涼爽的秋季來了,而秋季是收獲的季節(jié),很多植物的果實(shí)在秋季成熟,同時(shí)秋季也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)。很多人選擇這個(gè)季節(jié)進(jìn)行滋補(bǔ),只因這個(gè)季節(jié)不會(huì)像夏季那么炎熱易上火;也不像冬天那樣寒冷食物易冷。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶?!跋汴惥蓬捣继m氣,品盡千年普洱情”是人們用來形容普洱茶的,但有人問秋季適合喝普洱茶嗎?普洱茶擁有獨(dú)特的保鍵功效,因此受到眾人的喜愛與好評(píng),有人說普洱茶是“可入口的古董”,因此可以看出普洱的價(jià)值有多高。
秋季適合喝普洱茶嗎?其實(shí)普洱茶和紅茶適合秋冬季節(jié)喝。普洱茶是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟?!霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。
中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效,
普洱分生普和熟普兩種,生普就是摘取新鮮的茶葉,存放五年至十年才取出來飲用,這種叫生普,有很好的收藏價(jià)值,而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵可以飲用,是一種速成茶。生普的顏色較淡,熟普的顏色較黑,泡出來后的生普顏色也是比較清淡的,而熟普的顏色則較為濃郁,把熟普放在玻璃杯里,在陽光下細(xì)看,熟普的色澤就像一杯紅酒一樣醇。
喝普洱養(yǎng)生的朋友一定要切記該茶的禁忌。對(duì)于貧血的人來說,飲用生普則不適合。原因是生曬出來的新茶,苦澀,喝起來比較“霸道”,身體消瘦貧血的人不適合飲用。而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵,去除了生普的苦澀味后,這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等,適合大部分人飲用。
對(duì)于普洱茶,雖然有人說煮著喝才有味道,但專家明確指出:“普洱茶還是沖泡好,最好不要煮著喝。”
因?yàn)橹笾?,濃度很容易過高,會(huì)累及脾、胃;同時(shí),也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶,可以煮飲,但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜,煮的時(shí)間千萬不能過長(zhǎng)。
專家說,普洱茶可以沖泡很多道,一般能夠泡到10~15道,好的普洱茶則可以泡到20道以上。
但是,第一道茶一定要倒掉。因?yàn)槠斩柙谌斯しN植、加工、包裝的過程中,難免會(huì)受到農(nóng)藥、塵土等污染,因此,在泡第一道茶的時(shí)候,只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘,將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可,不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來。
專家稱,正確保存普洱茶也很重要。市場(chǎng)上最常見的是普洱緊壓茶,形狀呈餅狀、磚形或碗狀,飲用前,最好將其拆散、掰開,放在有良好通風(fēng)條件的地方,定期翻動(dòng),讓茶透氣、回性醒茶,半個(gè)月左右,新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后,普洱茶的原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來,此時(shí)再?zèng)_泡,味道會(huì)更佳。
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