近十年古樹普洱茶是山頭茶互相追逐,以班章為首的苦澀烈得天下,盡顯王者之雄氣,冰島、曼松、、、互相為代表的柔、甜為王之后所向披靡,不得不讓大眾茶友望而卻步。有一款處于二者之間的好茶您知道嗎?
今天我們翻開歷史、了解一下瓦竜(LOng)古樹普洱茶.歷史上一個地區(qū)的茶要出名,至少俱備五個條件:環(huán)境、貢茶、古道、商號、文字至少占一樣。那么,瓦竜古樹普洱茶占了哪一樣呢?環(huán)境?、貢茶?、古道?、商號?、文字?當(dāng)然,是五樣全占!
瓦竜古樹普洱茶山位于蠻磚古茶山正中心。蠻磚位于云南省西雙版納州江內(nèi)的攸樂、倚邦、革登、莽枝、易武五座茶山之間,是古六大茶山之一。蠻磚茶歷史悠久,清朝阮福《普洱茶記》中記載:“普洱茶名遍。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝?!?/p>
其雖同為古六大茶山之一,但一直以來都不如其余五座古茶山所受重視,或許正因如此,所以該茶山的古茶園、古茶樹的保存相對完整一些!
蠻磚茶山最早形成一定規(guī)模的茶園,是在乾隆六年(1741年)之前,經(jīng)由石屏漢人或者早年居于蠻磚其他名族所栽種,那時茶葉產(chǎn)量可達(dá)1000擔(dān)以上。蠻磚山茶園雖多但茶號少,清末民初易武的茶號都到蠻磚茶山買原料,蠻磚茶農(nóng)說:“易武七子餅一半是蠻磚茶。”可見名氣之重,目前現(xiàn)存古茶園有二,一是擁有1113畝茶區(qū)的蠻磚瓦竜;二是有著1100畝茶區(qū)的蠻磚曼莊曼林等寨。目前蠻磚古茶樹大體長勢較好,生態(tài)好、密度高。
據(jù)民國二十八年(公元1939年)羅養(yǎng)儒著《紀(jì)我所知集》載:“論云南貢茶入帝廷,是自康熙朝始(公元1662年),云南督撫派員支庫款,采買普洱茶擔(dān)運(yùn)送到京,供內(nèi)廷作飲,至此遂成定例,按年進(jìn)貢一次”。
普洱茶由此走入宮廷,似乎它與生俱來就有一種凡而不凡的氣質(zhì)。
清朝年間,鄂爾泰調(diào)任云貴總督期間,在滇設(shè)立茶葉局,統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級的普洱茶由國家統(tǒng)一收購,并親自督辦,貢茶的制作工序極其繁復(fù),單我們現(xiàn)在知道的就有“五選八棄”,“五選”即“選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝”;“八棄”即“棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫”,如此繁雜冗長的制作工序,在蠻磚瓦竜古寨密林山頂上,目前“云南鄂爾泰農(nóng)業(yè)茶公司”初制所就建立在那里制茶,源用古法貢茶工藝。純手工加工。使用貢茶的原料及古老工藝、產(chǎn)地是值得看上一看的,這瓦竜古寨處于群山之中央、環(huán)境及風(fēng)景保持著原始舊貌。(古建筑及廟宇都?xì)в谝坏?
地方的茶有其獨(dú)到之處,否則當(dāng)時又如何入得了皇帝的法眼?在茶餅上印“鄂爾泰”并以馬幫駝茶,上貢朝廷。云南這種用馬幫駝茶到西藏、邊關(guān)銷售、駝茶到京城的模式,稱為茶馬貿(mào)易,而曾經(jīng)的馬幫走過的道路今天稱為茶馬古道。
蠻磚瓦竜古寨當(dāng)時就位于眾茶山之正中,是各路茶商首選之古道。普洱茶于雍正十年(1732年)正式列入清宮《貢茶按冊》。故宮地宮里儲存的云南茶葉上均有鄂爾泰的印鑒,證明乃是鄂爾泰親自督辦上貢京城的,以此凸顯鄂爾泰對雍正皇帝的盡忠職守。其余等級的茶葉才準(zhǔn)許各茶莊貼上商號商標(biāo)、進(jìn)入大眾消費(fèi)市場!
蠻磚瓦竜古樹茶特點(diǎn)
這里的古茶樹屬大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng),茶葉香高持久、滋味濃重,內(nèi)含物豐富,為制作普洱茶的上好原材料。蠻磚瓦竜古茶山之茶,其條索色澤較深,開湯品之,綠黃透亮,茶香以花香、蜜香顯著,兩者交替出現(xiàn),沁人心脾;茶湯甘淳厚重,回甘生津持久,入口清涼,有一種清爽的甜感,于“沉穩(wěn)”中帶來強(qiáng)勁喉韻,口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,澀不顯,回甘強(qiáng)烈,香氣沉郁,滋味飽滿,有山野韻味。
一人說好不算好!
以下是茶友提供的蠻磚瓦竜茶山品茶感受
1、香氣高雅迷人,原始森林氣息明顯,品此茶有進(jìn)入原始森林的感覺!茶湯帶有花蜜香,口腔飽滿,清涼喉韻很長。
2、開始出正味,茶湯也進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)顏色,金黃透亮,此時回甘布滿整個口腔至喉部,茶氣很強(qiáng)。
3、飽滿度較前面更強(qiáng),是最為好喝的時候,慢慢化開,好茶才慢慢出味。
4、十泡后香氣稍微減弱,湯感比較潤,更加順滑。
5、從13泡至近20泡,茶湯基本穩(wěn)定,沒有水味;甜度增加,一直沖到20多泡,仍然滿口冰糖感,回甘持久生津,留韻持久!
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