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首頁 喝茶 陳杰:普洱茶品質再造的啟示

陳杰:普洱茶品質再造的啟示

普洱茶有一個奇怪現(xiàn)象,就是普洱茶的身后有一個龐大的“存茶群體”。這個群體是由制茶企業(yè)、經銷商和消費者構成。這其中,經銷商與消費者是“存茶群體”的主體,占90%以上的比例。
“存茶”最早始于云南,因為云

普洱茶有一個奇怪現(xiàn)象,就是普洱茶的身后有一個龐大的“存茶群體”。這個群體是由制茶企業(yè)、經銷商和消費者構成。這其中,經銷商與消費者是“存茶群體”的主體,占90%以上的比例。

“存茶”最早始于云南,因為云南自古就有“爺爺制茶、孫子賣茶”之說,其后,在中國近代與現(xiàn)代,“存茶”的主體轉移到香港,并向臺灣擴展。自上世紀八十年代,廣東又成為“存茶”的主流區(qū)域,形成了全球最大的普洱茶集散地。進入二十一世紀初,以廣東為核心,“存茶群體”又呈幾何狀翻倍增長,并快速形成“南下北上”的格局。

所謂“南下”是指“存茶”的群體已擴展到新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞國家;“北上”是指從廣州經長沙、武漢、合肥、南京、鄭州、濟南、石家莊、天津、北京,直至東三省,“存茶”大軍一路拓展,新加盟者人數(shù)更是無法統(tǒng)計。

普洱茶的“存茶”現(xiàn)象是中國茶葉界一道獨有的風景線。很多人認為普洱茶之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象,是因為普洱茶商業(yè)炒作的成功,這種成功實際是商業(yè)中的一種假象,也就是泡沫現(xiàn)象。一旦這個泡沫破碎,不僅會形成普洱茶整體的崩盤,而且會使“存茶”大軍“哀鴻遍野”,并“煙消云散”。

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但事實真是這樣嗎?答案是否定的。

以臺灣和香港為例,上世紀九十年代,普洱茶在這兩個區(qū)域都經歷了“暴漲暴跌”,但風暴過后,“存茶”大軍非但沒有減少,卻又增加了不少。2007年中國大陸的普洱茶行情也經歷了一次“過山車”,其暴漲暴跌之后,普洱茶市場受到“重創(chuàng)”,但并沒有使“存茶”大軍分崩離析。廣東很多地區(qū)目前為普洱茶“重災區(qū)”,我們現(xiàn)在只感受到市場的蕭條,并沒見到“存茶”大軍的坍塌。相反,倒是有兩個奇怪的現(xiàn)象引起人們的關注:一個是上世紀出產的一些普洱茶精品,價格非但沒落,仍然呈緩步上升的趨勢;另一個則是一部分手持現(xiàn)金的人,竟非常仔細觀察普洱茶價格的回落,在尋找最佳的時機,一次次地“抄底”,成為“存茶”大軍中新的成員。換句話說,普洱茶的暴跌并沒有終止“存茶”的腳步,只是使它放緩而已。
為什么普洱茶會出現(xiàn)獨有的“存茶”現(xiàn)象呢?答案非常簡單——即普洱茶存在著“越陳越香”的特質。

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