丁亥年（2007年），香港茶界著名的茶文化研究者王漢堅(jiān)先生作有《盧鑄勲》詩一首，詩云：藏缺緊茶四張羅，盧鑄靈巧占商機(jī)。新法速效催陳韻，熟餅溯本是長州。義助南天成大業(yè)，印支佳茗集香江。年過古稀雄心在，記述曾經(jīng)享后人。

新星茶莊的楊慧章先生說，這首說了盧鑄勲一生的主要茶業(yè)經(jīng)歷，也表達(dá)出了茶界的幾度變遷。盧鑄勲先生的精神，就是香港茶業(yè)精神的代表，也是普洱茶精神的代表。他隨后拿出一餅印有這首詩的七子餅給我看，是新星茶莊專門為盧鑄勲制作的紀(jì)念餅。

盧鑄勲先生在對許多人來說，完全是一個(gè)陌生的名字。在香港茶界卻無人不知，無人不曉。楊先生說，這是香港與外界長期的不交流導(dǎo)致的。他指的是文化上的交流。

而我們，也終于在等待中見到這位只是在傳說中的老人。當(dāng)他杵著拐杖蹣跚走進(jìn)屋子的時(shí)候，我們都站立起來，不僅是讓座，更多的還是致敬。盧鑄勲并不會普通話，所有采訪都是在等翻譯中記錄的。回憶起年輕時(shí)候的做茶經(jīng)歷，81歲高齡的他神情就像一個(gè)孩子。

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要的是紅茶，卻做成了發(fā)酵茶

盧鑄勲先生1927年出生于廣州，11歲到澳門做學(xué)徒，開始學(xué)做生意，1939年前往香港，開始接觸茶。后來遇到戰(zhàn)爭和天災(zāi)，多次往返于澳門和家。1943年，盧鑄勲先生在兄長盧炳乾的帶領(lǐng)下，再次來到遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂的澳門，在英記茶莊做雜工送貨，學(xué)茶師從呂奀芬。

1946年6月調(diào)升上三樓工廠學(xué)習(xí)篩焙、蒸制各類舊茶，其中以孫義順笠仔六安茶最多。當(dāng)時(shí)在澳門所制的孫義順六安茶，使用的竹葉、笠仔及招紙，全由佛山運(yùn)到澳門英記茶莊加工，每笠茶十二兩，六笠為一條，十條為一捆，圓形外加竹葉織竹芴捆實(shí)，為之為一捆，或稱一件。1945年到1951年間，每月生產(chǎn)十到十五捆。這個(gè)時(shí)候，工資也增加了一倍。到了當(dāng)年8月，工資已經(jīng)漲到了每月四十元。這份工作盧先生一做就是七年，工作越來越受到認(rèn)可。當(dāng)時(shí)紅茶的很好賣，湖南的功夫紅茶每司擔(dān)200多塊，祁門紅茶售價(jià)每司擔(dān)到350到370元。上級的青茶可以賣到110元—120元，下級的青茶可以買到70-75元每司擔(dān)。