黃草壩茶葉的復興

冥冥中自有天意，老王家的人無論走到哪里，都擺脫不了跟茶葉的干系。王賢會早年出外發(fā)展，原本想到工廠上班，結(jié)果陰差陽錯一直在景洪市普文鎮(zhèn)做綠茶，而她的爺爺解放初期就關(guān)在普文，竟然還是普文農(nóng)場種茶第一人。

“我爺爺去普文農(nóng)場勞改，本來要坐十二年牢，因育茶苗立功而減刑，坐了四年牢就放回來。他在1951年是作為第一批犯人，關(guān)進剛開辦的普文勞改農(nóng)場的。當時不通公路，將犯人捆綁起來，走路押送過去的。農(nóng)場要搞茶園，問誰會育苗，我爺爺在老家種過茶，就說自己會。這樣一來，普文農(nóng)場第一棵茶樹是我爺爺種的。我爺爺從普文放出來，50多歲了，還生了我做茶葉這個小叔叔（董崇漢）。”王賢會不勝唏噓。

從黃草壩遠望景谷縣鳳山鄉(xiāng)南板村

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董崇漢繼承了老王家的優(yōu)良基因，讀書很厲害，考上高中，因是地主的兒子不讓讀，只能初中畢業(yè)到正興糧店上班?！?983年在以寨成立供銷社黃草壩分店，一直是我叔叔一個人在負責收茶。1987年調(diào)到正興供銷社當售貨員。后來離開供銷社，回來收茶葉賣了三四年，于2004年辦了黃草壩第一家初制所。他是黃草壩做茶第一人，也是經(jīng)營茶葉時間最久的人。當時他收茶賣給景谷茶廠、普洱縣茶業(yè)公司。他人聰明，極善與人交往，在社會上認識的各種朋友多，他也利用良好的人脈圈子不斷推廣黃茶壩茶。在我叔叔等人的影響下，黃茶壩茶有了一些名氣，也引起了政府部門的重視，作為重點古茶區(qū)來打造。到了2007年，黃草壩的鮮葉從10元一公斤，猛漲到25元一公斤，名氣一下子就大了。我叔叔的庫存貨賣掉，就發(fā)財了。”

這樣一來，董崇漢名氣也做大了，2008年茶市的冰點期，在昆明的茶葉批發(fā)市場竟然有人冒充他做的黃草壩茶?！八敃r賣的茶一片100元，市場上假貨只要幾十元。我們才將貨發(fā)出去，一個昆明客戶就告訴我們，昆明批發(fā)市場竟然有人寫著叔叔的名字出售假茶。”王賢會說。

以寨村村景

可惜的是，這位“黃草壩做茶第一人”，在2009年退出了茶葉江湖，于2010年拿著國家項目專門去種核桃。我們來黃草壩的時候，他還待在數(shù)千畝核桃基地里維修發(fā)電機，從而與這位傳奇人物失之交臂。

黃草壩的茶也沉寂了好幾年，被行業(yè)權(quán)威媒體痛心地稱為“被賤賣的無量山茶”。2007年的春毛茶，200元一公斤；2008年掉到60元一公斤；2009年和2010年都是幾十元，直到2011年才漲到100多元。黃草壩茶價的真正快速上漲是2013年，春毛茶漲到200多元一公斤，2014年漲到300多元，單株賣到600元至800元一公斤。2015年春茶300多元一公斤，黃草壩憑借其卓越的品質(zhì)，成為少數(shù)茶價不掉甚至略微上漲的古茶山之一。

黃草壩古茶林

2015年，普洱茶回歸理性，市場進入精耕細作時期，也同時進入了資源深度整合的時代。黃草壩茶雖然在市場上有一定名氣，但畢竟是二三線茶區(qū)，因香、甜，茶氣足，往往被拿去冒充困鹿山、景邁茶。怎樣從一流的原料基地，變成一流的公共品牌？歷代興茶的老王家沒有停止前進的步伐，這一次的重擔交到了王賢祥、王賢會身上。

2014年，兄妹倆相約回黃草壩做茶。通過一年的嘗試，王賢會認為要整體打造黃草壩茶，品質(zhì)是關(guān)鍵，先做出毛茶標桿，再進行品牌化運作，最后通過整合大資源實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。

王賢會女士感謝白馬非馬探訪她的家鄉(xiāng)，挖掘茶文化與茶歷史，以山中的野生紅山茶花贈與白馬非馬

提升品質(zhì)的關(guān)鍵在于，引導老百姓大小樹分開采，大幅度提升初制工藝，這樣一來才能真正豎立起毛茶標桿。同時要走差異化路線，引進新工藝，開拓新市場。王賢會通過對黃草壩茶品質(zhì)的綜合考量，認為香氣好、口感甜，非常適合做最近一兩年崛起的市場新寵——曬紅。她打算拿最優(yōu)質(zhì)的古樹春茶來做普洱，豎立黃草壩普洱茶品質(zhì)的標桿，然后用夏秋古樹茶、小樹茶來做曬紅。在曬紅產(chǎn)業(yè)開發(fā)方面，王賢會打算跟普洱市龍頭國企——天下普洱茶國有限公司合作。茶國公司也是曬紅的首倡者與標準制定者，擁有雄厚的技術(shù)力量、市場開拓能力與文化品牌包裝能力。黃草壩一流的原料，遇見茶國公司這樣一流的品牌，定能爆發(fā)出驚人的能量。

這次茶國公司旗下的茶馬史詩編輯部，在白馬非馬、李琨、普洱市著名茶記邵鴻雁的帶隊下，將對黃草壩茶進行整體策劃宣傳。與編輯部同行的還有，勇闖北京、將云南茶葉與農(nóng)特產(chǎn)直供都市人群的“農(nóng)媽媽”哈尼伍拾妹，多年前就深入黃草壩收茶的天易普洱掌門人魯紅，她們將與王賢會一起力推黃草壩茶……

黃草壩一行人合影

民族南遷與黃草壩種茶史

前文提到黃草壩可考證的種茶始于乾隆年間，但據(jù)當?shù)乩先嘶貞?，董家初祖董奇玉從?zhèn)沅搬到黃草壩時，當?shù)匾呀?jīng)有非常高大的古茶樹了，雖然種得不多。這些茶樹是誰種的呢？

“董家來之前，這里還住過其他人家，現(xiàn)在還留有周家墳等墳堆。據(jù)老人講，最先來的是周家（漢族），然后是刀家（拉祜），接著是陸家（漢族）。董奇玉來的時候，這些人家都不在了。我們這里最早種的茶是‘南宋茶’?！倍幕⒄f。

“為什么叫‘南宋茶’？”我們好奇地問?！拔覀円膊皇呛芮宄槭裁催@么叫，我估計應該是‘難聳茶’，被文化人寫成‘南宋茶’。這種茶葉難以發(fā)芽生長，‘聳’為向上聳立出來的意思?！蓖踬t祥笑著說。

李琨認為“南宋茶”（“難聳茶”），是一種典型的小葉種茶，它的形成，應該是隨中原農(nóng)耕民族南遷帶來的?！坝行┑胤降娜耍唤兴毴~子茶，而稱之為“南宋茶”，但這個“南宋茶”是否跟歷史上的南宋王朝有關(guān)有待考證。有種說法，一些老百姓將這種葉間距短，芽頭細，茶毫少，老葉細長，很難生長發(fā)芽的茶，稱為“難聳茶”。這類茶葉做出來的好的曬青毛茶，更為潤口爽滑，香氣更為內(nèi)斂悠長（水含香），即便是當初加工不好的茶，儲存隔年之后香型比較明顯，會體現(xiàn)這種細葉子茶的品種香?！?/p>

黃草壩茶園星空

董奇玉來之前的茶樹是什么人栽的，還得放到云南茶葉種植文明傳播史里去推測。前文說過，云南茶葉種植加工史長期受四川影響，在唐宋的銀生茶時代，可能四川的小葉種傳到了云南，從南澗、景東隨著當?shù)厥谰用褡宓哪线w傳播到鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱一帶。在唐代景東的世居民族有彝族、哈尼、布朗族（撲子蠻）、傣族，《蠻書》所說的蒙舍蠻種茶，指的其實就是這些民族。彝族、哈尼族、布朗族以及后來的拉祜族不斷南遷，在宋元時期將銀生茶種及文化帶到了鎮(zhèn)沅、景谷、寧洱一帶，并在明朝前期傳播到西雙版納的古六大茶山。明代是漢文化大規(guī)模進入云南的時期，到了清朝雍正尤其是道光年間以后，隨著改土歸流政策向縱深推進，商品經(jīng)濟的發(fā)達，以及杜文秀、李文學各民族大起義導致云南內(nèi)地的漢人紛紛逃往滇西南邊疆，漢人成為南遷民族的主力，深入開發(fā)了滇西南邊疆，也將云南茶業(yè)從銀生茶時代推向了普洱茶之全新的高度。

黃草壩以寨

從秦漢以降，漢文化影響云南，在元朝之前主要受巴蜀文化影響，到明清兩代主要受江南文化影響，如今云南漢族尋根問祖，往往稱祖籍江西，或者來自江蘇南京應天府柳樹灣就是明證。

銀生茶傳播區(qū)域，是從南澗、景東一直到鎮(zhèn)沅、景谷與寧洱。其影響時期是唐宋元三朝，主要受巴蜀文化的影響。而其后的普洱茶傳播區(qū)域，最開始是西雙版納的古六大茶山，它的崛起應該是銀生茶文化與江南漢族茶葉種植文化相碰撞交匯的結(jié)果，這個交匯的起點應該在明代中后期，到了清代中葉以后古六大茶山璀璨的普洱茶文化開始向西，向北傳播。向西催生了江南六大茶山——勐海茶區(qū)大崛起，向北催生了瀾滄江中游兩岸茶區(qū)的崛起，西岸是雙江、臨翔、鳳慶等茶區(qū)，東岸是景景鎮(zhèn)茶區(qū)（景東、景谷、鎮(zhèn)沅）。

山中燃起篝火

董奇玉來之前的茶樹，可能來自古老銀生茶文化的遺存，極有可能是彝族（香堂人）、拉祜族、布朗族（撲子蠻）種的。黃草壩的董家、王家與楊家三大種茶家族，祖籍都是來自江南，他們的農(nóng)作模式深受江南農(nóng)耕文化影響，與古六大茶山一樣屬于普洱茶時代的典型產(chǎn)物。

包括黃草壩在內(nèi)整個“二無量山”的系列古茶山，其實都是茶種混雜區(qū)。幾種甚至十多種茶葉混生共長的情況，其實反映的是濮人種茶時期（含孔明興茶）、銀生茶時期、普洱茶時期，不同茶葉種植文明沉積下來的結(jié)果。因此這些地區(qū)大葉種與小葉種并存，而大葉種也非常復雜，有野生茶，栽培的野生茶（雖移栽但形狀跟野生茶相差無幾），過渡型茶樹（形狀介于野生與栽培型之間），栽培型原生大葉種（已馴化但選育代數(shù)不夠，茶性較野），栽培型大葉良種（勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種等，經(jīng)過了足夠的人工選育代數(shù)）。

由此可見，小葉種茶樹的傳入，大幅提升了云南茶葉選育水平，大葉種茶樹的種植水平迅速提升，從而通過不斷選育最終誕生了勐庫大葉種、勐海大葉種、鳳慶大葉種三大國家級良種。清末民國，云南茶產(chǎn)業(yè)大規(guī)模商品化時期，引種最廣的就是勐庫茶這個大葉良種，王貢爺慕名前去討來茶籽種在以寨，從而造成今天的以寨多大葉種，外寨多小葉種之現(xiàn)狀。（完）易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復雜多變的今天仍然堅持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號的文化精髓，發(fā)揚其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡清晰，永世留香的易武普洱茶。