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首頁 普洱 蘇軾告訴你,茶葉除了品飲還能做什么?

蘇軾告訴你,茶葉除了品飲還能做什么?

在60~70年代,茶葉供應(yīng)要憑票供給,我記得家里每月憑茶葉票購買一公兩春蕊或春尖,簡單的紙袋包裝。每天清晨外婆用一個大搪瓷口缸,抓上一小撮茶泡上,家里無論誰回家,先從口缸倒出一部分,加點熱水咕嘟咕嘟一

????在60~70年代,茶葉供應(yīng)要憑票供給,我記得家里每月憑茶葉票購買一公兩春蕊或春尖,簡單的紙袋包裝。每天清晨外婆用一個大搪瓷口缸,抓上一小撮茶泡上,家里無論誰回家,先從口缸倒出一部分,加點熱水“咕嘟咕嘟”一飲而進,多爽的牛飲!太解渴。有時眼睛紅癢發(fā)炎,外婆也叫倒點茶水在洗眼杯里(玻璃的,象個小酒杯,杯口像眼睛狀的成橢圓),眼睛在茶水中洗洗,沒過幾天便好了。這樣的簡單茶療,民間還有許多記載和普及,宋代大文學(xué)家蘇軾利用茶保?。骸帮嬍澈鬂獠枋?,既去煩膩而脾胃不知,且苦能堅齒消蠹?!?br />
??? 茶可以殺滅和抑制有害微生物,同時對有益微生物的生長和繁殖有促進作用,如對腸道中的雙岐桿菌、酵母菌等。茶多酚是茶樹酚類物質(zhì)及衍生物的總稱,是茶葉品質(zhì)的重要成分,茶多酚含量的高低影響茶葉品質(zhì),也是最主要藥效成分。云南大葉種茶多酚含量在30%以上,位于全世界各產(chǎn)茶去之首,是云南普洱茶品質(zhì)優(yōu)異的主要因素。茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物,已被世界上許多學(xué)者證實,其對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌具有強烈的抑制作用,抑制強度隨茶多酚濃度增加而升高。

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??? 蘇軾所言:“茶能堅齒消蠹?!蔽覐摹犊谇会t(yī)學(xué)》中看到利用茶葉治療牙病,具體而言就是用茶葉進行反復(fù)咀嚼。因為茶多酚是口腔變形鏈球菌和唾液鏈球菌的抑制劑,抑制變形鏈球菌引起菌斑和產(chǎn)生大量酸性產(chǎn)物,從而減少齲齒形成,在牙膏和漱口液里添加茶多酚,可以預(yù)防齲齒。茶多酚是水溶性的物質(zhì),洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等作用,許多洗面奶、洗發(fā)水、護膚霜和防哂護膚品都添加茶多酚。
??? 在現(xiàn)代茶醫(yī)學(xué)研究中,茶多酚類研究成果最為突出,對其抗癌、抗氧化、防衰老、抗輻射等功效進行充分的研究并得到肯定結(jié)果。在這些研究中,其對癌癥的預(yù)防和治療作用的文獻最多,最早發(fā)現(xiàn)茶多酚EGCG(即表沒食子兒茶素沒食子酸酯,是茶多酚的主要組成成分)具有抑制人體癌細胞作用的是H.Fujiki等人,于1987年發(fā)表的報道。此后世界各國數(shù)以千計的論文揭示了茶的抗癌活性及機理,至今在動物實驗中已證明:茶葉對十幾種癌癥有明顯的預(yù)防和治療效果。研究表明:茶多酚能夠抑制多種癌細胞生長及擴增,并誘導(dǎo)癌細胞產(chǎn)生凋亡,高濃度EGCG誘導(dǎo)癌細胞產(chǎn)生氧化脅迫,對正常細胞則能將活性氧含量調(diào)至正常水平。而治療癌癥的放療和化療藥物,除殺滅癌細胞外,同時對正常細胞也有損傷。

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??? 茶多酚利于放射性物質(zhì)迅速排出體外。其抗輻射的作用早已在日本廣島原子彈爆炸幸存者的調(diào)查中得到證實。針對癌癥放療或化療患者,口服足夠計量的速溶綠茶片,1~3個月后顯示:
??? 1、減輕放療或化療產(chǎn)生的一系列副作用。
??? 2、患者白細胞總數(shù)略有下降或維持原狀,而未服用速溶綠茶片的患者白細胞總數(shù)平均為放療前的70%,最低者只有58%。實驗證明,茶多酚對放療、化療患者的血象有明顯保護作用,特別對穩(wěn)定放遼、化療病人的白細胞總數(shù)有顯著療效。在邵宛芳教授《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》中,有大量的科學(xué)實驗證明:“普洱茶通過提高實驗動物體內(nèi)清除自由基和抗氧化酶的作用,以及對血液中各種免疫指標(biāo)的影響,在整體水平上表現(xiàn)出較好的防輻射作用。
??? 除茶多酚外,茶葉含有多種對人體有保健和藥用價值的成分,如茶多糖、茶氨酸、茶色素等,以及氟、硒無機元素和多種維生素,在朱永興、王岳飛編著《茶醫(yī)學(xué)研究》書中有詳細論述。
蘇軾告訴你,茶葉除了品飲還能做什么?
??? 幾千年來,茶葉一直是中國人的傳統(tǒng)飲料,從“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解”到現(xiàn)代科技證實茶葉的抗癌、抗輻射、抗齲齒、抗氧化提高免疫力、抗衰老、抗菌抗病毒等人體保健功效,茶葉對人類生活影響越來越重要,是大自然賜予的瑰寶。

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