有的人喝了幾十年的茶，卻說不出個(gè)所以然，那是因?yàn)樗麤]有學(xué)習(xí)品茶的術(shù)語。有的人品茶時(shí)滿口術(shù)語，給人感覺很懂茶、很專業(yè)。

學(xué)術(shù)語，并不是為了吹牛顯擺，而是真正把茶喝懂了。把茶的特點(diǎn)描述并記憶下來，加強(qiáng)對茶的理解。

一、干茶

主要關(guān)注干茶的外形、色澤、勻整度等。

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1、油潤：干茶色澤鮮活，光澤好

2、枯暗：色澤枯燥，無光澤

3、調(diào)勻：葉色均勻一致

4、花雜：葉色不一，形狀不一

5、緊實(shí)：松緊適中，掂量較重實(shí)

6、粗松：茶條粗且卷緊度較差

二、湯色

主要關(guān)注茶湯的顏色、亮度和清澈程度等。

1、深：茶湯顏色深

2、淺：茶湯色淡似水

3、暗：色澤暗淡，此術(shù)語也適用于葉底

4、清澈：清凈、透明、光亮、無沉淀物

5、鮮明：新鮮明亮，此術(shù)語也適用于葉底

6、明亮：茶湯清凈透明，通透度好

7、混濁：茶湯中有大量懸浮物，透明度差

三、香氣

主要關(guān)注香氣的純度、高低、類型、持久度等。

1、低：低微，但無粗氣

2、高香：茶香高而持久

3、純正：茶香不高不低，純凈正常

4、鈍濁：滯鈍不爽

5、悶氣：沉悶不爽

6、粗氣：粗老葉的氣息

7、青氣：帶有青草或青葉氣息

8、高火：微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣

9、陳氣：茶葉陳化的氣息

本文介紹的是基礎(chǔ)和相對比較標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語，初學(xué)者在喝茶時(shí)可以慢慢體會(huì)這些感覺。

當(dāng)然，坊間也有一些玄乎的聽起來很厲害的說法，什么“茶氣”“喉韻”“體感”。而這些說法其實(shí)沒有人能說清楚到底是什么，帶有忽悠的成分，初學(xué)者很容易被迷惑，建議還是先從標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語學(xué)起。

學(xué)會(huì)這些術(shù)語，下次喝茶的時(shí)候，也試著把品茶的感受描述下來，你會(huì)有不一樣的收獲哦~