng)燙洗好的茶盞中，恭敬地端起茶盞到先生面前以大揖禮，請先生喝茶。若非如此，不能表達我對先生的景仰之情?；氐阶欢似鹱约旱牟璞K輕啜一口，微苦的感覺轉瞬即逝，明顯的蘭花香沁入心脾，隨之而來的回甘生津感，讓我在這炎熱的氣候中感覺有輕風拂過臉頰，撫慰了我在佛前尚且不能安住的心，也消解了先生遠道而來的風塵疲乏。聽先生說此次來云州本想約楊州尊大人一起親自順瀾滄江而下，確定瀾滄江的流向，但從順寧來云州的路上聽說楊大人已經(jīng)被調(diào)到省城擔任簾官了，所以只能自己邊走邊向云州的百姓打聽。剛才經(jīng)過舊城時，已經(jīng)向一位跛腳老者打聽到潞江是云州西界，南由耿馬而去，并不向東流入瀾滄江。瀾滄江是云州的東界，往南從威遠州流去，稱為撾龍江，沒有往東與元江合流。所以先生此次親往云州的目的已經(jīng)達到，雖然沒有親自順瀾滄江畔考察，卻知道了瀾滄江向東流的說法是荒謬的。云州百姓并不是都能詳細說明境內(nèi)河流的走向，但一些經(jīng)常去外地的江右、四川人，他們說的和跛腳老者的說法相符合，先生已經(jīng)確信瀾滄江流經(jīng)云州后是南流而非東去，再往南探究已經(jīng)沒有必要了。
好茶總是能讓人精神愉悅，忘卻煩惱。一盞茶的功夫，先生剛進門時的疲憊之色已然消解，臉色也紅潤起來，因為今天先生想到新城去投宿，便與老仆起身告辭。我將他送到寺外施禮告別，回到寺內(nèi)繼續(xù)加水煮我的白鶯山古樹茶，想起出家前的俗世孽緣，只覺得已經(jīng)恍若隔世。
耳聽得遠處似有鐘聲傳來，驚得我一個激靈，睜開雙眼，面前的《徐霞客游記》赫然寫道：“半里，有新墻一圍，中建觀音閣甚整，而功未就，然規(guī)模雄麗，亦此中所未睹也?！№w中，日色正午，涼風悠然，僧瀹茗為供?！?/p>
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