皖西黃小茶產(chǎn)地為安徽省霍山、金寨、大安、岳西等地，皖西黃小茶屬于黃茶類，其制作工藝為采摘、炒茶、初烘、堆積、再烘焙，與綠茶不同的是黃小茶多了一道悶黃工藝，干茶黃、湯色黃、葉底黃是黃小茶的顯著特征。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽(yáng)黃湯等；產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)的康王鄉(xiāng)北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。

一般是在清明后的一個(gè)星期開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~，要在晴天采集，茶葉不采蟲(chóng)傷，紫色的，還要分為五個(gè)檔次。

黃小茶北港毛尖屬于黃茶里的一種上等茶葉，是我國(guó)的特產(chǎn)，也是古代的皇室專用黃茶。黃小茶還具備保健養(yǎng)生的功能，對(duì)于愛(ài)品茶的人士，黃小茶是一種享受。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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