罐裝茶葉過(guò)期了不能喝，罐裝茶存在保質(zhì)期，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，罐裝茶葉過(guò)期后，茶葉內(nèi)含的茶多酚以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)氧化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，飲用口感差；且罐裝茶葉一旦過(guò)期，易滋生腐敗細(xì)菌，發(fā)生質(zhì)變，影響健康，因此罐裝茶葉過(guò)期了不能喝。

茶葉過(guò)期不建議飲用：

1.假如保存不恰當(dāng)，茶葉會(huì)發(fā)霉、變質(zhì)，發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉，滲透出霉菌毒素，假如喝變質(zhì)的茶葉，會(huì)呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。

2.過(guò)期茶葉容易變質(zhì)，內(nèi)里含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，口感、湯色會(huì)產(chǎn)生變革，假如過(guò)量飲用逾期茶葉能會(huì)呈現(xiàn)中毒的環(huán)境，會(huì)造成突發(fā)性疾病。

3.過(guò)期茶葉口感、湯色變差，逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響，短時(shí)刻內(nèi)會(huì)發(fā)生微生物，會(huì)有大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會(huì)有影響的。

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4.過(guò)期茶葉會(huì)變得潮濕，霉菌滋生，喝逾期的茶葉，茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很少，是會(huì)對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)增多。

罐裝鐵觀音如何辨別過(guò)期了：

1.看外表

過(guò)期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來(lái)看看是否有斷碎，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎。

如果外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒(méi)問(wèn)題，還需要觀察。

2.聞味道

既然肉眼看不出，那么可以用聞味道法來(lái)辨別。一般如果是變質(zhì)過(guò)期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同，沒(méi)有原來(lái)的味道那么醇香濃厚了。

如果你聞著感覺(jué)一般，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過(guò)期的。容易捏碎的鐵觀音肯定是過(guò)期了，不能再喝了。

3.看保質(zhì)期

一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的。所以在購(gòu)買時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過(guò)了太久的就別購(gòu)買了。

雖然有些鐵觀音茶葉已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期，但是味道聞起來(lái)卻沒(méi)什么異常，這樣的情況下還是要慎重選擇是否喝，可以沖泡后再觀察聞味道判斷是否能喝。

4.沖泡觀察

如果你觀察了鐵觀音的外表，聞了味道還是不能分辨出它是否過(guò)期，但看到保質(zhì)期剛過(guò)不久的情況下，就要把鐵觀音拿出一部分沖泡來(lái)觀察判斷是否能喝了。

沖泡后要觀察它的湯色，香味以及茶湯的色澤是否與原來(lái)不同，如果茶湯的味道聞起來(lái)和原來(lái)有差別最好還是別喝了。

真正不過(guò)期的鐵觀音都是保持和原來(lái)一樣的味道以及色澤的。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

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