首先感謝靜一號(hào)精品古樹普洱茶，以下是轉(zhuǎn)摘其內(nèi)容，供喜歡普洱的朋友共同學(xué)習(xí)。

寫這個(gè)帖子，不是基于喝茶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，只是憑著對(duì)普洱茶的喜愛，參考了海量文獻(xiàn)，自己慢慢歸納寫成，經(jīng)驗(yàn)有限，錯(cuò)誤難免，不吝指教。

看茶底判斷茶料，不會(huì)完全準(zhǔn)確無誤，只是“盡可能的估計(jì)”。大多數(shù)的情況下，好茶自有好料之相；少數(shù)的情況下，有可能因?yàn)榭床灰姷闹瞥袒蛘呤莻}(cāng)儲(chǔ)錯(cuò)誤，導(dǎo)致好料沒能成為好茶。即使如此，研究茶底仍然是愛好普洱茶朋友值得了解的知識(shí)。歡迎新舊茶友討論！

一、春料

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春料的主要特征：

芽至初葉的距離很短，這是和秋茶、夏茶來比。

另外有四個(gè)輔助特征﹝輔助意謂非必然﹞：

1.葉接梗處明顯變粗，有人稱為馬蹄。

2.梗較粗壯﹝【葉厚梗粗與熟茶的關(guān)系】厚的葉及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果─淀粉，陳化后淀粉經(jīng)過水解作用產(chǎn)生醣類，可以增加茶湯甜味，所以適當(dāng)捻揉及裁切茶菁可以使釋放更多含淀粉汁液。另外葉與梗的淀粉量多于芽，所以茶菁等級(jí)低作出來的熟茶更甜。﹞

3.葉較豐厚

4.白毫密多﹝【葉子為什么需要白毫】高山日光強(qiáng)烈白毫可以減少水氣蒸發(fā)。﹞

這四輔助特征就是經(jīng)過一個(gè)冬天儲(chǔ)存的養(yǎng)份釋放的結(jié)果。

二、芽頭

輔助特征是園地茶胖粗，大樹茶反而精瘦。

三、秋料

芽至初葉的距離較長(zhǎng)，葉的厚度比較單薄，但是也有馬蹄。