陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 山頭 2022年鎮(zhèn)沅砍盆箐古樹(shù)春茶口感?

2022年鎮(zhèn)沅砍盆箐古樹(shù)春茶口感?

砍盆箐是鎮(zhèn)沅勐大鄉(xiāng)文況村的一個(gè)自然組,從村委會(huì)進(jìn)去還有十余公里,因?yàn)椴韬枚貏e有名。我小時(shí)就聽(tīng)著它而長(zhǎng)大,印象中沒(méi)喝過(guò),更談不上謀面。 制“太和甜茶”時(shí),約了個(gè)摩托車(chē)高手同探。我倆都不識(shí)路,或者…

砍盆箐是鎮(zhèn)沅勐大鄉(xiāng)文況村的一個(gè)自然組,從村委會(huì)進(jìn)去還有十余公里,因?yàn)椴韬枚貏e有名。我小時(shí)就聽(tīng)著它而長(zhǎng)大,印象中沒(méi)喝過(guò),更談不上謀面。

制“太和甜茶”時(shí),約了個(gè)摩托車(chē)高手同探。我倆都不識(shí)路,或者說(shuō)根本沒(méi)有路。我們就這樣躥上躥下地走著,也不知對(duì)錯(cuò),快沒(méi)信心了!友說(shuō)算了,等路好些再來(lái),聽(tīng)說(shuō)旁邊有個(gè)地方能撿“玉石”。我們便調(diào)頭撤了,另尋去處。

不久,到了個(gè)寨子邊的小河旁。我們沿河而上,找呀找,就沒(méi)見(jiàn)到與眾不同的石頭,哪怕是很小很小的一顆。后又進(jìn)寨子詢問(wèn),村民稱(chēng),漲水山洪發(fā)后,能撿到,但這幾年不多了。他們都這樣說(shuō),都說(shuō)是玉,都說(shuō)家里的找不到了,讓我看都不能看一眼,更不知是否是玉(實(shí)話講,見(jiàn)了我也不知)。

又一次尋砍盆箐,還是摩托車(chē)。我自知車(chē)技不行,邀友同行。路上我的注意力都集中在車(chē)上,心跟著路一起顛顛簸簸,沒(méi)看到多少風(fēng)景。只感覺(jué)到人家不多,住房與田地也大都拋荒,山上的樹(shù)都是近些年才成長(zhǎng)起的。不知是啥原因!我的經(jīng)驗(yàn)是:古時(shí)人丁興旺的村寨,周邊都樹(shù)少地多。除了自然原因外,多是人多過(guò)度砍伐使用而造成的。這“砍盆箐”也許就是因樹(shù)大而多,能砍盆砍槽砍罐而得名。摩托車(chē)不能行,又走了幾公里,終到。茶樹(shù)大而不多,歲月之痕都刻在身上,但腰不彎腿不軟,一排排站在村頭地邊,顯老當(dāng)壯。其樹(shù)體布滿地衣而形成白色花斑,分技高而少。樹(shù)為半開(kāi)張形展開(kāi),葉多為果綠色,葉脈粗壯,長(zhǎng)勢(shì)多向內(nèi),且葉質(zhì)硬。通觀整個(gè)古茶園又與它處不同,類(lèi)似的好像在寶倉(cāng)山見(jiàn)過(guò),但茶樹(shù)要少,更不像寶倉(cāng)山成片密集生長(zhǎng),只是單棵單棵的。喝農(nóng)家就火烤出的“火罐茶”,未品其味先醉其香,喝也是香。焦糖香、高火香與老茶香溶合出近似原味咖啡的香。不知是好喝喝多了,還是茶勁強(qiáng),在深山農(nóng)家無(wú)法入眠,滿腦都是茶香。

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后來(lái)聽(tīng)說(shuō)那片茶被承包了,我也買(mǎi)過(guò)砍盆箐茶。只有不同的環(huán)境、不同的氛圍、不同的制作品飲方法,讓我一直沒(méi)能找到從前的感覺(jué)。一直想找機(jī)會(huì)再去原產(chǎn)地品品。

再去已是“07普洱茶風(fēng)波”之后的事了!依前幾次經(jīng)驗(yàn),還是摩托車(chē),找了個(gè)高手中的高手(高到可以一邊騎車(chē)一邊喝酒)。一路有驚無(wú)險(xiǎn),直抵寨子。可下車(chē)才覺(jué)兩腿痛得無(wú)法行走,只得蹲坐在旁邊。休息時(shí)明顯感覺(jué)到寨子不對(duì)勁:雖通了電通了路,但煙不升、狗不咬、人不往,靜得很!再看茶樹(shù),被砍了好多。有些是砍小枝,有些砍主干,有些被齊根而斷……“07風(fēng)波”對(duì)這可能帶來(lái)了財(cái)福,也帶來(lái)了無(wú)可挽回的破壞。我們到茶場(chǎng)見(jiàn)無(wú)人緊鎖門(mén),然后上茶山看到樹(shù)上有鳥(niǎo)蛋。無(wú)心回,見(jiàn)茶場(chǎng)的門(mén)開(kāi),但是主見(jiàn)客來(lái)興致不高。自找座,看主忙,抽空與他拉家常。不大的屋院被掃得干干凈凈,理得整整齊齊。放眼過(guò)去,剛采回的茶堆放著,量不大,嫩度高。聊著聊著主人的話多了起來(lái),說(shuō)起了砍盆箐茶事……一言難盡!

主人姓羅,與村民協(xié)商承包加工。開(kāi)頭還好,2007年而亂。面對(duì)利益,鬧上法院。人相爭(zhēng),茶遭殃。聊之不盡,相見(jiàn)恨晚!對(duì)于糾紛我無(wú)能為力,對(duì)于眼前這剛采的頭春,我倒是有些建議:我走到茶鮮旁,看著這一條二三葉的古茶鮮,掏進(jìn)去,抓一把,聞一下……還好沒(méi)被捂到,沒(méi)有發(fā)酵。我給他講制茶的基本原理(當(dāng)?shù)刈隽私甑臅袂嗖瑁r(nóng)民自有一套方法,從小耳聞目染,無(wú)師自通),好茶必萎凋!我邊演示邊講解。他聽(tīng)得入耳,記得入心,對(duì)不明之處,再三詢問(wèn),還把實(shí)踐中的心得感受,拿出來(lái)交流探討——他實(shí)有心制好茶。我講著講著,覺(jué)得他心不在焉了,他說(shuō)要去掏蜂蜜給我們吃。我想攔,友把我拉住說(shuō),“讓他去吧!他不去,不足以示謝!”吃過(guò)蜜,摩托一響就返回。不久后就收到了老羅托人帶來(lái)的茶。一棵棵直似針,銀毫滿身,光亮潤(rùn)澤,骨壯身實(shí)。開(kāi)湯花香濃,入口鮮爽柔(曬青茶點(diǎn)評(píng)不能用“鮮”,但此茶做得特好,又是剛制,用“爽”不足表示),味滿堂,津滿腔,韻長(zhǎng)沁腦香……

這幾年,那里開(kāi)了銅礦,道路等各方面條件都得到改善??撑梵洳枰搽S著普洱大勢(shì)好轉(zhuǎn)而步步高升,價(jià)早過(guò)千,且一茶難求?!?7風(fēng)波”造成的傷口正慢慢愈合,這對(duì)老茶樹(shù)來(lái)講就如身上一葉,芳華釋盡,化土成泥,又成新芽。但愿這樣的經(jīng)歷越少越好!

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作者: ci187130

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