陳財(cái)普洱茶

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首頁 喝茶 普洱茶的煙味從何而來?您真的會用茶道六君子嗎?

普洱茶的煙味從何而來?您真的會用茶道六君子嗎?

普洱茶的煙味從何而來? 說起帶煙香的普洱茶,有人覺得迷人,有人覺得嗆人,至于煙味的由來更是眾說紛紜。 煙熏味 這種味道在中期茶上容易出現(xiàn),這是早期茶農(nóng)制茶環(huán)境條件有限導(dǎo)致。 ! 也想出現(xiàn)在這里? 聯(lián)…

普洱茶的煙味從何而來?

說起帶煙香的普洱茶,有人覺得迷人,有人覺得嗆人,至于煙味的由來更是眾說紛紜。

煙熏味

這種味道在中期茶上容易出現(xiàn),這是早期茶農(nóng)制茶環(huán)境條件有限導(dǎo)致。

!
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在殺青完,揉捻、晾曬、儲存過程中,附近有人生火做飯,或者用柴火烤一些東西;特別是雨水天,在以前茶農(nóng)家做的茶如果曬不干,又沒有烘干設(shè)備,就只能下面生堆火烤干。

煙焦味

形成原因主要有兩種:

一是炒完這一鍋茶,沒有清理干凈就接著炒下一鍋,上一鍋的茶葉碎片在鍋里變成了焦片(糊片)混入了下一鍋里。這樣的煙味不是很重,對茶葉本身品質(zhì)影響不大。

二是炒茶時(shí)控制鍋溫來達(dá)到焦的程度,這種味道也有不少茶友喜歡,可能就像我們迷戀鍋巴的美味吧。

茶葉產(chǎn)區(qū)地理環(huán)境影響

部分產(chǎn)區(qū)因茶葉品種和局部地理環(huán)境影響,茶葉的葉質(zhì)厚度不同,吸收煙味不一樣,葉質(zhì)薄一點(diǎn)的容易出現(xiàn)煙味。

茶道六君子到底是什么?

在茶道中,必不可少的就是茶道組合,簡稱茶道組,也被稱為茶道六君子。

“茶道六君子”這一美稱,指的是茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。每一種器具都在茶道中有其特別的作用。

茶則

茶則,又稱茶撥、茶扒。一種細(xì)長的小把子,其主要用途是挖取泡過的茶,壺內(nèi)茶葉。也可將茶葉由茶荷撥入壺中,故名茶撥。

茶葉沖泡過后,往往會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶則。

茶匙

茶匙,又稱為茶勺,主要用來把茶則里的茶葉撥人茶壺里,衡量茶葉用量,確保投茶適量。

茶夾

茶夾也被稱為“茶筷主要是在清洗茶杯時(shí)使用,不僅衛(wèi)生,還能防止?fàn)C手。還可使用茶夾拿取茶葉,放入沖泡器具中。

茶針

茶針又叫“茶通”,其作用之一是當(dāng)茶壺內(nèi)網(wǎng)堵塞時(shí)用來疏通,二是放入茶葉后用來撥勻茶葉。

茶漏

茶漏又被稱為茶斗,茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶筒

茶筒,形狀如筆筒,是專門用來放置以上用品的器具。

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作者: ci187130

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