陳財(cái)普洱茶

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首頁 喝茶 談?wù)労闷斩璧臉?biāo)準(zhǔn)

談?wù)労闷斩璧臉?biāo)準(zhǔn)

普洱茶 的好壞標(biāo)準(zhǔn)極多,除了看陳期、產(chǎn)地、外觀、氣味、色澤以外,最重要的就是要開湯品嘗。開湯,俗稱泡茶或者沏茶,為濕評內(nèi)質(zhì)的重要步驟。普洱茶開湯一般應(yīng)該用大容器(大紫砂壺),100攝氏度沸騰開水長間沖

普洱茶 的好壞標(biāo)準(zhǔn)極多,除了看陳期、產(chǎn)地、外觀、氣味、色澤以外,最重要的就是要開湯品嘗。開湯,俗稱泡茶或者沏茶,為濕評內(nèi)質(zhì)的重要步驟。普洱茶開湯一般應(yīng)該用大容器(大紫砂壺),100攝氏度沸騰開水長間沖泡(每次沖泡時(shí)間在1分鐘左右),如果三泡之后茶湯色澤、口感沒有太大差異,就可購買。

色澤上,茶色紅亮為上品,茶色紅黑為正常,但是如果茶色橙紅或者雜濁即為下品。

好的普洱茶湯要體現(xiàn)出順滑、圓醇的口感特性,如果有霉味、高火味(就是比較燥),品茶中喉、舌、口感覺到的叮、刺、掛、鎖喉茶,都是劣質(zhì)茶。

普洱茶按照選用原料的嫩度分為1到10級,10級的原料是最嫩、最好的,一般飲茶購買6級左右的就可以了。但是一般茶餅的包裝上都沒有級別的介紹,需要詢問有經(jīng)驗(yàn)的賣茶人,是以不推薦去超市買普洱茶。開湯之后通過觀察葉底也可以辨別茶葉質(zhì)量的好壞,如果葉片舒展、有彈性,茶葉品級就比較高;如果葉底狀似腐爛、久泡不開,即為下等。

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初期買茶、藏茶不可迷信茶期、茶廠牌、印記以及內(nèi)飛標(biāo)志,一般來說三年熟茶的火氣已經(jīng)消去,飲用已經(jīng)沒有問題。買茶也可以買當(dāng)年新鮮的生茶或者熟茶餅,拿回去在干凈的環(huán)境中儲藏,年份一到就可以飲用。普洱茶是時(shí)間越久味道越醇厚,不存在過期的問題,但如果發(fā)生霉變就要小心。

沖泡普洱茶最好用紫砂壺,盛裝器具則適宜使用玻璃公獒碗或白瓷蓋碗。每一泡的時(shí)間為1分鐘或以上,正常的普洱茶可以沖8到10泡,后幾泡的時(shí)間應(yīng)該延長至數(shù)分鐘。

普洱茶并非誰都可以喝,也并非喝得越多越好。相對來說,體質(zhì)虛寒的人是不能喝任何一種茶的,否則會加劇胃寒、胃潰瘍的癥狀,對于脾臟的傷害也比較大,古藥書對于茶的表述比較明確:“茶有百傷,唯獨(dú)明目?!彼哉f茶葉的功效是通過“傷”來體現(xiàn)出來的。飲食中肉食比例大、體質(zhì)實(shí)火旺盛的人可以多喝一些。

對于普通人來說,普洱茶的飲用原則有這樣幾條:沖泡的時(shí)間不宜過長,茶湯不宜太濃,茶量不宜太多,不要空腹飲用,飲用時(shí)間最好在飯后一小時(shí)?,F(xiàn)在的普洱茶基本為量產(chǎn),茶葉有農(nóng)藥殘留的問題,尤其不可以過量飲用。

普洱茶的減肥、降脂功效已經(jīng)獲得了中國和國外醫(yī)藥研究機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)認(rèn)可,但前提是所飲用的普洱茶是優(yōu)質(zhì)茶。

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