一綠色食品茶葉的含義與基本要求

(一)綠色食品茶葉的基本含義

綠色食品：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照相關(guān)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)專門的機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，分為A級(jí)和AA級(jí)綠色食品。一般生產(chǎn)A級(jí)食品的環(huán)境質(zhì)量及對(duì)農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)于無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)：AA級(jí)綠色食品等同有機(jī)食品。

A級(jí)綠色食品：指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品AA級(jí)綠色食品：指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，A級(jí)綠色食品與有機(jī)食品是同一檔次的食品。

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農(nóng)業(yè)部根據(jù)我國國情，通過發(fā)展A級(jí)綠色食品，為廣大人民群眾提供安全、優(yōu)質(zhì)食品，滿足國內(nèi)消費(fèi)需要。通過發(fā)展MA級(jí)綠色食品與國際有機(jī)食品接軌，促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯。綠色食品是中國特色的安全食品體系，1990年由農(nóng)業(yè)部發(fā)起，1993年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了“綠色食品標(biāo)志管理辦法”，統(tǒng)一的綠色食品名稱和商標(biāo)標(biāo)志已在中國內(nèi)地、香港、日本注冊(cè)使用。

追求生產(chǎn)環(huán)境良好和食品安全優(yōu)質(zhì)。法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由農(nóng)業(yè)部所屬事業(yè)單位“中國綠色食品發(fā)展中心”負(fù)責(zé)組織和運(yùn)行，在全國各省、市、自治區(qū)及部分計(jì)劃單列市成立了40多個(gè)委托管理機(jī)構(gòu)，依據(jù)《商標(biāo)法》、《食品質(zhì)量法》各級(jí)政府管理機(jī)構(gòu)加強(qiáng)市場監(jiān)督，己經(jīng)建立了較健全的認(rèn)證辦法及程序；56個(gè)國家級(jí)和省級(jí)環(huán)境質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對(duì)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測，11個(gè)部級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對(duì)

綠色食品茶葉是按綠色食品的特定生產(chǎn)方式，符合綠色食品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定以及生產(chǎn)操作規(guī)程，經(jīng)申請(qǐng)檢測獲得批準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志的茶葉葉產(chǎn)品，產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有NY/T288-1995綠色食品紅茶葉和綠茶葉。目前綠色食品茶葉生產(chǎn)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)還處于初級(jí)階段，更沒有相關(guān)茶葉的專門標(biāo)準(zhǔn)，一般可參照NY/T288-1995綠色食品紅茶葉和綠茶葉來實(shí)施。

(二)獲得綠色食品茶葉的基本要求

首先申請(qǐng)人必須要能控制茶葉葉產(chǎn)品生產(chǎn)過程，落實(shí)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：中報(bào)企業(yè)要具有一定規(guī)模，能承擔(dān)綠色食品標(biāo)志使用費(fèi)：鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以下從事生產(chǎn)管理、服務(wù)的企業(yè)作為申請(qǐng)人，必須要有生產(chǎn)基地，并直接組織生產(chǎn)：鄉(xiāng)、鎮(zhèn)以上的經(jīng)營、服務(wù)企業(yè)必須要有隸屬于本企業(yè)，穩(wěn)定的生產(chǎn)基地：申報(bào)加工產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營須一年以上茶葉產(chǎn)品要獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品，必須同時(shí)符合下列條件：A.茶葉種植基地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：B.茶葉園種植和茶葉加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程：C.茶葉產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：D.茶葉產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》中的有關(guān)規(guī)定。本內(nèi)容來自《云茶大典》