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佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

在白鶯山古茶園,36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶,村邊種古茶,田邊地角皆古茶,滿山遍野是古茶,樹型巨大,枝葉茂盛。生態(tài)環(huán)境與自然資源優(yōu)勢(shì)突出。

南朝四百八十寺,多少樓臺(tái)煙雨中。

從來名士能萍水,自古高僧愛斗茶。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

妙香古國

南詔大理國時(shí)期,佛教盛行于云南。

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由于云南地處中原與南亞溝通的十字路口,中原文化的滲透,通過南方絲綢之路,以印度為主的佛教文化的影響,便大理國成為名副其實(shí)的“妙香古國”。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)

據(jù)考證,白鶯山在南昭時(shí)期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模有佛寺——大河寺,在以后的五百年間,大河寺及其他廟觀更替,但香火不斷,加上白鶯山的特殊地理位置,這里交通便利,使避災(zāi)修行的僧眾不斷在這里云聚,于是,在漫長(zhǎng)的五百年間,僧眾們?cè)谥v經(jīng)修行的同時(shí),云南最早的佛教茶文化也在這里演示。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

古老的茶農(nóng)

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位于海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

在白鶯山古茶園,36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶,村邊種古茶,田邊地角皆古茶,滿山遍野是古茶,樹型巨大,枝葉茂盛。生態(tài)環(huán)境與自然資源優(yōu)勢(shì)突出,高海拔低緯度造就了高山云霧出好茶的地理特性。

世界茶樹進(jìn)化史的天然博物館。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

白鶯山位于“忙懷新石器文化”的核心區(qū),早在4000多年前,就有人類在這繁衍生息了,而這,一直也正是古濮人活動(dòng)的重要區(qū)域。

濮人正是今天生活在瀾滄江中下游的佤族、布朗族、德昂族。他們是茶最早的種植者和茶文化的傳播者。

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古佛茶圣地

曹澤能初到這里,就被這里茶樹與大自然共存的景象所震撼。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

圖左為曹澤能

現(xiàn)在的白鶯山,生長(zhǎng)有二十幾種古茶樹,其中有十幾種今天仍無法說明其名稱,可以說,白鶯山古茶園,既是云南現(xiàn)存最大古佛茶圣地,也是十分珍貴的古茶樹基因庫。白鶯山的萬株茶樹朝吮晨露,晚沐夕陽,更加郁郁蔥蔥。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

白鶯山上白鶯飛,萬株古茶幾度違,

春風(fēng)沐雨逢盛世,一朝名起天下知。

白鶯山古樹春料選用了比較適合做普洱生茶的勐庫大葉種茶來制作,因?yàn)楹芏嘁吧柚谱鞒鰜淼牟杵纷涛侗容^平淡,反而比較適合做紅茶,勐庫大葉種制作出來的普洱生茶滋味厚重,茶湯比較潤(rùn)滑,香氣高揚(yáng)。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

白鶯山古樹春尖選自海拔2100米處栽培型600-800年古樹,一芽?jī)扇~至一芽三葉標(biāo)準(zhǔn)采摘茶青,傳統(tǒng)手工鐵鍋殺青25分鐘左右,手工揉捻,自然日曬干燥制成曬青毛茶。

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干茶條索清楚烏潤(rùn),花香含蓄而不張揚(yáng)。

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這股花香帶來一種炎炎夏日里,躺在原始森林的大樹下乘涼午睡,呼吸著大自然的氣息,放下心中的雜念,在空靈中放飛自我的感覺。

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茶湯清澈明亮,滋味飽滿醇和,水路順滑,生津回甘快,口感獨(dú)特,沒有澀味,苦味非常淡。

佛茶圣地白鶯山,你不知道的原生態(tài)古茶園

適合不喜歡苦澀重的朋友,茶湯清甜,適合溫暖長(zhǎng)伴。

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葉底紋路明析,原料等級(jí)較高,非常耐泡。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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