普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶最大的特點(diǎn)是“越陳越香”，極具收藏價(jià)值。同時(shí)由于其突出的保健功效，普洱茶越來越受到消費(fèi)者的喜愛。在選購普洱茶的時(shí)候，消費(fèi)者該如何判斷該茶是否屬于優(yōu)質(zhì)普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面這七大特征。
質(zhì)佳
質(zhì)即原料好。因各產(chǎn)茶區(qū)的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同，原料上又分古樹茶、臺(tái)地茶、春茶、秋茶等，原料是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基本要素，第一物質(zhì)基礎(chǔ)。
形佳
即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰；葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；看干茶色澤和凈度；優(yōu)質(zhì)的云南普洱條索肥壯，斷碎茶少；反之，質(zhì)量差的普洱茶，條索細(xì)緊不完整。
色佳
主要看湯色的深淺和透亮度。優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油形的膜，優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟普葉底呈現(xiàn)褐紅色。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱“醬油湯”。優(yōu)質(zhì)的生普，色澤橙黃、清亮透明，仿佛被一層油膜包裹，久泡其色不變。
香佳
普洱茶香氣是決定茶葉品質(zhì)的重要因子之一。優(yōu)質(zhì)的云南普洱干茶陳香顯露，有的會(huì)含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等，并無異、雜味；而品質(zhì)差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味。
味佳
味是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區(qū)別的特征。其主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺;優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;反之，質(zhì)量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。
氣佳
氣除了我們常說的足、厚、正茶氣外，還是一個(gè)哲學(xué)概念;氣是品鑒玩味普洱茶的一個(gè)核心概念，也是普洱茶使人流連忘返、讓人有依賴性的基礎(chǔ)。
韻佳
通俗的講就是涼的感覺，這種感覺讓你在口腔中能感受到帶著自然山野氣韻的涼涼的從喉嚨下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。