云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)(www.puerlife.com)轉(zhuǎn)《西雙版納報(bào)》簡訊:西雙版納不僅是普洱茶最佳產(chǎn)地,它的原生態(tài)環(huán)境和樸實(shí)的民族文化還深深地吸引我們?nèi)テ斩璁a(chǎn)地摘茶游玩。
西雙版納處于北回歸線以南,是典型的緯度低位置,在這個(gè)片區(qū)陽光一般都很充足,具有溫?zé)釢駶櫟臍夂蛱卣?,而西雙版納優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境為云南大葉種茶葉創(chuàng)造了最適宜生長的條件,為普洱茶化學(xué)品質(zhì)的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由此才由了普洱茶與其他茶不一樣的特點(diǎn)。
緯度偏低,無論是濕度,還是溫度,各種有利的氣候條件,對普洱茶茶葉化學(xué)成份的形成由很大的影響。根據(jù)國內(nèi)外的研究報(bào)告,光照直接影響兒茶素的總量和多酚類混合體的組成。在光照強(qiáng)度和日照量大的條件下,茶葉中的兒茶素含量明顯增加,其中酯型兒茶素特別顯著。另外,光照強(qiáng)度和日照量也顯著影響葉組織中氨基酸的含量。
在西雙版納普洱茶產(chǎn)區(qū)的茶樹多與樟腦樹混作,品質(zhì)特優(yōu)。普洱茶就生長在這終年濕潤、云舞彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染、不施農(nóng)藥的原始森林中,屬于有機(jī)茶,茶樹在這樣的特定環(huán)境里生活,由此也形成了自己特有的陳香風(fēng)格,陳香隨酯化時(shí)間的延長而增加,存放時(shí)間越長的普洱茶,其陳香風(fēng)格越濃厚,質(zhì)量也就越高。
西雙版納普洱茶產(chǎn)區(qū)經(jīng)常由霧,外加上茶樹受直射光時(shí)間短,漫射光多,光照較弱,這正好適合茶樹的耐陰習(xí)性。由于多在高上上種植,空氣濕度較大,這樣長波光被云霧擋了回去,照不到植物上,但短波光透射力強(qiáng),卻可以透過云層照射到植物上。而茶樹受這種短波光照射后,有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成。
另外,西雙版納普洱茶產(chǎn)區(qū)高山地區(qū)晝夜溫差大,宜于茶樹生長和茶葉質(zhì)地優(yōu)良的一個(gè)因素。另外,高山大岳中,周圍也沒有什么工廠,環(huán)境很少受到人為的污染。沒受污染的茶葉,質(zhì)量當(dāng)然是上好的。
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請?zhí)砑觽€(gè)人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121