今天跟大家分享的茶是賀開(kāi)古樹(shù)普洱生茶，賀開(kāi)一直是我非常喜歡的茶，有突出的布朗山特征，比之老班章、老曼娥，賀開(kāi)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較內(nèi)斂，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)也比較容易接受，滋味沒(méi)有那么霸烈，苦澀感相對(duì)較低，當(dāng)然，價(jià)格也比較適中。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，賀開(kāi)純正的蘭香及厚實(shí)的湯感是非常迷人的。今天的這款茶表現(xiàn)如何，下面是詳細(xì)的品飲報(bào)告。

看干茶，條索粗壯有力，色澤黑褐油亮，芽頭較多，白毫明顯，聞干茶，蘭香馥郁。煮水沖泡，醒茶后開(kāi)始品飲。第一泡，湯色淺金黃明亮，蘭香幽幽，茶湯入口是非常鮮爽的甜度，苦底有一點(diǎn)，但是很輕，有微微澀感，茶湯飽滿厚實(shí)，滑度已經(jīng)輕易可以感受得到，賀開(kāi)的滑感是類(lèi)似于大骨頭湯的那種沙滑感，沒(méi)有易武的那種細(xì)膩，但是別有風(fēng)味，清晰的蘭香隨著茶湯布滿口腔，唇齒留香留甜，公道杯蜜甜濃郁。第二泡，湯色金黃明亮，蘭香加重，茶湯入口的厚度及順滑感開(kāi)始提升，蘭香蜜甜隨茶湯在口腔團(tuán)聚散開(kāi)，苦底清晰，比較輕，帶微微澀感，口腔開(kāi)始回甘生津，甜度疊加，公道杯蜜甜濃郁。第三泡，湯色金黃明亮，蘭香盛放，茶湯入口能感受到較強(qiáng)的沙滑感，甜度提升，苦味一下子上來(lái)了，口腔中苦甜交融，清晰的蘭香也開(kāi)始加重，回甘生津加重，布朗山的濃釅特性一下子就出來(lái)了，香氣滋味是協(xié)調(diào)的，茶湯進(jìn)入喉嚨后會(huì)在口腔中留下澀感，苦澀均能較快化開(kāi)，這個(gè)時(shí)候的感覺(jué)是十分過(guò)癮的。第五泡，湯色金黃明亮，蘭香持續(xù)，厚度及滑度稍稍下降，滋味上還是苦甜交融，甜度占比提升，清晰的苦底不會(huì)影響滋味的協(xié)調(diào)性，澀感開(kāi)始比較明顯，苦澀化開(kāi)帶來(lái)強(qiáng)烈的回甘生津，優(yōu)質(zhì)的蘭香伴隨。第七泡，湯色金黃明亮，開(kāi)始下降，蘭香淡雅，茶湯入口厚度下降，滑度也不及之前，但是還是維持在一定水準(zhǔn)，滋味上苦澀大多褪去，清爽的甜度令口腔喉嚨都感覺(jué)舒服，呼吸之間皆能感受清涼，回甘生津開(kāi)始變?nèi)?，但持續(xù)性不錯(cuò)。第九泡，湯色淺金黃明亮，湯感開(kāi)始變薄，但是順滑度還是維持較好，滋味是清爽鮮甜，香氣淡雅，我其實(shí)很喜歡一款茶在中后端有這種表現(xiàn)，不必一直維持強(qiáng)烈的滋味，后面去細(xì)細(xì)感受清新淡雅也會(huì)令人愉悅?？慈~底，葉面鮮活肥厚，色澤青黃油潤(rùn)，柔軟度佳。

一款純正的賀開(kāi)，它的表現(xiàn)是非常棒的，其實(shí)很多時(shí)候我們?nèi)ズ纫豢畈?，需要的是整體的感受，在整體感受良好的時(shí)候去捕捉它的特性，往往會(huì)帶來(lái)非常棒的體驗(yàn)。賀開(kāi)在綜合表現(xiàn)上與老班章是有一定的差距的，但在我看來(lái)，差距更多是體現(xiàn)在特性上，他們都能代表布朗山的總體風(fēng)味。這款賀開(kāi)，蘭香純正，香甜飽滿，有清晰的苦底伴隨澀感，但是較快的化開(kāi)速度帶來(lái)的強(qiáng)烈的回甘生津，令口腔到喉嚨都能感受到較強(qiáng)的愉悅感?？傮w而言，我非常喜歡這款茶，后期也會(huì)跟進(jìn)它的轉(zhuǎn)化情況。

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