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高山寨地理位置
高山村位于云南省西雙版納州勐臘縣的易武鄉(xiāng)，是易武茶代表產(chǎn)區(qū)之一，一個純彝族村，距離易武鄉(xiāng)9公里，與曼秀村相鄰。
因居高山頂峰，所以取名為高山寨。這里有自己的小氣候環(huán)境，海拔1200多米，年均溫17.5℃，四季云霧繚繞，植被豐富而茂盛，生態(tài)保存完整。茶樹與各種大樹、花草共生。
高山寨茶園簡介
高山寨據(jù)說系村寨建于高山頂峰云霧之中，山高，小氣候好，植被茂密，森林豐富，雨量充足，生態(tài)保存完整，從而得名高山寨。傳說，在上世紀(jì)七十年代，政府號召茶農(nóng)砍茶種樹的時候，這些少數(shù)民族沒有漢族的覺悟，全茶區(qū)的老茶園都砍了，只有高山村的彝族人懶得動手，把茶樹撂了荒，扛著獵槍上山打獵去了。
在易武茶區(qū)，高山村沒有矮化過的古茶樹最多。古茶園里共生著各種大樹，生態(tài)非常好。在高山村內(nèi)，保留有大量的古茶園，而且基本是沒有矮化過的茶樹，所以茶樹都很高大，得搭架攀爬才能采摘得到鮮葉。高山村的茶樹品質(zhì)好，隨著近幾年普洱毛茶的制作技術(shù)提高，其茶葉亦頗受歡迎。
高山寨茶品特征
高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶餅周正勻整，色澤烏黑綠潤，茶葉肥厚，條索較長；沖泡后，湯色明黃透亮，有一種花香，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇順滑帶甘香味，典型易武茶。
苦澀度低，使人心曠神怡，集于舌尖和上顎，之后迅速化開，茶氣濃厚貫喉而入，舌根兩頰泛甜，杯底留香，掛杯持久。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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