ci187130
收到的好茶，小編早就迫不及待地打開(kāi)品嘗了一番。
一些適合現(xiàn)在喝的茶，小編放在了架子上，準(zhǔn)備存著慢慢喝的茶，放進(jìn)紙箱中好好存起來(lái)。
一些新茶友認(rèn)為買(mǎi)回來(lái)存著的茶就不應(yīng)該打開(kāi)包裝，也不應(yīng)該撬下一塊來(lái)品嘗，這樣做會(huì)破壞普洱茶餅的整體性，普洱茶餅就會(huì)失去儲(chǔ)存。
事實(shí)真的是這樣嗎？
一餅品質(zhì)上佳的普洱茶，無(wú)論是否打開(kāi)撬過(guò)，只要在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境中保存，它都會(huì)正常地進(jìn)行陳化。
撬過(guò)和沒(méi)撬過(guò)的茶餅陳化的區(qū)別僅僅在于陳化的效率和程度。
我們撬茶只是從茶餅上取走了少部分干茶，這個(gè)操作并沒(méi)有對(duì)茶餅的質(zhì)量造成影響。
只要你撬茶的手是干燥的，茶刀是干凈的，桌面是整潔的，整個(gè)撬茶的過(guò)程中沒(méi)有讓茶葉受潮。
撬茶之前，它是一餅完好的、品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶；
合規(guī)的撬茶之后，它依舊是一餅品質(zhì)優(yōu)秀的普洱茶。
陳化反應(yīng)地進(jìn)行在干燥、密封、避光、無(wú)異味的環(huán)境下進(jìn)行，茶餅是否完整并不會(huì)影響整個(gè)進(jìn)程。
好好保存，茶餅不存在受潮變質(zhì)的可能，就不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，出現(xiàn)種種奇怪的味道。
但是撬餅就對(duì)普洱茶的陳化一點(diǎn)影響也沒(méi)有嗎？也是有點(diǎn)影響的。
我們都知道存茶的時(shí)候可以把同種類(lèi)的茶放在一起，比如普洱生茶和生茶一起存放，白茶和白茶一起存放。
大量同種類(lèi)的普洱茶放在一起會(huì)產(chǎn)生團(tuán)隊(duì)陳化作用，它們互相影響，生成更好的風(fēng)味物質(zhì)。
相同環(huán)境下，普洱茶的數(shù)量越多，陳化的效果也就越好。
撬過(guò)的茶餅，我們對(duì)它做出的改變就是讓它的重量減少了。
重量減少了，生成的風(fēng)味物質(zhì)也會(huì)變少，轉(zhuǎn)化效率自然沒(méi)有完整的茶餅效率高。
如果這餅茶，買(mǎi)來(lái)就是為了長(zhǎng)期存放的，那最好不要撬開(kāi)，完整的茶餅轉(zhuǎn)化效率會(huì)更好。
已經(jīng)撬開(kāi)的茶餅應(yīng)該如何長(zhǎng)期存放呢？
那么在拆箱過(guò)程中，可別將鋁箔袋，塑料袋等存茶必需“裝備”扔掉。
長(zhǎng)期存白茶，不管是散茶或餅茶，我們都推薦使用“三層包裝法”。
三層包裝，從里到外分別是鋁箔袋、塑料袋、紙箱。鋁箔袋和塑料袋要選擇食品專(zhuān)用級(jí)的，要有一定厚度，不能一扯就裂開(kāi)的那種。
外箱以標(biāo)準(zhǔn)的五層瓦楞紙，不能用薄薄的硬紙板草草了事。
鋁箔袋和塑料袋，能發(fā)揮防潮，防水汽，防異味的效果。
外層的紙箱、同時(shí)還具有避光，防潮的作用。
茶餅在包裹了餅紙，裝進(jìn)牛皮紙餅袋后，分別用上述的三層包裝，逐層密封。
最后再用膠帶，將紙箱的四周邊緣封箱，以防跑氣受傷潮。
可別嫌這樣的存茶操作繁瑣，茶葉儲(chǔ)存其實(shí)不難，貴在“用心”二字。
要想擁有一泡心儀的白茶，存茶，一分耕耘，一分收獲。
如果不是為了長(zhǎng)期藏茶，而僅是為了滿(mǎn)足當(dāng)下喝茶的所需。
那么可以將包著餅紙、牛皮紙的茶餅，裝進(jìn)密封拉鏈袋內(nèi)，捏緊袋口后放在陰涼、避光、干燥處。
注意了，密封拉鏈袋的密封效果有限，達(dá)不到長(zhǎng)期存茶防潮所需。
裝進(jìn)密封袋內(nèi)，用于平日喝茶所需的茶餅，需要盡早喝完為好，以免存到最后好茶跑氣變味，白白造成浪費(fèi)。
密封拉鏈袋的體積不大，不占地，家中大部分位置都放得下。
放進(jìn)普通背包里也毫無(wú)壓力，便于隨身攜帶。
這種密封拉鏈袋，市面上有很多選擇。
但值得我們注意的是，無(wú)論它有多少優(yōu)勢(shì)，都只能用來(lái)短期存茶。
密封拉鏈袋的密封性有限，存放時(shí)間稍長(zhǎng)，水汽和光線(xiàn)還是有可能進(jìn)入袋子里面，滲入茶葉之中。
存茶袋中的普洱茶，最好是在1-3個(gè)月內(nèi)喝完，這樣才更安全。
最后非常不建議將茶餅全部撬開(kāi)之后長(zhǎng)期存放。
有些茶友覺(jué)得將茶餅撬開(kāi)之后存放，可以增加茶餅與空氣的接觸面積，讓轉(zhuǎn)化效率提高，還能隨喝隨取，非常方便。
聽(tīng)起來(lái)非常美好是不是？
這樣的做法不僅不會(huì)增加普洱茶的轉(zhuǎn)化，還極有可能影響普洱茶的轉(zhuǎn)化。
從存放角度看，撬開(kāi)的茶餅與空氣的接觸面積大了，也就意味著它受潮的可能性增加了。
原本手拉手的茶葉是一條結(jié)實(shí)的麻繩，你把他們弄得松散之后，團(tuán)隊(duì)合作的緊密程度也就消失了。
轉(zhuǎn)化效率自然不如原本緊結(jié)的狀態(tài)。
我們存茶是為了高性?xún)r(jià)比的享受老茶。
所以無(wú)論是短期存茶，還是長(zhǎng)期存茶，在整個(gè)過(guò)程中都需要留心注意。
在這樣的精心存儲(chǔ)下，無(wú)論茶餅有沒(méi)有撬下一塊，都不會(huì)影響它轉(zhuǎn)化的腳步。
也不會(huì)生成影響風(fēng)味的物質(zhì)。
喝多少撬多少，剩下的茶餅好好收起來(lái)，短時(shí)間喝完也可以，長(zhǎng)時(shí)期存放也行。
看個(gè)人的選擇
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
