云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月19日資訊：“說實(shí)話，我從來沒有想到過普洱茶會有今天的盛況，全國各地都在熱銷。”廣東芳村茶葉市場的普洱茶茶莊“聯(lián)興隆”老板龔志強(qiáng)這樣說。

“聯(lián)興隆”位于全國最大的專業(yè)批發(fā)茶葉市場——廣東芳村茶葉市場，是歷經(jīng)50多年歷史的老字號普洱茶茶莊。從上世紀(jì)50年代家族老太爺涉足茶業(yè)，到自己90年代末從最基礎(chǔ)的發(fā)酵工開始，再到如今成為集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷、存儲于一體的大型老字號茶商，“聯(lián)興隆”第三代掌門人龔志強(qiáng)可以說見證了云南普洱茶興于海外，而后興于國內(nèi)的發(fā)展歷程。
“我從來沒有想到普洱茶會有今天的盛況，現(xiàn)在真的是‘盛世普洱’?！饼徶緩?qiáng)不無感慨地說。
普洱茶是怎么流行起來的
從20世紀(jì)60年代中期的600多噸上升到如今的近5萬噸，可以說，普洱茶產(chǎn)銷量的增長幅度已經(jīng)是我國各特種茶之冠。談起普洱茶的熱銷，龔志強(qiáng)表示，自己從1996年開始涉足茶業(yè)的時候，從來沒有想到過賺多少錢，當(dāng)時作為港澳、東南亞的普洱茶茶葉供應(yīng)商，自己只能賺點(diǎn)加工費(fèi)?？墒乾F(xiàn)在不同了，自2000年開始，海外市場逐漸飽和后，普洱茶在國內(nèi)市場又開始引領(lǐng)風(fēng)騷。
“我就是一個典型的例子，原來我在內(nèi)地經(jīng)營普洱，是給香港市場作供應(yīng)商，可隨著內(nèi)地市場逐漸龐大，我現(xiàn)在成了香港茶商轉(zhuǎn)攻內(nèi)地市場的橋梁基地?！?br />據(jù)了解，當(dāng)年，普洱茶的市場僅僅局限在東南亞一代，曾經(jīng)有這樣一個奇怪的現(xiàn)象：在國內(nèi)，就連普洱茶的原產(chǎn)地——云南也很少人喝普洱茶。1997年，外地客商到云南五星級酒店提起普洱茶，也還是無人知曉，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝硕贾缓鹊峒t、滇綠。
據(jù)龔志強(qiáng)介紹，自2000年開始，隨著人們對普洱茶的了解，這種情況發(fā)生了徹底的變化，普洱茶的主要市場開始轉(zhuǎn)向國內(nèi)。
“普洱茶在國內(nèi)的興盛，和粵、港商自己喝普洱、賣普洱、再到自己發(fā)酵做茶以及幾代人的海外推廣密不可分?！饼徶緩?qiáng)說，最早的發(fā)酵普洱茶就是在香港出現(xiàn)，其發(fā)酵工藝和收藏價(jià)值是粵、港商在多年的喝茶、賣茶經(jīng)驗(yàn)中摸索出來的。
龔志強(qiáng)講了一個真實(shí)的笑話：上世紀(jì)90年代，有一個熟知陳年普洱茶價(jià)值的港商到國內(nèi)尋找老普洱茶，終于在云南一個即將倒閉的國有茶廠找到了一批已經(jīng)存放了十幾年的普洱茶，港商很高興，馬上找來老廠長打算出高價(jià)全部買下來，然而廠長卻被港商的豪爽嚇壞了，因?yàn)楫?dāng)時的普洱茶被認(rèn)為有“保質(zhì)期”，一般為三年，現(xiàn)在港商要的這批普洱茶早已過了“保質(zhì)期”，吃死人怎么辦？耿直本分的老廠長堅(jiān)決不同意，最后在港商不斷加價(jià)的壓力下，為絕后患，當(dāng)著眾人的面當(dāng)場將所有的茶倒入河里……
談起這段故事，龔志強(qiáng)不由順手在身旁的普洱茶堆里拿出了一包普洱茶，指著包裝上面的“時間越長，味道越好”字樣：“以前這里都是寫著‘保質(zhì)期三年’的，現(xiàn)在你看都變成這樣了，這其實(shí)就是普洱茶價(jià)值被發(fā)現(xiàn)的一個有力見證?！?br />此外，龔志強(qiáng)還介紹說，由于普洱茶的獨(dú)特功能與價(jià)值，現(xiàn)在的普洱茶消費(fèi)群體已經(jīng)從中老年向年輕一代轉(zhuǎn)移，許多發(fā)燒友不僅自己喝茶，還投巨資收藏，因?yàn)樽鳛榘l(fā)酵茶，普洱茶的價(jià)值是不斷提升的，每隔一段時間就會有不同的口味出現(xiàn)，老茶和新茶相比，澀口的感覺會減少，甚至消失，取而代之的是醇厚的濃香，湯色也由原來不透亮的黃色變成透亮的紅色。其次，找到一個好的茶餅可以給發(fā)燒友一種成就感、滿足感。
什么樣的普洱茶才有收藏價(jià)值
“普洱茶雖然熱銷，可并不是所有的人都可以經(jīng)營好普洱茶?！庇兄?1年普洱茶經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)的“聯(lián)興隆”茶莊老板龔志強(qiáng)表示，“只有真正懂普洱茶的人才能經(jīng)營好普洱茶。”
龔志強(qiáng)介紹說，茶源是茶質(zhì)的保障，所以要做好一家茶廠，最重要的一點(diǎn)就是原料的收購?！耙?yàn)椴枞~是農(nóng)產(chǎn)品，它是許多個分散的茶農(nóng)一點(diǎn)點(diǎn)交過來的，本來質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)就很難控制，更不要說還要經(jīng)過茶販這一中間環(huán)節(jié)。質(zhì)量把握不好，就很容易出現(xiàn)問題，因?yàn)樵搭^茶葉魚龍混雜，各種情況都有，如果有的水分超標(biāo)，雜質(zhì)很多，一年下來，就會給茶廠帶來很大虧損。而且茶廠的生產(chǎn)規(guī)模越大，虧損就越大。所以從利潤的角度考慮，茶源至關(guān)重要?！?br />然而并不是所有的人都懂得這個道理，從茶葉加工的最基層——發(fā)酵工做起的龔志強(qiáng)表示：“如果不是那段特殊的經(jīng)歷，自己不會有今天的成績；因?yàn)槟嵌谓?jīng)歷，自己不僅了解了整個制茶工藝流程，而且學(xué)會了看茶、品茶。這一點(diǎn)很重要，一個懂普洱茶的人才會知道什么樣的茶好，什么樣的茶不值錢，否則你就不可能有分辨力，特別是在現(xiàn)在如此多‘外行’進(jìn)入這一行。”
對于外界盛傳的“普洱茶越老越好”的說法，龔志強(qiáng)也并不完全贊成，“只有云南大葉種、曬青綠毛茶，經(jīng)手工精制整理或蒸壓成型后，長年貯存陳化獲得的產(chǎn)品才有收藏價(jià)值?！?br />作為一個有著50多年歷史的老字號茶莊，憑著多年積累的經(jīng)驗(yàn)以及品質(zhì)的保障，“聯(lián)興隆”如今已經(jīng)發(fā)展成為圈內(nèi)小有名氣的茶莊，從堅(jiān)持復(fù)雜傳統(tǒng)工藝、最早做六寶茶（一種早期的普洱茶）的經(jīng)銷，再到從源頭的精挑細(xì)選、對大規(guī)模倉儲的嚴(yán)格把關(guān)，“聯(lián)興隆”的經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大。“品質(zhì)永遠(yuǎn)是最重要的，作為一個大的經(jīng)銷商，作為一個家族茶莊，如果沒有品質(zhì)做保障，就不可能有長遠(yuǎn)發(fā)展?！饼徶緩?qiáng)說。

老字號茶莊也要有自己的品牌
談起家族茶莊未來的發(fā)展，“聯(lián)興隆”老板龔志強(qiáng)表示，他希望茶莊能夠擁有自己的品牌。
“現(xiàn)在正逢普洱茶的盛世，如果在這期間都不能擁有自己的品牌，那么將來就更不可能了。雖然做茶商簡單輕松，但我更渴望擁有自己的品牌，那樣，人生才有滿足感和成就感?！饼徶緩?qiáng)說。
龔志強(qiáng)表示，如今，一份普洱茶已經(jīng)沒有固定標(biāo)價(jià)，因?yàn)樗疤焯煸谠鲋怠??！岸胰缃衲切┬录尤胝?，瘋狂地到原產(chǎn)地?fù)屧?，造成了原材料的上漲，這樣就造成了茶葉成本的整體提高，現(xiàn)在茶葉價(jià)格的上漲速度已達(dá)20%，甚至更高，如果繼續(xù)這樣發(fā)展下去，估計(jì)就像房地產(chǎn)一樣，只有少數(shù)人能夠喝了。”他表示，這勢必會影響普洱茶的量的銷售，到時真正能夠留下來的就只剩下大品牌了。
“如果我們能夠擁有自己的品牌，我們就可以改變這種狀況，因?yàn)橹挥猩a(chǎn)滿足不同消費(fèi)者的茶種，才有市場和發(fā)展前景?！饼徶緩?qiáng)表示。
就像當(dāng)年做發(fā)酵工為自己今天的經(jīng)銷商資質(zhì)打基礎(chǔ)一樣，如今看準(zhǔn)品牌目標(biāo)的龔志強(qiáng)正在著手為自己茶葉品牌的推廣培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人?！耙粋€廠的管理很重要，而經(jīng)營一個品牌更需要專業(yè)的人士，在現(xiàn)代社會，家族企業(yè)更需要現(xiàn)代的管理方式，我希望自己的老字號茶莊像普洱茶一樣，越老越有力?！饼徶緩?qiáng)說。

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