如今普洱茶行業(yè)最火的茶，非冰島茶莫屬。

狹義上的冰島茶，僅僅是冰島老寨產(chǎn)的普洱茶；

廣義上的冰島茶，冰島五寨產(chǎn)的茶，包括冰島老寨，壩歪，南迫，地界，糯伍。

壩歪

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冰島二當家

壩歪在冰島五寨中是一個相對獨特的存在，隸屬于冰島村委會，位于南勐河東岸的深山中，與冰島老寨遙遙相望。因壩歪的冰糖韻最接近冰島老寨，所以壩歪也被稱為”冰島二當家“。

茶圈羅列了壩歪古茶的獨特之處，稱作“壩歪十怪”：茶好偏偏叫壩歪，東西半山有人在，古茶園中看五寨，茶園片片像花開，藤條從不長壩歪，樹多人少無人睬，葉大芽粗難采摘，茶氣霸道賽老寨，湯稠韻深最實在，蘭香獨特人人愛！

壩歪茶園四面環(huán)山，海拔在1800米左右，周圍樹木茂盛，保持著相當原始自然的生態(tài)環(huán)境，溫度濕度非常適宜茶葉生長。寨子里只有幾十戶人家，小小的寨子坐落在高大雄偉的山腰上，森林環(huán)繞，在寨子周圍分布著成片的古茶園。

高海拔，使得壩歪茶葉中所含的氨基酸、糖類等物質含量高，令冰島壩歪展現(xiàn)出鮮爽濃強高香的滋味。

選料精，而技藝嫻，均勻殺青，輕力揉捻，傳統(tǒng)石模蒸壓定型，制成茶餅圓融厚實，條索勻整肥碩，芽頭飽滿，銀毫彰顯，散發(fā)純凈干茶幽香。

壩歪內質香氣馥郁，如山野花香，還混合著淡淡的蜜香，就像漫步于百花齊發(fā)的春季，一切都充滿活力和希望，令人心曠神怡。

湯色金黃通透，晶瑩燦然，濃密的花蜜香融于茶湯之中，茶湯入口，自然濃甜中有著宛若山泉般的清冽感。細細咀嚼茶湯，滋味渾厚飽滿的茶湯中帶著些許澀感，但澀快速花開，而后是濃強的生津，綿延的回甘，甜潤深入喉頭。