地道原料,方能成就上等普洱
“高山云霧出好茶”
布朗人深知
離開道地的原料
空談其他都是蒼白無力
布朗寨熟茶系列原料選自勐海縣布朗山茶園古樹春茶。勐海縣平均氣溫為18.7℃,年平均相對(duì)濕度78%。年多霧日,光熱充足,雨量充沛,這些先天條件是布朗山茶受到眾人追捧的重要原因。
布朗山年平均霧日107-160天。濃霧的滋潤,使普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂,茶味獨(dú)特、富含多種營養(yǎng)素。而布朗寨熟茶原料均選自布朗山海拔800-1500米的最優(yōu)產(chǎn)茶區(qū)。
我們精選海拔800米以上茶園的一個(gè)重要原因是:磚紅壤性紅壤主要分布于海拔800-1500米的地區(qū),土壤的風(fēng)化程度高,土層深厚,一般深達(dá)1米左右;PH值一般為4.5-6,多呈酸性反應(yīng);有機(jī)質(zhì)含量豐富,土質(zhì)肥沃,極宜茶樹生長,簡直是茶樹的天堂。
發(fā) 酵
茶友們都知道,渥堆發(fā)酵技術(shù),直接決定著熟茶的命運(yùn),一旦在發(fā)酵過程中出現(xiàn)失誤,之前的努力都將前功盡棄。
熟茶不但對(duì)發(fā)酵場地要求極高,對(duì)發(fā)酵師更是極大的挑戰(zhàn)。慶幸的是,布朗寨從茶樹種植、施肥、病蟲害防治,到制作過程的各個(gè)環(huán)節(jié),都制定一系列嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)發(fā)酵場地也有著嚴(yán)苛的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);還擁有一批經(jīng)驗(yàn)老道的制茶匠人,在發(fā)酵的每一個(gè)環(huán)節(jié)都精心把控、處處用心。
發(fā)酵完成后,在干燥通風(fēng)良好的庫房里,迎來了我們布朗寨熟茶的第二次生命。內(nèi)含物質(zhì)與空氣不斷的接觸氧化,堆味消失,轉(zhuǎn)化成連綿不絕的爽滑、甘甜、醇香;茶味變得厚重內(nèi)斂。我們要做的就是,不急不躁,靜待時(shí)光帶來美好,這是造就布朗寨熟茶獨(dú)特醇香口感的重要原因。
取其精華,棄其糟粕
在確保茶葉有良好口感的同時(shí),更要追求茶餅整潔及茶湯干凈,布朗寨有著嚴(yán)苛的去雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
布朗寨講究古法制茶,茶葉均嚴(yán)格經(jīng)過人工精選,以茶葉內(nèi)質(zhì)不變和不傷茶樹為原則,不掐采,也不造成馬蹄跟。采用布朗寨傳統(tǒng)的純手工石墨壓制,確保每一位茶友喝到的每一餅茶都是干凈整潔的。這是對(duì)茶友們負(fù)責(zé)任的態(tài)度,我們布朗人不馬虎每一個(gè)環(huán)節(jié)。
品質(zhì)卓越,價(jià)格親民
布朗寨甄選上等品質(zhì)產(chǎn)品,并提供更高性價(jià)比的價(jià)格。同等品質(zhì),價(jià)格更優(yōu);同等價(jià)格,品質(zhì)更佳。
穩(wěn)定傳承的品質(zhì),樸實(shí)大方的氣質(zhì),不斷升級(jí)的原料與工藝,親民的價(jià)格,這一直是我們不斷追求的目標(biāo),亦在這條路上不斷的踐行我們的承諾。
關(guān)于產(chǎn)品
我們注重品質(zhì),讓每一款熟茶做到餅型圓潤,風(fēng)格厚重飽滿,湯色透亮,醇香濃郁,滋味稠厚順滑,喉韻悠長。
讓每一款熟茶都是收藏、品鑒、饋贈(zèng)的佳品。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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