陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 喝茶 喝了20年普洱茶的老友教你如何分辨好壞 以免買(mǎi)到假茶還當(dāng)寶貝!

喝了20年普洱茶的老友教你如何分辨好壞 以免買(mǎi)到假茶還當(dāng)寶貝!

買(mǎi)到一款有品質(zhì)保障的好茶不難(比如我們家的勐海原產(chǎn)地茶廠,哈哈);買(mǎi)到假茶也很容易,畢竟現(xiàn)在各類(lèi)廣告滿天飛,普洱茶市場(chǎng)很混亂。 很多茶友在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候,不太知道如何分辨,有時(shí)被坑了之后,還…

買(mǎi)到一款有品質(zhì)保障的好茶不難(比如我們家的勐海原產(chǎn)地茶廠,哈哈);買(mǎi)到假茶也很容易,畢竟現(xiàn)在各類(lèi)廣告滿天飛,普洱茶市場(chǎng)很混亂。

很多茶友在購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候,不太知道如何分辨,有時(shí)被坑了之后,還以為自己是撿到了寶,最后錢(qián)損失是小事,但等來(lái)一場(chǎng)空歡喜的感覺(jué)是比較難受的。

如何分辨一款普洱茶的好壞?

以下是咱們有幾位喝了20年甚至30年普洱茶的老客戶,他們給大家分享了非常寶貴的經(jīng)驗(yàn),歡迎廣大茶友們將此篇收藏——

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1

觀其像

拆開(kāi)包裝后,要看茶餅/磚的整個(gè)表面,厚度是否平均,邊沿能否劃一,有無(wú)碎茶,條索能否清楚。

從外觀上來(lái)看,高品質(zhì)的普洱茶熟茶一般金毫顯露,條索緊結(jié)、重實(shí),色澤褐紅、潤(rùn)澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象,說(shuō)明工藝差或者保存不善。

在緊壓熟茶中,以餅茶為例,主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié);色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。

當(dāng)然,這些表面只是大致可以看出這款茶的工藝是否精良,具體還得往下多重驗(yàn)證。

2

看其湯

熟茶茶湯顏色是不渾濁的,特別是5年以上的茶更加不可能會(huì)出現(xiàn)渾濁。普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮,深紅色為正常。黃、橙黃或深暗,混濁不清的湯色均為劣質(zhì)茶品。

普洱生茶的茶湯是要透亮一些,對(duì)于一些春茶,如果出現(xiàn)茶絨一樣的懸浮物是正常的,那是因?yàn)椴枞~表面的細(xì)微絨毛脫落而成,十年以上的普洱生茶還會(huì)出現(xiàn)一種油質(zhì)感。

但不管是生茶還是熟茶,好的茶,湯色都是透亮的,很少有碎茶或其余懸浮雜質(zhì),品質(zhì)差的湯色就有些暗淡。

3

聞其香

優(yōu)質(zhì)的普洱香氣純粹悠久,沁人肺腑。品質(zhì)差的普洱香氣較低,偶然能夠還會(huì)攙雜酸味、餿味或其余其它怪味。

說(shuō)到氣味,普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發(fā)酵的技術(shù)而產(chǎn)生的,不可避免。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的,在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味會(huì)慢慢褪去。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會(huì)有樟香、藥香、棗香、陳香等,好的原料和工藝會(huì)使得普洱熟茶產(chǎn)生的香味令人愉悅。

4

品其味

好的普洱熟茶,茶湯入口之后,在口腔內(nèi)會(huì)出現(xiàn)醇厚的反應(yīng),喉嚨對(duì)茶湯濃稠度的感覺(jué)很順暢。如果沒(méi)有,那么這茶就是有問(wèn)題。

無(wú)論生熟,好的普洱茶進(jìn)口滑、回甘快且耐久、潤(rùn)喉,進(jìn)口有香甜之感。

普洱生茶一般會(huì)有些苦味,不過(guò)這苦和一般的苦是有區(qū)別的,一般的苦是比較薄寡,而普洱茶的苦是比較飽滿的,這兩種感覺(jué)可是不一樣。

所謂回甘,是苦味之后會(huì)出現(xiàn)甜味,這甜味是越甜越好,不過(guò)這個(gè)甜味也是要看是哪個(gè)季節(jié)的茶,像春茶的水味會(huì)重一點(diǎn),甜味會(huì)淡一些;茶味在相同的投茶量之下,茶味當(dāng)然是越重越好。

5

觀葉底

當(dāng)十余泡喝完了,還不算真正的鑒賞結(jié)束,再好好觀察一下葉底。

好的普洱茶底平均、豐滿,葉張完備,光彩豁亮,少和無(wú)碎葉;品質(zhì)較好的茶,茶葉巨細(xì)勻,光彩昏暗,葉質(zhì)軟化不舒張。

比較資深的茶友,會(huì)依據(jù)耐泡度、穩(wěn)固度等去鑒別,這里不細(xì)說(shuō)。

喝了那么多年,熟茶還是我的最?lèi)?ài),畢竟好喝的熟茶少,而且熟茶溫和養(yǎng)胃,降脂解膩,口感穩(wěn)定,也是很多茶友喜愛(ài)的。

考量一款普洱茶的好壞,應(yīng)該綜合各種因素,而不是僅憑一點(diǎn)或幾點(diǎn)就輕易下判斷。比如有些熟茶外形看上去非常一般,甚至有些不知道普洱茶的人還會(huì)覺(jué)得有些難看,但是喝起來(lái)確實(shí)會(huì)讓人沉醉。

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作者: ci187130

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