茶中網(wǎng)
一千多年前詩圣杜甫的詩句，“萬里橋西一草堂，百花潭水即滄浪”，雖然此百花潭非彼百花潭，但是既然能以百花為名的茶，想來也一定是有些不凡的吧。
百花潭，隸屬于普洱茶名優(yōu)產(chǎn)區(qū)同慶河，因其極具辨識度的口感體驗(yàn)，而從同慶河中獨(dú)立成為新興超微產(chǎn)區(qū)，一如冰島之于大雪山、茶王樹之于刮風(fēng)寨。雖是普洱圈子中的新貴，但在制茶匠人、當(dāng)?shù)夭枞说男哪恐?，百花潭已然是是繼冰島、老班章、茶王樹之后又一經(jīng)典微產(chǎn)區(qū)。
那百花何解？
原來在春天采茶的季節(jié)，這里漫山遍野各種野花盛開，百花爭艷，格外芬芳。
百花潭的生態(tài)環(huán)境如何？
這么多年隱藏在深山老林，肯定生態(tài)環(huán)境也是極好的。百花潭古茶園的茶樹，長得非常分散，據(jù)說這是早期人種植的栽培型大樹茶，比石屏人和易武漢寨種茶的時間遙遠(yuǎn)很多。
沿著同慶河往里走，兩面的山上都是芳香的茶園，朝著右山越過山梁，就抵達(dá)了百花潭。
百花潭古茶樹高達(dá)十幾米，根深冠大，葉片肥大。但在如今這個追求生態(tài)好茶的時代，不管你隱藏的多深，終究會被發(fā)掘，藏也藏不了。
探訪百花潭，須走過山路十八彎，再于深山叢林中溯溪而上兩三個小時方能到達(dá)。百花潭屬于勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)，海拔1500-1900米左右，國有林背景使其保留著完整的原始森林生態(tài)。
長滿青苔濕滑的河道，兩三米高的蕨類植物，陽關(guān)下的樹影斑駁，百花潭絕妙而避世的環(huán)境，土壤有機(jī)質(zhì)含量高、森林覆蓋率高、植物共生生態(tài)系統(tǒng)完整，是古茶樹自由生長的仙境之地。
百花潭的香氣
所謂近朱者赤，近墨者黑，百花潭古樹身處百花之中，它的香氣如何？
入口瞬間，山野花香便占據(jù)了整個口腔，妖嬈而富有魅惑。香水一體，回味時滿口皆是花香，留香類似茉莉的花香與檸檬精油的清香混合的香氣。
百花潭的特點(diǎn)
百花潭毛茶辨識度高，有三個顯著特點(diǎn)：條索直、硬、茶質(zhì)厚重，之所以如此，皆因茶葉果膠質(zhì)含量高。
百花潭古樹茶屬于不苦，甜潤度極高，回甘迅猛，烈性較弱的一類茶。
湯色淺金黃色，很油亮。入口的山野花香。茶湯入口非常甜柔，湯稠味淡，湯感非常醇和爽口。生津爆發(fā)力極強(qiáng)，后伴著不停的生津泛起一波更比一波強(qiáng)烈的回甘，極富有飽滿度與層次感，而且回味時滿口皆是花香。
葉底：葉底深黃綠，色澤鮮活，葉片肥厚，梗莖肥壯，而且非常柔韌。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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