冰糖銀耳紅棗湯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分以及微量元素，有清熱解暑、滋潤(rùn)肺腑、暖胃生津、健腦提神的功效，可緩解工作與生活帶來(lái)的壓力與疲勞，有益氣解渴、助力睡眠、潤(rùn)澤皮膚、抗氧化的功效，適度飲用，對(duì)于調(diào)理氣色有一定輔助作用。

銀耳，性平，味甘淡，又名白木耳，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素。

冰糖銀耳紅棗湯有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞等功效，還可以用于緩解婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。

冰糖銀耳紅棗湯可以保護(hù)肝臟功能，提高肝臟解毒能力。銀耳含有天然特性膠質(zhì)，加上其滋陰的作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)澤皮膚，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果。

冰糖銀耳紅棗湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，銀耳因其顏色、口感、功效都和燕窩相似，又被稱為“窮人的燕窩”。

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銀耳在制作過(guò)程中需要注意的是，銀耳應(yīng)用開(kāi)水泡發(fā)，泡發(fā)后要去掉未發(fā)開(kāi)的部分，尤其是那些呈淡黃色的部分。

銀耳要選擇新鮮的，如果食用變質(zhì)的銀耳，會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

耳紅棗湯是一款家常的養(yǎng)生湯品，主要原料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞等配料。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121