茶席通過有限的空間呈現(xiàn)無限美感，插花會讓美感在茶席空間上延伸。不拘泥技巧，不受縛于功利心，遵循精神的追求和純粹的茶之心，茶席上的插花才可能是真正的精神之花。

帶著想把茶席上插花布置得精致優(yōu)雅的疑惑和求知欲，茶語網(wǎng)（www.chayu.com）采訪了著名茶人、茶文化推廣者老古。由他來為各位茶友講述茶席插花的真意。

老古布置的茶席

▎茶席為什么需要插花？

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老古在成都布置的茶席

“茶席的美在于用有限的空間表現(xiàn)出無限的可能?！崩瞎旁?jīng)在博文《席的軌跡》中提出這樣一個觀點?？赐旰芏嗬瞎诺牟寤ㄗ髌泛?，不禁覺得茶席上的插花將這種無限延伸感更加擴(kuò)大。

茶席上的搭配，不僅限于茶器、茶、茶席，插花到如今已發(fā)展到自我要求比較高的程度。茶席插花適用的人群是不是有一個“專業(yè)或者非專業(yè)”具體的界線，在老古看來是沒有的。

茶席上靈動的插花

“因各人對插花的理解和用心程度不同，會導(dǎo)致對茶席插花的理解不同。再加上對茶的理解、喜愛程度和對茶的了解，接觸的廣度、深度不同，也讓每個人茶席上的插花表現(xiàn)形態(tài)和風(fēng)格有所不同?！?/p>

“這也意味著，一百個茶人就可能會有一百種不同的茶席插花風(fēng)格，而且每個茶人布置的茶席之花也會因主題、季節(jié)、環(huán)境、茶或者茶器的總體風(fēng)格而隨之改變?！?/p>

老古，愛茶人，茶文化推廣者

老古的這席話，瞬間把小編采訪前倔強(qiáng)的想要討茶席插花技巧的功利心推到九霄云外，心真的開始靜下來傾聽。

茶席的插花形態(tài)也可能是散落的

茶席上為什么要有插花呢？插花在茶席上的意義是什么？茶席上的插花會不會喧賓奪主呢？溫文儒雅的老古用邏輯縝密又不乏生動趣味的語言一個個解疑答惑。

老古認(rèn)為，茶席上的插花是因茶的精神而在茶席上存在的，不是孤立于茶席之外的作品。首先從茶的角度看，喝茶在滿足人們的生理需求如解渴提神等功能外，其實有了更多的精神需求。

比如盧仝的《七碗茶歌》“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶……七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！笨梢钥闯觯顺藢Σ枘軡M足的生理需求外，對內(nèi)心精神世界有更多的探求。

在喝茶時，我們精心地選茶、搭配泡茶的器皿和配置插花，其實都是精神外化的一種顯現(xiàn)。如果從喝茶的內(nèi)涵來說，茶席上的插花也是精神外化的一種表現(xiàn)了?！爸劣诓柘弦欢ㄒ钆淠姆N具體的花，一定要擺一個什么樣形態(tài)的花，這并沒有固定程式?！崩瞎胚@樣談到。

▎似花非花：茶席插花的千萬種可能

電影《尋訪千利休》畫面

在采訪中，老古表達(dá)了一個這樣的觀點，“茶席上插花的最終核心是內(nèi)心精神世界的外現(xiàn)，那就會有很大的廣闊度和自由度。你的精神世界越豐富，茶席上插花的表現(xiàn)就會越豐富?！?/p>

“茶席上的插花，也許是非常具象的花，也許是開在我們心底的花?！绷牡竭@兒，老古講了一則千利休的“軼事”。

電影《尋訪千利休》中的千利休

有一次，一個朋友參加千利休的茶會，千利休并沒有按照慣例在茶席上插花。這是為何呢？原來，千利休知道，在參加茶會之前，這位朋友已經(jīng)到山里踏過青，看過了自然界開的花。千利休覺得，如果在茶席上再插花的話，就會破壞朋友欣賞山花爛漫的心情。

從這個意義上看，茶席上不插花亦是因為心里有更大意義上的花。心有多廣闊，心思有多入微，茶席上的插花變化也無窮盡。

▎插花教程：老古手把手教你打造完美插花

花材的形態(tài)和器具、環(huán)境、茶都應(yīng)該是協(xié)調(diào)的

老古的聲音溫文儒雅，不急不慢，如清風(fēng)徐來，波瀾不驚，又讓人覺著舒服。他從花材形態(tài)與茶調(diào)性是否協(xié)調(diào)、花材的氣味、喝茶的季節(jié)、花器的選擇再到喝茶的環(huán)境等不同方面談了茶席插花的七大要義。

要義一：要考慮茶的調(diào)性和花材的形態(tài)是否接近。

應(yīng)季的梅花成為茶席上的插花

老古認(rèn)為，茶席上的花表現(xiàn)了對花對茶的尊重，這種尊重蘊(yùn)含了天人合一的東方哲學(xué)思想。人與自然萬物平等，人與花、茶和茶器構(gòu)建出的茶席，是渾然一體的。

從這個出發(fā)點來思考茶與花是否相稱，外在表現(xiàn)上是否優(yōu)雅、精致或貼切。反言之，如若表現(xiàn)刻意雕琢、矯揉造作，這也就離初心遠(yuǎn)了。茶席插花也可能會變得粗鄙。

在實際插作時，要考慮茶的調(diào)性和花材的形態(tài)是否接近。例如姿態(tài)比較婀娜多姿的花，看起來比較嬌嫩的草本類的花，老古認(rèn)為這像細(xì)膩含蓄的茶的隱喻。茶席間可以搭配類似輕發(fā)酵的烏龍茶，也可以是細(xì)嫩芽茶的紅茶等。

要義二：在花材的氣味上，盡量避免太濃烈的花材。

因插花是在茶席上表現(xiàn)的，所以花的氣味上不要太濃烈，反之會干擾我們對茶自身香氣的體味。

不過，老古覺得香氛特別突出的花材并不是一定不能用，但要考慮好花的香氣是什么，和茶的融合度是否很高。

要義三：根據(jù)季節(jié)不同，選擇應(yīng)季的花材和茶來布置茶席。

茶席之花代表的是人對自然的感悟和天地的覺知，插花放在茶席上會有很明確的季節(jié)性，不同時令色彩的花是季節(jié)的使者。試想想，一年中四季不分隨處可見溫室花朵放在茶席上，那就喪失了插花在茶席上的意義。

老古還認(rèn)為一年四季適合喝的茶不同，對應(yīng)這個季節(jié)的花材和植物也應(yīng)該有不同選擇，這就涉及個人對南北地域季節(jié)的感受和對花材的了解程度了。

根據(jù)季節(jié)的不同，老古會選擇一些應(yīng)季的花材和茶來布置茶席。

老古在茶席上搭配的茶花

在冬天，山茶花開得很好。有些山茶花頭大而飽滿，葉形遒勁，老古會選擇它來搭配巖茶或者老茶。

茶席上的貼梗海棠典雅優(yōu)美

初春時，老古會用銅花觚搭配貼梗海棠，此時的海棠倒會顯露出梅花的形態(tài)，但更嬌妍，流露的是典雅氣息，像古畫里娉婷婀娜的女子。

記得有一年，在夏末秋初的成都，桂花開得很好。當(dāng)時老古布置了一方茶席，花材用的金桂，搭配白色梅瓶，茶用的普洱熟茶。普洱熟茶沒有像花一樣的植物香氣，但有醇厚的木質(zhì)香，茶湯滋味醇厚，湯色也很亮麗，配上若有似無的桂花香氣，融合得剛剛好。

秋天的菊花品類很多，這時老古會選擇不同的菊花，比如綠牡丹、墨菊、野生小菊和黃菊等，每次搭配的茶品也會不一樣。

這次茶席，選用的銅花觚配黃菊和紅茶

要義四：茶席插花花器的選擇最好以小見大、拙樸中見精巧。

用瓶布置的茶席插花

在茶席插花花器的選擇上，老古認(rèn)為沒有固定的程式，但是體現(xiàn)了很高的審美素養(yǎng)。能夠以小見大，拙撲中見精巧是最好的，這和中國東方的審美一脈相承。莊重、典雅、拙樸又不會過于刻意。老古認(rèn)為太過于創(chuàng)作的話，可能會物極必反。

用筒布置的插花

在花器類型的選擇上，很多時候是瓶、筒、碗，其中瓶會比較多。這可能是因瓶的插花功能性更強(qiáng)，另外瓶通“平”，平安的寓意很好。但有時候也會打破常規(guī)用非花器的器皿來插作。

將花藝的工具和技巧放在茶席插花上也很美

老古覺得學(xué)習(xí)花藝的工具技巧、處理材料的手法放到茶席插花上的行為本身是好的，不過也要講究適度。比如劍山（一種固定花材的用具），老古建議茶席上盡量少用或者不用。因為劍山上面有很多鋒銳的細(xì)針，在茶席上大家都是近距離地喝茶，這種尖銳的東西會刺激視覺感官，破壞喝茶的氣氛。

如果不用劍山的話，可以用什么來固定花材呢？老古分享到自己常用厚重的炭塊、有空洞的石頭，還有自己做的用陶土燒制的帶孔隙的泥條來固定花材，都比較自然。

要義五：茶席上插花還要考慮到花木的文化和人文色彩。

茶席插花還要考慮花材的文化和人文色彩

老古認(rèn)為品茶和品花的態(tài)度其實是一樣的。我們要對它的文化和人文色彩了解。不是說，覺得這個花很漂亮就折下來放在茶席上來裝飾。

如果對花木的寓意和文化內(nèi)涵不夠了解，在招待有風(fēng)俗禁忌的客人時，可能會發(fā)生尷尬的事情。而寓意不好的花材，可能就不適合用來做插花。

要義六：考慮喝茶的背景和環(huán)境，插花是否和它們是相協(xié)調(diào)的。

插花要和當(dāng)時喝茶的人和環(huán)境相協(xié)調(diào)

“我們一個人獨酌時，可以根據(jù)自己的喜好來布置茶席插花。但是當(dāng)我們邀三五知己好友一起喝茶，茶席上的插花就要注意這個花會不會對朋友有影響。他的宗教、種族，或者對花的色彩、花語有什么忌諱，或者身體有沒有過敏之處，這些都是體貼的待客之道?！?/p>

要義七：插花形態(tài)沒有固定樣式，需在大規(guī)律下把握。

在采訪中，小編提及是否有哪種花搭配既定的哪種茶品的規(guī)則時，老古的回答是并不一定。他認(rèn)為，在茶席插花的表達(dá)，是心和情義的外放。

茶席上泡茶人自身情緒的隱喻，是特別能檢驗泡茶人情緒性的。要表達(dá)的情感不一樣，所以茶席插花的形態(tài)和姿態(tài)也沒有固定的樣式。

而問老古茶席上搭配頻率較高的花材，他沉吟了一瞬后這樣講：“這種情緒性的東西有時會很微妙，沒有很絕對的說法，只能在大規(guī)律基礎(chǔ)下去把握吧?！?/p>

插花是放在茶席上操作的，不是在外面找一些漂亮的花材，變成插花作品后再放在茶席上，老古認(rèn)為這種做法是不對的。比較好的方式是先把泡的茶和泡茶的器皿選好，在構(gòu)建出茶席空間演繹之后，再去選擇茶席上的花。

▎茶席插花示例：如何用插花表達(dá)你的心意

老古正在為日本陶藝家夫婦泡茶

有一次的經(jīng)歷老古印象很深刻，他和朋友接待了一對來中國訪問的日本的陶藝家夫婦。夫婦倆已經(jīng)都七八十歲了，對茶和茶席非常感興趣。老古為此布置了精致的茶席。

他特意沒有準(zhǔn)備花材，因為記起在朋友家院子角落看到過很小的野生白色雛菊，于是他即刻去摘了來。印象當(dāng)中，那朵小雛菊長在院墻角的地方，受光不均勻，花瓣有些長偏了，陰影的地方花瓣很瘦弱，向陽的部分長得很好，這樣一朵不圓面的小菊卻有一副很倔強(qiáng)的姿態(tài)。

老古把這朵野生白色雛菊采下來清洗干凈，用了那天隨身攜帶的兩片瓦當(dāng)作花器，并用收集來的石子固定在瓦當(dāng)里，作為當(dāng)日茶席上的插花。

雛菊和瓦當(dāng)、燈光將倔強(qiáng)的生命力、溫暖的祝福表露無遺

老夫婦看到老古精心布置的這方茶席上的插花時特別感動，告別的時候，他們告訴老古，雛菊讓他們感受到了勃勃的生命力，也感受到了老古用菊花表示了對他們長壽健康的祝福。而瓦當(dāng)也有家的意味，表達(dá)著現(xiàn)世安穩(wěn)的情感。送別時，夫婦倆向老古深深鞠躬，深表謝意。

老古覺得，喝茶的人是會有這種敏感的。他知道你的心意所在，知道怎么勾畫和表達(dá)你的心意。

▎去除功利心，習(xí)茶積日有功

老古正在泡茶

老古感慨道，“其實學(xué)茶泡茶插花，基本上沒有功利性。”從小到大的學(xué)習(xí)都往往會被訓(xùn)練得有目的性，比如說要考高分或者好學(xué)校。學(xué)茶的時候是不應(yīng)該有什么目的性，如果說有，那就是修養(yǎng)性情。

“把功利心拿掉，給自己更多時間，沉下心來慢慢體會，多動手，相信一定有很大的提升和收獲。在這個過程中，你需要慢慢地打開，從剛開始或許會因經(jīng)驗積累不足而沒有那么完美?！?/p>

“不過到了一定量的積累，一定會產(chǎn)生質(zhì)變的。對花材的感知，花器的選擇，兩者之間搭配出來的微妙感覺，你都會有特別多的心得?！崩瞎诺难哉Z中充滿了鼓勵。

老古的學(xué)生正在認(rèn)真練習(xí)泡茶以備紐約梨園社茶會

“真的是積日有功，只要花時間，用心去揣摩。無所謂是不是專業(yè)的，獲得多少的專業(yè)知識，個人認(rèn)為更重要的是獲得很多內(nèi)心滋養(yǎng)?！崩瞎判煨斓纴?，一層層幫你打開心扉，打開不帶有功利性的學(xué)茶心境，給我們的精神世界給養(yǎng)了更多養(yǎng)分。

不世俗、不浮躁。不僅更了解茶，茶席和插花，更重要的是觀心觀面，更了解自己。

▎你也能在家布置一方茶席，增添生活情趣

在角落間不經(jīng)意間布置的茶席

老古聊到這次春節(jié)，一些朋友和學(xué)茶的同學(xué)會在家里的角落布置一個茶席，不僅自己會覺得很有生活情趣，就連親朋好友來了看到后也會覺得是一個亮點。彼此的氣氛拉近了，家里的環(huán)境氣場也得到了調(diào)節(jié)。

窗外就是一片田野

春末夏初，如果窗外就是一片田野，可以開著窗子喝茶。這時，野花野草的香氣會隨風(fēng)飄進(jìn)來。

茶、野花和野草都是大自然的饋贈，它們最純凈最自然的香氣交織在一起，香氣的音符，愉悅地譜寫一段段田野風(fēng)光的自然之曲。這時候不一定要案頭有花，但是茶席已然在一派春光里了，只需要好好享受來自大自然的饋贈。

一杯一茶一花，簡單的愜意

如果是高樓大廈，不要灰心喪氣，你可以在窗戶旁的書桌擺上茶席，插上應(yīng)季的喜歡的花，或者自己用心養(yǎng)的小盆景，喝喝茶，看看書，聊聊天，哪怕只是靜坐，也能享受屬于自己的寧靜舒適。

感謝老古提供文中所有關(guān)于茶席插花的配圖。

撰文／煙波綠、橄欖枝

編輯／歐寒天

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