為什么普洱茶沒有出現(xiàn)在中國茶葉新分類國標(biāo)里？喜歡普洱茶的茶友都希望普洱茶是強(qiáng)大的，強(qiáng)大到能作為中國茶類里的一個(gè)分類。但我們必須認(rèn)清一個(gè)現(xiàn)實(shí)，普洱茶是一個(gè)地域類的一種茶葉名。它沒那么大的能力承受那么大的“寵幸”。

?我們嘗試著梳理一下普洱茶，分為兩個(gè)維度：1、中國茶葉新分類國標(biāo)2、普洱茶。普洱茶和中國茶葉新分類標(biāo)準(zhǔn)詳情點(diǎn)這里看：普洱茶到底有沒有標(biāo)準(zhǔn)？

?在中國茶葉新分類國標(biāo)中，我們按照它的分類原則“以加工工藝、產(chǎn)品特性為主，結(jié)合茶樹品種、鮮葉原料、生產(chǎn)地域進(jìn)行分類。”來尋找普洱茶。符合的有：一、2.14黑茶，二、4.13曬青綠茶，三、4.72緊壓茶，四、4.73袋泡茶。具體詳情自己去翻看中國茶葉新分類國標(biāo)。在新的茶葉國標(biāo)里，我們只能用普洱茶的一部分去套這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

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在普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中：目前強(qiáng)制性只有2004年的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和2006年的云南地方標(biāo)準(zhǔn)。2008年《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》只作為一個(gè)具有地域保護(hù)和推薦性的作用。詳情請(qǐng)看下圖：

圖為：2004年普洱茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

為什么普洱茶沒有出現(xiàn)在中國茶葉新分類國標(biāo)里？

圖為：2006年普洱茶云南地方標(biāo)準(zhǔn)

為什么普洱茶沒有出現(xiàn)在中國茶葉新分類國標(biāo)里？

圖為：2008年《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)

為什么普洱茶沒有出現(xiàn)在中國茶葉新分類國標(biāo)里？

看了以上圖片，那么現(xiàn)在問題來了，第一、普洱新散茶是【曬青綠茶】，普洱生茶的陳茶是黑茶，那么在不制作緊壓茶的情況下，什么時(shí)間、什么年份、什么發(fā)酵狀態(tài)之后，普洱散生茶可以由綠茶變成黑茶，具體指標(biāo)是什么？第二、以上三個(gè)普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中并沒有普洱茶膏，那么普洱茶膏還和普洱茶是一類嗎？第三、月關(guān)白、紫鵑、紫芽等茶類屬于普洱茶嗎?

云南茶樹品種聞名全國，云南普洱茶是一個(gè)爭(zhēng)議非常大的茶。既然國標(biāo)分類里沒有云南普洱茶，那么云南除了普洱茶還有些什么茶呢？那些茶還應(yīng)該榜上普洱茶這個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^嗎？我想云南茶葉不應(yīng)該只談普洱茶而選擇性的遺忘那些沒有出名的茶。于是我經(jīng)過長期的思考，現(xiàn)整理出一套云南茶葉新分類。你看看合理不？

云南（滇）茶葉新分類：

散茶類：（云南紅茶）滇紅、（云南綠茶）滇綠、（云南白茶）滇白、（云南黑茶）滇黑、（云南青茶）滇青（烏龍茶）、（云南黃茶）滇黃。

再加工類：云南花茶、云南緊壓茶、云南袋泡茶、云南粉茶、云南茶膏、云南茶雕。

形狀類：餅、磚、沱、方等形狀。

再結(jié)合產(chǎn)地名或者一些其他的東西，最后得出組合類：

1、任意散茶類+產(chǎn)地,例如：普洱綠茶

2、任意散茶類+其他東西,例如：桔普茶，螃蟹腳普洱茶

3、任意散茶類+再加工類,例如：普洱茶，茶膏

4、任意散茶類+形狀類,例如：七子餅茶、普洱磚茶

大家也可以自己組合得出一些新奇的茶。當(dāng)然像現(xiàn)在的有人用毛茶做成卷煙形狀的東西，這東西是普洱茶？我不知道，你自己看著算吧。時(shí)代在發(fā)展，我們到底是該進(jìn)步，還是墨守陳規(guī)的去做茶葉產(chǎn)品。這個(gè)決定權(quán)在于你，你說的算。既然選擇做一個(gè)新的東西，那么不用翻歷史講故事，大膽自豪的選擇了新品類，那用新品類征服消費(fèi)者的味蕾和錢包吧。

選自網(wǎng)絡(luò)

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中國茶葉
消費(fèi)者

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