龍井茶是比較出名的額，尤其是西湖龍井最為有品質(zhì)，那么龍井茶什么時候上市?怎么采摘好?

龍井茶什么時候上市：

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20號左右還要看當(dāng)時的天氣，但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天氣有關(guān)系。

龍井茶以四絕稱著 在清明前采摘的龍井茶叫「明前龍井」，在清明后谷雨前采摘的叫「雨前龍井」，這兩種茶，以「明前龍井」較珍貴，是龍井茶中的「貴族」。

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龍井茶怎么采摘好：

一斤「明前龍井」要炒六 、七個小時才制成 「明前龍井」是要在清明節(jié)前后兩三天內(nèi)，茶樹剛剛吐出嫩芽時采摘下來的 ; 據(jù)茶農(nóng)說，一斤的「明前龍井」茶，要十個人采一天的芽頭才夠，采摘約合適時間也只有那么兩三天工夫 ; 而「雨前龍井」則是在谷雨前后采摘的。這兩種茶的產(chǎn)量都不會很多，是難得的上品，又叫做「頭茶」。

龍井茶采摘精細(xì)，級別不同，采摘標(biāo)準(zhǔn)也不同。從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。一般來說，高檔茶(特一、特二、特三)應(yīng)于清明前采摘，只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，采茶芽長于葉，長度1.5-2.0cm);中檔茶(l級、2級、3級茶)于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-2.7cm);低檔茶(4級茶以下)于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉)。

好了，小伙伴知道龍井茶一般是3月份上市哦。