云南的原始物種的茶樹,被人類發(fā)現(xiàn)-利用-馴化-小規(guī)模種植-大規(guī)模商品性種植的整個(gè)過程,可以分為三個(gè)代級。
在規(guī)模種植之前,茶樹的利用、馴化和種植是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)模式,滿足農(nóng)戶自家的生活需要。茶樹的種植呈現(xiàn)“單點(diǎn)群落”和“茶、林共生”的特點(diǎn),尚未出現(xiàn)“茶園”的種植形態(tài),斷代時(shí)間應(yīng)該在宋以前。
唐以后宋開始,隨著華夏文化進(jìn)入盛世,制茶工藝逐漸形成,飲茶漸漸形成文化風(fēng)氣和日常需要,茶葉進(jìn)入商品交換的時(shí)代。云南地處偏遠(yuǎn),比起中原地區(qū)更晚。
雖然云南500年以上的古茶樹資源不斷被發(fā)現(xiàn),而且分布極廣,但真正人工連片成群栽培、呈現(xiàn)出商品性規(guī)模種植的古茶園,樹齡一般在200~500年之間,規(guī)模從幾畝到幾十畝不等,樹間距一般五市尺(1.67米),挖穴單株種植,或與其它林木共生。這些小規(guī)模種植的古茶園保留至今,成為云南茶園的第一代級,總面積不足全省茶樹種植面積的2%。比較有代表性的如南糯山古茶園、景邁山古茶園、冰島古茶園等。
云南茶園經(jīng)濟(jì)的第二代級,出現(xiàn)在清朝至民國時(shí)期。1897年1月2日,法國首先在云南思茅設(shè)立海關(guān)。1902年5月8日,英國也在思茅設(shè)立海關(guān)。那時(shí),中國茶葉占世界茶葉貿(mào)易量的95%,1912年~1923年,經(jīng)由思茅海關(guān)出口的云南茶葉,價(jià)值白銀110,210兩。1939年,順寧(今鳳慶)茶園14748畝,1949年鳳慶全縣茶園面積31500畝,年產(chǎn)茶葉500噸。同時(shí)期的版納茶區(qū),因?yàn)檎咭龑?dǎo)和戰(zhàn)亂、疾病的原因,沒有與臨滄一起發(fā)展起第二代級的茶園經(jīng)濟(jì),甚至茶葉種植、交易逐漸衰落,很多第一代級的茶園被荒落甚至毀滅,最典型的當(dāng)數(shù)曼松王子山古茶園。
云南茶園經(jīng)濟(jì)的第三代級,始于20世紀(jì)50年代中后期,并且在經(jīng)濟(jì)封閉年代,成為中國可以大量換取外匯的三種商品之一,發(fā)展至今,面積超過200萬畝,占總種植面積的90%以上。
云南第三代級茶園的特點(diǎn)一是面積大產(chǎn)量高,二是“等高條植,矮化密植”。20世紀(jì)80年代中后期,開始出現(xiàn)高優(yōu)生態(tài)茶園,正在孕育著云南第四代級茶園的雛形。
本文圖片由行走云南拍攝
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