茶湯鎖喉是什么回事?其實(shí),排除個(gè)人身體健康的原因之外,主要會(huì)有下面幾種情況:
制作工藝不良,或者說火候過高。這樣做出來的茶葉本身已經(jīng)炒糊了,喝起來就會(huì)非常燥,會(huì)有不適感。
存茶不當(dāng)。受潮后的茶葉拿去烘干,進(jìn)行再次干燥,茶葉吸收了更高的溫度,所以就會(huì)喝起來導(dǎo)致有鎖喉的感覺。
新茶期。一年內(nèi)的新茶,特別是云南干倉出來的茶葉,還都沒有退火,所以在新茶期,氣候變化,也會(huì)出現(xiàn)一些不適的感覺,你稍微放一放再喝?;蛘咧焙鹊脑?,也可以把整餅的茶拆開來醒上一段時(shí)間再喝,這樣就好些了。
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也想出現(xiàn)在這里?
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沒有及時(shí)醒茶。緊壓茶存儲(chǔ)時(shí)間久了,沒有跟空氣接觸進(jìn)行一個(gè)醒茶,然后馬上就拆開沖泡,也會(huì)導(dǎo)致茶葉有一些燥感或者說是鎖喉的感覺。
沖泡不當(dāng)。高水線直接沖泡,茶葉在沖泡中受到非常的暴力,并且還在不停的攪動(dòng)茶葉,這樣的操作就容易破壞茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生一些緊縮和難以下咽的鎖喉感。
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