福鼎白茶富含黃酮、氨基酸、茶多酚等成分，有抗氧化、解疲勞、提神、明目的功效，可緩解身體火氣、滋潤腸胃，有促消化、抗疲勞的作用。

保存福鼎白茶，可用鋁箔袋先將白茶裝好并密封，外層套入塑料袋，用繩子系好口，裝入五層紙箱內，存放在陰涼的地方即可。

白茶主要有抗腫瘤、抗輻射、抗氧化的效果，同時還有養(yǎng)氣、養(yǎng)心、養(yǎng)神、養(yǎng)顏、養(yǎng)目、的六大養(yǎng)身功效。

1.抗氧化

白茶富含黃酮，其抗氧化能力是維E的10倍，是維C的20倍，一杯白茶的功效作用相當于12杯橙汁。

白茶中的黃酮的含量在六大茶類中屬最高。

2.提神醒腦

白茶含有咖啡堿等成分，這種物質可以讓人的神經得到振奮，日常飲用具有提神醒腦，尤其是上班族，中午以及午休后精神困乏，可飲用白茶達到提神醒腦，拓展思維的功效。

3.護肝保肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。

4.緩解糖尿病

糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂，白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖類物質，有緩解血液中過多糖分的作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和緩解糖尿病。

5.清熱消暑

福鼎白茶含有豐富多種氨基酸，其性寒涼（主要是新白茶），具有退熱、祛暑、解毒之功，還能降低人們的燥熱感。

白茶的保存方法：

干燥的白茶，吸附能力很強的，其他茶類亦如此，空氣中的異味，水汽都會被茶葉吸附。白茶在儲存的過程中，最忌諱的就是潮濕與異味。

所以在儲存白茶的過程中，包裝密封性一定要好，白茶一旦受潮了，那價值就會大打折扣。

白茶的含水量把握著白茶的命脈，含水量一旦超標，白茶能夠儲存的時間就會縮短，品質變差不說，還不能長期儲存，時間一長就有可能發(fā)生變質發(fā)霉的情況。

保存白茶的核心點：遮光、密封、干燥、陰涼、無異味、離墻、離地。白茶的保存方式—三層包裝法。

第一層使用鋁袋，第二層使用食品級的塑料袋，第三層使用五層瓦楞紙箱。一定要厚實的紙箱，若是太薄，則保護的不夠到位。

最里層的鋁袋品質一定好，要有一定的厚度，輕易撕扯就會破裂的，不可取。中間的塑料袋，要無異味，無破損。

將白茶裝進鋁袋、塑料袋中，將空氣擠出，開口密封，放入紙箱中，紙箱外部的每一個縫隙都需要用透明膠帶封口，防止空氣中的水分子進入箱子內部。

將白茶用三包裝法裝好之后，存放的環(huán)境也是至關重要的。要將白茶存放在陰涼干凈的環(huán)境中，隔墻離地放置。

儲存白茶的溫度最好是常溫，溫度控制在25℃左右。

家庭存茶，存放白茶的位置可以是書房的書架、閑置的客房或專門的存茶房間，只要保持干燥、無異味、干凈的環(huán)境，隔墻離地放置便可。

只有好的存儲方法，加上好的保存環(huán)境，白茶才能安全地不斷轉化。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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