青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥等一系列工藝后生產(chǎn)出來(lái)的成品。冰島普洱茶因名氣大，造假就不可避免，選購(gòu)的時(shí)候一定要看清楚。那么，要怎樣辨別冰島普洱茶呢？

1

看葉形

冰島普洱茶葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶，按照傳統(tǒng)工藝，也是典型的黑條白芽。如果殺青后，發(fā)酵時(shí)間不足8個(gè)小時(shí)，或者堆放的厚度不夠，茶青的顏色會(huì)呈現(xiàn)出不太明顯的黃條白芽；如果從“賣(mài)相”角度考慮，用黃條白芽做的茶餅比用黑條白芽做的茶餅要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑條白。

2

看香氣

冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)。關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)槿说男嵊X(jué)各異，或者制作過(guò)程中的不確定性，總體感覺(jué)，以花果香型為主。

3

看湯色

冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩泡稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。不過(guò)從湯色分辨，的確不易，也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。

4

看回甘生津

產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò)，其苦盡甘來(lái)的口腔感覺(jué)也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。

5

看耐泡程度

冰島茶連泡20開(kāi)，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒(méi)有衰敗的跡象。其它品種無(wú)法可比。

6

看茶底

冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實(shí)，葉形完整，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。

7

體會(huì)喉韻

冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過(guò)程中都能感知，這種感覺(jué)因人而異，就是喉部對(duì)茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn)。如果齒頰間感到余香有韻，若有似無(wú)，未雨潤(rùn)生，口腔愉悅，身心愉悅，對(duì)冰島茶也算登堂入室了。

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