陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 作用 用最簡(jiǎn)單樸實(shí)的方法,教你怎么泡好一杯普洱茶?

用最簡(jiǎn)單樸實(shí)的方法,教你怎么泡好一杯普洱茶?

普洱茶沖泡過(guò)程的把握遵循一個(gè)簡(jiǎn)單樸實(shí)的原則:投茶量大,濃度就高;水溫高,可溶物溶解得就快,所以出湯就快,滋味就濃;浸泡時(shí)間越長(zhǎng),溶解的物質(zhì)也就越多。

? ? ? ? ?普洱茶沖泡過(guò)程的把握遵循一個(gè)簡(jiǎn)單樸實(shí)的原則:投茶量大,濃度就高;水溫高,可溶物溶解得就快,所以出湯就快,滋味就濃;浸泡時(shí)間越長(zhǎng),溶解的物質(zhì)也就越多。

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? ? ? ? 要沖泡好普洱茶,決非易事,還得“具體情況具體分析”,不能一本經(jīng)書念到老,這都緣于普洱茶的萬(wàn)般變化。在沖泡過(guò)程中,必須結(jié)合所泡之茶的內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)來(lái)調(diào)整沖泡手法和沖泡節(jié)奏,所以普洱茶的沖泡過(guò)程也是一個(gè)變化的過(guò)程,頗可玩味。

用最簡(jiǎn)單樸實(shí)的方法,教你怎么泡好一杯普洱茶?

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? ? ? ?普洱茶沖泡與綠茶、鐵觀音等略有不同,如何泡出適合口味的好茶湯來(lái)呢?來(lái)了解一下普洱茶沖泡過(guò)程吧!
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? ? ? ?1、備具:準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
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? ? ? ?2、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
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? ? ? 3、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用,同時(shí)可以滌具。
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? ? ? 4、投茶:將普洱茶置入壺中。
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? ? ? 5、潤(rùn)茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶。
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? ? ? 6、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
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? ? ? 7、沖茶浸潤(rùn)。
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? ? ? 8、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。
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? ? ? 9、奉茶
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? ? ? 沖泡要點(diǎn):
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? ? ? 1、普洱茶沖泡水溫:100攝氏度沸水。注:煮水時(shí)不宜過(guò)渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多,這樣水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶葉的活性。
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? ? ? ?2、普洱茶沖泡置茶量:茶水比例為(1克:50克),或置茶量為容器容量的2/5左右。如用蓋碗沖泡一般為3—5g/3~5人。另外,還應(yīng)先辨別泡的緊壓茶或是散茶,一般散茶可多投一點(diǎn);而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對(duì)略少一點(diǎn)。
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? ? ? ? 3、普洱茶沖泡用水的選擇:最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。
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? ? ? ? 4、茶葉浸泡時(shí)間:視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長(zhǎng)些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長(zhǎng)些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長(zhǎng)些。也可以根據(jù)各人口感而定,常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)。

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