湄江翠片是一種綠茶，不僅保質(zhì)期短，對存儲環(huán)境也有一定的要求。保存湄江翠片需要忌高溫、潮濕、異味、陽光等因素，然后選擇合適的容器才能保存好湄江翠片。下面，我們就來了解下湄江翠片的保存方法。

湄江翠片的保存方法

（1）瓦罐儲茶法：此法古代就有．明人馮夢禎云："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%．可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。

（2）罐藏法：容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性，重要的是茶要干燥，袋口封好，此法簡便，取同方便。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

（3）塑料袋貯茶法：選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

（4）熱水瓶貯茶法：可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的湄江翠片，蓋好瓶塞，用蠟封口。

（5）冰箱保存法：茶葉裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質(zhì)。

湄江翠片保存禁忌

一忌潮濕：茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。

二忌高溫：茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三忌陽光：陽光會促進茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應(yīng)，使茶葉品質(zhì)變壞。

四忌氧氣：茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。

五忌異味：茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

上述內(nèi)容就介紹到這里。湄江翠片每次取飲之后都要認真的存放好，另外要注意的是，品飲湄江翠片茶需適量，不可過量飲茶啊，或者喝冷茶、濃茶，否則對身體健康不利。